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- 1 mars 2017 à 20h57
- in reply to: LPV Beaune
Salut.
Une premiere en comité reduit.
Nous etions 4. Nos epouses, vvigne et moi !!!
Mais du coup depuis le CR quelques curieux nous ont contacté !
A bientôt ?- 1 mars 2017 à 19h10
- in reply to: Château Tire Pé
CR: Bordeaux Tire-Pé 2010
100% merlot.
Une belle couleur profonde et dense
Au nez un fruité intense légèrement compoté soutenu d’une belle fraicheur.
En bouche on attendrait un peu plus de richesse et de velouté.
Ici le vin joue la carte de la fraicheur.
Une legere acidité en fin de bouche signe un vin un peu moins gourmand que ce que le nez laissait présager.- 1 mars 2017 à 19h01
- in reply to: Domaine de la Vieille Fontaine, Mercurey
Amusant je viens de me rendre compte sur l’etiquette :
Rully 1er cru les cloux.
Appelation mercurey 1er cru protégée !- 27 février 2017 à 2h13
- in reply to: Vins des Hospices de Beaune
…possible oui. Je vais me renseigner auprès de Mounir !
En tout cas beau vin. On retrouve le travail tres pointu des élevages de Mr SAOUMA.- 26 février 2017 à 1h29
- in reply to: LPV Beaune – Dégustation #1 – Thème « tous azimuts »
Ok merci.
Oui la derniere CDP 06 de Bonneau degustée l’année derniere s’etait comportée differement mais là…compliqué ! Les vins de Bonneau etant hors norme on ne sait jamais trop ce que l’on va avoir dans le verre !!!
Neore 2007 bue en 2013 en parallèle d’un mont damné 07 de Cotat et ange lot 07 de Reverdy avait éclipsé les deux autres quilles.- 26 février 2017 à 1h18
- in reply to: Domaine Boisson-Vadot, Meursault
L’assemblage est different pour sur.
Pour le reste je ne saurais pas te repondre, Mais j’ai l’impression que l’on croise moins de vin d’Anne Boisson chez les cavistes et restaurants que ceux de Pierre ???- 25 février 2017 à 22h22
- in reply to: Domaine Emmanuel Rouget
CR: Domaine Emmanuel Rouget pinot noir 2010
Belle robe rouge clair brillante
Des aromes de fruits rouges acidulés envahissent le verre.
En bouche le vin est carressant et juteux. L’elevage apporte des fines notes fumées.
Grand générique plein de finesse et de complexité.- 25 février 2017 à 18h41
- in reply to: Domaine Boisson-Vadot, Meursault
En fait tous les vins sont vinifies au domaine boisson vadot par les trois boisson depuis que Bernard le papa acédé une partie des vignes a ses enfants il y a quelques années.
Maintenant la production est vendue sous les noms :
Anne boisson (aligoté, bourgogne, meursault, sous la velle…)
Pierre boisson (bourgogne, meursault, auxey, monthelie, Beaune….)
boisson vadot (bourgogne, meursault, grands charrons, chevalières, Genévrières….)
Tous les vins sont vinifiés de la même maniere seules les parcelles varient.- 25 février 2017 à 18h20
- in reply to: Domaine Guffens-Heynen
CR: Guffens-Heynen, Mâcon Pierreclos Le Chavigne 2000
Petite precision sur cette bouteille « coravinée » depuis 3 semaines !
Robe brillante et dorée traduisant un age certain.
Le nez se livre sur de legeres notes de noix et de safran.
En bouche beaucoup de fraicheur encore mais une allonge moyenne.
Une belle surprise sur un millesime qui a deja abandonné nombre de terroirs considérés comme plus qualitatifs sur la cote de Beaune !
Bravo Mr Guffens.- 25 février 2017 à 18h16
- in reply to: Domaine Zind Humbrecht
CR: zind humbrecht riesling clos windsbuhl 2007
Le riesling dans toute sa splendeur.
Beaucoup de fraicheur mais completée par une grande complexité aromatique du fruit gourmand des epices et toujours de la fraicheur pour equilibrer.
La bouche et gargantuesque mais la encore l’equilibre générosité fraicheur annonce une grande bouteille !
Le riesling de grande classe qui ira loin si l’on arrive a se résoudre a les oublier.- 25 février 2017 à 18h10
- in reply to: Domaine Hubert Lamy, Saint-Aubin
CR: hubert lamy derriere chez edouard blanc st aubin 2013
Incoutournable domaine bourguignon aux blancs modernes.
Belle couleur brillante.
Le nez se montre un peu marqué par l’elevage mais la matiere du vin l’enveloppe sans probleme.
En bouche une belle générosité du fruit mur et une belle allonge toute en fraicheur.
Un vin a l’aube de son potentiel mais deja sans complexe sur table- 25 février 2017 à 18h04
- in reply to: Domaine Edmond et Anne Vatan, Chavignol
CR: Sancerre Edmond Vatan Clos la Néore 2007
Ouvert 2 heures avant puis juste passé en carafe au moment de servir.
