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- 1 avril 2013 à 16h20
- in reply to: Domaine Ramonet, Chassagne-Montrachet
[quote= »enzo d’aviolo »]
Saint-Aubin 1er Cru Domaine Ramonet 2011
Nez iodé et vaseux pas très pur et sans fruit.
Bouche végétale, soutenue par un boisé bien intégré qui apporte du gras à une matière faible. Peu avenant. Assez Bien +
[/quote]J’ai toujours trouvé qu’il fallait attendre un peu avant d’ouvrir les vins du domaine, 2 ou 3 ans, car les vins sont très fermés dans leur prime jeunesse. A votre avis, était ce un peu tôt pour ouvrir ce type de bouteille ou manque elle clairement de matière? Merci.
- 24 mars 2013 à 20h21
- in reply to: Domaine Gérard Seguin
Invité par un ami pour goûter les 2012 sur fûts, j’ai par la meme occasion découvert le domaine.
Le domaine travaille avec 50% de futs neufs et nous n’avons goute que sur ceux ci. La cave étant très froide, les vins le furent également un peu trop a mon goût, ce qui a durci les tanins.
Le Fixin s’est revele rustique et trop marque par l’élevage a ce stade, comme beaucoup d’autres vins par ailleurs. Malgre le bois, le Chambolle laisse présager un joli potentiel au nez. Parmi les Gevrey Villages, La Justice se distingue avec une amertume et une salinité que j apprecie particulierement. Il est trop tôt pour les autres appellations pour le moment, tout ce que l’on retient c’est le toaste du fut… Si je ne commenterai pas le Craipillot, encore une fois trop marqué pour moi, le Lavaux St Jacques révèle un grand terroir en mesure d’encaisser cet élevage, le vin est soyeux et agréable. Cela devrait faire un joli vin.
Si deux vins se détachent et devraient etre tres plaisants, terroirs obliges, le style de la maison est… different de mes gouts. Si je ne prejuge pas du futur en raison des assemblages a venir, je trouve en l’etat que ces vins et cet elevage sont assez caricaturaux de certains types de Gevrey… A gouter en bouteilles en espérant mieux car cela ne m’a pas suscité une grande envie sur le moment…CR:- 24 mars 2013 à 17h48
- in reply to: Quelques tuyaux pour ma prochaine visite !
Pour le producteur, j aime bien Maratray Dubreuil a Ladoix. Ils font de jolis blancs et les prix sont sages. Bonne virée!
- 18 mars 2013 à 0h18
- in reply to: Bruichladdich
J’ai egalement achete ce whisky, en France plus simplement :), et j ai adoré!
Superbe équilibre entre douceur et tourbe. Whisky presente par la distillerie comme traditionnel de l epoque victorienne, et bien ils buvaient du bien bon whisky! Excellent rapport qualité prix en plus, ce qui ne gache rien…
- 17 mars 2013 à 2h01
- in reply to: Domaine Humbert Frères, Gevrey-Chambertin
CR: Domaine Humbert Frères – Gevrey Chambertin 2008
Copier coller du CR de juin 2012. Un bien joli vin en ce moment.
- 11 mars 2013 à 21h45
- in reply to: LPV Dijon : Dans la Vallée du RhôneCR:
Erreur corrigée, merci de votre supervision ;).
Concernant la Deuxième, je vous remercie de cette précision. J’ai beaucoup aimé ce vin, je suis curieux de connaître le tarif départ domaine, car si à 50 euros ce n’est pas donné, peut être que le prix domaine améliore le rapport Q/P.
Lien sur la soirée Rhône dans ce message faute d’avoir pu l’ajouter plus haut.
- 11 mars 2013 à 18h20
- in reply to: Domaine Coche-Dury, Meursault
Je suis allé au restaurant avec ma femme qui est enceinte, donc tout pour moi!
Concernant le tarif, l’explication de Jean Bernard est la bonne…
- 11 mars 2013 à 18h16
- in reply to: Domaine François Villard
CR: Côte-Rôtie » Le galet blanc » – François Villard 2009
Bu lors d’une soirée LPV Dijon
Pour certains c’est le vin de la soirée, en tous cas celui sur lequel les avis ont le plus divergé. Un fin vin et délicat au nez comme en bouche, avec droiture et acidité en fin de bouche. Déjà très bon mais en vin qui en a sous la pédale!- 11 mars 2013 à 18h14
- in reply to: Domaine Gramenon
L’explication me ferait beaucoup rire s’il n’y avait pas eu du vent ce soir là… Elle ne vend pas ses vins à St Cyprien j’espère???? Parce que sinon il vaut mieux le savoir avant d’acheter!
- 11 mars 2013 à 18h12
- in reply to: Château de Fonsalette
CR: Château Fonsalette 2003
Bu lors d’une soirée LPV Dijon.
Pour moi, le rouge de la soirée. Robe brique, nez confit, pointe de violette, pâte de fruit, notes de figue. Le style Reynaud dans toute sa splendeur. Belle longueur. Joli vin.- 11 mars 2013 à 18h10
- in reply to: Domaine Louis Chèze
CR: Saint Joseph « Anges » – Louis Cheze 2009
Bu lors d’une soirée LPV DIJON.
