Simon Cherblanc

CR: Tu m’as pris de court Cedric 🙂 ! Je vais en fin pouvoir y aller de mes commentaires! Je précise que les bouteilles ont été bues à l’aveugle sauf apport respectif.

Vin 1 : Santenay 1er Cru ”Passetemps” 2008 // Domaine Clavelier & Fils
Pas ma tasse de thé… Des notes acidulées au nez mais en bouche, pour moi, c’est vert… Au suivant

Vin 2 : St-Aubin 1er Cru ”La Chatenière” 2007 // Domaine Gilles Bouton
Sensation partagée avec le premier CR.

Vin 3 : Hautes Côtes de Nuits 2006 // Domaine St-Saturnin de Vergy
Si le nez sur le coing est agréable, en bouche c’est très court. Un vin vraiment en fin de vie.

Vin 4 : Beaune 1er cru ” Cent Vignes” 1995 // Domaine Gabriel Bouchard
Belle découverte avec ce vin. Bu à temps car le bouchon était vraiment limite limite, il se révèle agréable au nez et en bouche. Assez vif pour un vin de cet age, et en plus j’avais trouvé le millésime 🙂

Vin 5 : Corton-Charlemagne Grand Cru 2007 // Domaine Rapet
Attention grand vin! Au nez comme en bouche, c’est d’une finesse remarquable, un vin frais, ample, redoutable de précision. Superbe. Le vin de la soirée.

Vin 6 : Clos de la Roche Grand Cru 2002 // Domaine Gérard Peirazeau
Robe très claire pour ce vin. Au nez ça pinote sévère. Remarquable en bouche avec des tanins très fins, ce vin est d’une belle longueur. Réussi et à pleine maturité.

Vin 7: Gevrey-Chambertin 1er cru ” Poissenot” 2008 // Domaine Humbert Frères
Mon apport et une relative déception. Robe très foncée, au nez on sent l’élevage. C’est beaucoup plus fermé et viril que le vin précédent. Pas désagréable en soi mais beaucoup trop marqué par l’élevage à ce stade.

Vin 8 : Clos de la Roche Grand Cru 2002 // Domaine Marcel Jeanniard
D’accord avec le CR précédent sur ce vin.

Vin 9 : Fixin 2008 // Domaine Nicolas Theuriet
Totalement en phase avec le Cr précédent sur ce vin, un vin de plaisir que l’on n’hésite pas à ouvrir le dimanche.

Vin 10: Chablis Grand Cru ”Les Clos” 2003 // Domaine Droin
Un joli vin pas mis en valeur par sa position dans la série. Mais pour lui avoir donné sa chance rapidement après le 2eme Clos de la Roche je n’ai pas été déçu, j’ai beaucoup aimé. Ce petit côté citronné au nez avec cette puissance en bouche… J’adore. Un vin réussi.

Vin 11 : St Chinian ”cuvée Bardou” 2007// Domaine Laurent Miquel
J’ai fait l’impasse sur ce vin.

Vin 12 : Vendanges d’Automne (vin de table) // Domaine François Charles à Nantoux
J’avais déjà essayé ce type de vin, et encore une fois je suis déçu. J’ai du mal à trouver un petit quelque chose à ces vins qui m’y ferait revenir. Mon palais ne s’y fait pas. Dommage peut être.

Vin 13 : Maury ”cuvée spéciale 10 ans d’âge” // Domaine du Mas Amiel
Ca par contre j’aime mieux, nez sur le pruneau, bouche agréable. Bel accord avec le chocolat.

Belle soirée et merci à notre GO Cédric! A bientôt

Effectivement sur tous les grands crus il y a des bons et des moins bons, mais sur le Musigny je crois bien qu’il est le seul à faire aussi mal… J’ai beau chercher je ne vois pas d’autres domaines à ce (mauvais) niveau là sur cette appellation. Il faut aussi dire qu’il y a beaucoup moins de propriétaires en Musigny, qu’en Chambertin ou en Clos Vougeot.

Francois999, Puligny Champs Canets de chez Ramonet, quels mauvais goûts tu as… (:P). Je vais chercher mes 2010 sous peu, on verra pour la version 2010 du Champs canets…

[quote=Courl]
escroquerie, ce ne peut pas être le Musigny
[/quote]

Ah le Musigny de chez Christian Confuron… Ou la parcelle de grand cru, à mon sens, la plus mal exploitée de Bourgogne… Curieux s’abstenir! Si seulement elle pouvait être exploitée par un autre domaine, cela pourrait être tellement grand…

CR: Forey Père et Fils – Bourgogne 2010

Après la bonne expérience connue avec ce vin en juillet, j’ai voulu retenter le coup hier soir. Cette bouteille s’est avérée en tout point identique à la précédente. Un vin sur le fruit, simple et efficace. Une belle expression d’un Bourgogne Régional.

Je n’ai pas retrouvé cette acidité dont tu parles mais j’ai ouvert cette bouteille et l’ai épaulée 2h avant le service, ceci qui explique peut être la différence de perception. Je ne carafe pas les vins en général, je préfère les épauler. Pour celui ci ça semble avoir marché 🙂

CR: Côtes du Roussillon Domaine de la Chique – La Chique 2010

LE vin sympa et la belle découverte des FAV de cette année. Un vin puissant et chaud, agréable au nez et en bouche. C’est simple et bien fait. C’est bon. On sent que les raisins ont vu le soleil! Pour 5.50 euros, c’est vraiment très très bien! Imbattable même à ce prix là pour le bourguignon que je suis. Je regrette juste de ne pas en avoir pris plus…

C’est effectivement un beau pinot, il n’y a aucun doute là dessus… Mais à 70 euros la bouteille je pense que c’est trop pour ce vin. Il s’agissait du choix du sommelier pour le menu surprise qui nous avait été préparé, et c’est pour cela que je l’avais choisi.
Nul doute que ce vin vaut son prix domaine, mais certainement pas le prix restaurant. 25 euros, c’est un bon rapport Q/P.

CR: Domaine de la Pousse d’Or – Santenay 1er cru « Clos de Tavannes » 2007

Première rencontre avec ce domaine hier au restaurant. Bouchon parfait, robe grenat foncé.

Le nez est assez rustique, sur les fruits noirs.
En bouche le vin est bien structuré, avec un côté puissant autour des fruits noirs (mûres?). Les tanins sont agréables, belle longueur. Le vin me semble déjà à parfaite maturité.
Bel ensemble avec un bémol tout de même, un rapport Q/P défavorable.

[quote=gerardmansoif]
Je vais voir ce que je peux faire.
[/quote]

Demander au père Noêl ? B) (Ramonet bien sur…)

CR: Frédéric Magnien – Gevrey Chambertin « Coeur de Pierre » 2008

Bouteille bue en parallèle d’un Gevrey Chambertin 2009 de chez Humbert Frères.

Bouchon parfait, belle robe violette.

Le nez est léger sur les arômes de fruits noirs, en bouche le vin est structuré, une douce amertume agréable ressort. Le vin n’est pas un monstre de longueur mais est très correct et était bien meilleur que son concurrent.

Je trouve que ce négoce se débrouille plutôt bien sur toutes ces appellations « Villages », bien mieux que certains domaines familiaux de Gevrey à mon sens d’ailleurs…