Ça c’est un costaud! Pas à mettre dans tous les verres, le vin est très puissant, avec un boisé présent, difficile à juger pour le moment, un vin à attendre et à goûter dans quelques années.- 11 mars 2013 à 18h09
- in reply to: Domaine Gramenon
CR: Domaine Gramenon – « A Pascal S » 2007
Bu lors d’une soirée LPV DIJON.
Comparatif intéressant par rapport à la première cuvée : Un côté kirsh, cuir, figue et fruit rouge beaucoup plus prononcé. Finale un poil asséchante mais agréable, j’ai bien plus aimé ce vin que son acolyte. A mon sens plus près à boire que le 2010.- 11 mars 2013 à 18h08
- in reply to: Domaine Gramenon
CR: Domaine Gramenon – « La Sagesse » 2010
100% grenacheBu lors d’une soirée LPV DIJON
Je n’ai pas compris ce vin, mais j’ai un problème avec les vins natures (désolé Alex… Je me soigne…) Nez peu attirant, acidité et astringence dérangeante en bouche. Certainement beaucoup trop jeune, mais pas de plaisir en l’état pour mes papilles.- 11 mars 2013 à 18h06
- in reply to: Le Sang des Cailloux, Vacqueyras
CR: Vacqueyras – Domaine Sang des cailloux 2009 – Cuvée Azalaïs
Bu lors d’une soirée LPV DIJON.
Robe très légère, ce qui ressort principalement c’est le côté confit de ce vin, mais aussi un côté asséchant et une pointe de végétal en fin de bouche. Très peu avenant… A attendre impérativement.- 11 mars 2013 à 18h04
- in reply to: Domaine Marcel Richaud
CR: Côtes du Rhône L’Ebrescade 2009 – Domaine Richaud
100% grenache.Bu lors d’une soirée LPV DIJON.
Robe grenat foncé, nez de fruit très concentré, cuir en bouche puis apparaît le thym, le romarin. » On sent que ce raisin a été cueillit à parfaite maturité, avec une maîtrise de l’élevage parfaite » s’exprime Francis. Je partage ce point de vue, j’ai retrouvé certaines similarités au nez et en bouche avec La Muntada 2010 bue précédemment cette année. Notre Pro du groupe, Jean Marc, me fait une remarque très juste, La similitude s’arrête au nez car en bouche ce vin est en puissance, quand La Muntada est elle tout en finesse. Evolution sur des notes sauvages, mais quelle concentration pour ce vin! Très bon.- 11 mars 2013 à 18h03
- in reply to: Domaine Jean-Louis Chave
CR: Hermitage Blanc 1987 – Jean Louis Chave
Bu lors d’une soirée LPV DIJON.
Le vin de la soirée, apporté par qui??? Devinez : Francis bien sûr… Si certains ont dit s’être endormis avec les effluves de ce vin en tête, moi j’ai plutôt rêvé de la cave de Francis… La robe est superbe, jaune sans excès avec des reflets dorés. Nez (sans aération) magique de tabac, café, fumé, cire d’abeille. En bouche, c’est puissant, structuré avec des arômes fumé et mielleux. Le vin évolue dans le verre à chaque minute, c’est à chaque fois plus intense et superbe.
Le fond de verre, en fin de soirée avait évolué vers le côté abricot sec et agrumes. Un vin qui ne fait pas du tout ses 26 ans… D’une jeunesse et d’une classe folle.- 11 mars 2013 à 18h00
- in reply to: Domaine André Perret
CR: Condrieu – André Perret 2011
Bu lors d’une soirée LPV DIJON.
Vin très agréable, les arômes sont fins, pointe de litchi, violette pour certains… Assez typique de l’appellation mais sans la lourdeur trop souvent caractéristique. Bien- 11 mars 2013 à 16h52
- in reply to: Domaine Coche-Dury, Meursault
[b]CR: Domaine Jean-François Coche-Dury – Meursault 1er cru Perrieres 2009 [b]
Si je n’avais pas été emballé particulièrement par le 2002 que j’avais pu gouté (encore merci Francis 🙂 ) , ce fut, cette fois, une véritable claque…
Le nez sur les agrumes, très fin se révèle tout d’abord charmeur. C’était sans compter sur son évolution permanente dans le verre au cours du repas. Aux arômes citronnés, ont succédé des notes minérales et des notes toastées d’une délicatesse absolue.
En bouche, ce vin est d’une finesse absolue, l’élevage n’est pas du tout marqué et les touches de pierre, de beurre sont superbes. L’acidité incroyable de ce vin est canalisé par un gras et une longueur qui en font un vin, déjà, fantastique. Regouté les jours suivant, il s’était encore amélioré… Enorme…
Pour un tarif correct sur table au restaurant, la plaisir procuré par ce vin fut immense.- 25 février 2013 à 18h16
- in reply to: Domaine des Tilleuls
CR: Domaine des Tilleuls – Bourgogne Rouge 2010
Déception partagée pour cette bouteille. un vin dur, inexpressif en l’état avec une acidité dérangeante. A attendre impérativement.