Effectivement une reduction marque le premier nez mais l’aeration libere les senteurs de fruits mûrs et juteux soutenus par une mineralité tonique.
La bouche et ample avec une puissance non dissimulée puis se ressere sur une tension désaltérante.
Grand vin complet a tous niveaux.- 25 février 2017 à 18h01
- in reply to: Champagne Roses de Jeanne
CR: champagne cedric bouchard roses de jeanne les ursules blanc de noirs 2010.
Champagne vineux et puissant au nez de legeres notes oxydatives sans complexe signent l’elevage sous bois.
En bouche de la matiere qui se tend sur une belle fraicheur.
Un beau champagne de vigneron au potentiel affirmé mais deja tres accessible.- 25 février 2017 à 17h56
- in reply to: Château Pavie – Decesse
pavie decesse 1998
Belle couleur cerise et brillante.
Le nez de annonce un vin aristocratique.
Un fruité bien mûrs de fruits noirs et de petites baies sauvages pour les notes acidulées.
En bouche un beau volume velouté et une structure tannique de grande classe qui porte l »ensemble.
Le boisé classieux porte l’éstocade avec des notes de nois precieux.
La combinaison de la technique et d’un grand millésime.- 25 février 2017 à 17h54
- in reply to: Domaine Henri Bonneau, Châteauneuf-du-Pape
CR: henri bonneau chateauneuf du pape 2006
Robe grenat soutenue mais un peu trouble.
Au nez le soleil et les fruits compotés accompagnés de notes de cerise a l’eau de vie et tapenade annonce un beau grenache.
En bouche de la puissance et une belle mache qui se serre en finale.
L’aeration le fatigue assez vite et devie entre une volatile mordante et des tannins assechants qui nous laissent reste sur notre faim.(soif?) 🙂- 25 février 2017 à 17h51
- in reply to: LPV Beaune – Dégustation #1 – Thème « tous azimuts »
henri bonneau chateauneuf du pape 2006
Robe grenat soutenue mais un peu trouble.
Au nez le soleil et les fruits compotés accompagnés de notes de cerise a l’eau de vie et tapenade annonce un beau grenache.
En bouche de la puissance et une belle mache qui se serre en finale.
L’aeration le fatigue assez vite et devie entre une volatile mordante et des tannins assechants qui nous laissent sur notre faim.(soif?) 🙂pavie decesse 1998
Belle couleur cerise et brillante.
Le nez de annonce un vin aristocratique.
Un fruité bien mûrs de fruits noirs et de petites baies sauvages pour les notes acidulées.
En bouche un beau volume velouté et une structure tannique de grande classe qui porte l’ensemble.
Le boisé classieux porte l’éstocade avec des notes de bois precieux.
La combinaison de la technique et d’un grand millésime.- 25 février 2017 à 13h23
- in reply to: LPV Beaune – Dégustation #1 – Thème « tous azimuts »
Merci maxime pour le premier CR.
UNE bien belle premiere soirée de rencontre qui laisse présager de belles degustattions a venir.champagne cedric bouchard roses de jeanne les ursules blanc de noirs 2010.
Champagne vineux et puissant au nez de legeres notes oxydatives sans complexe signent l’elevage sous bois.
En bouche de la matiere qui se tend sur une belle fraicheur.
Un beau champagne de vigneron au potentiel affirmé mais deja tres accessible.hubert lamy derriere chez edouard blanc st aubin premier cru 2013.
Incoutournable domaine bourguignon aux blancs modernes.
Belle couleur brillante.
Le nez se montre un peu marqué par l’elevage mais la matiere du vin l’enveloppe sans probleme.
En bouche une belle générosité du fruit mur et une belle allonge toute en fraicheur.
Un vin a l’aube de son potentiel mais deja sans complexe sur table.guffens heynen macon pierreclos 2000.
Petite precision sur cette bouteille « coravinée » depuis 3 semaines !
Robe brillante et dorée traduisant un age certain.
Le nez se livre sur de legeres notes de noix et de safran.
En bouche beaucoup de fraicheur encore mais une allonge moyenne.
Une belle surprise sur un millesime qui a deja abandonné nombre de terroirs considérés comme plus qualitatifs sur la cote de Beaune !
Bravo Mr Guffens.edmond vatan clos la neore sancerre 2007
Ouvert 2 heures avant puis juste passé en carafe au moment de servir.
Effectivement une reduction marque le premier nez mais l’aeration libere les senteurs de fruits mûrs et juteux soutenus par une mineralité tonique.
La bouche et ample avec une puissance non dissimulée puis se ressere sur une tension désaltérante.
Grand vin compet a tous niveaux.zind humbrecht riesling clos windsbuhl 2007
Le riesling dans toute sa splendeur.
Beaucoup de fraicheur mais completée par une grande complexité aromatique du fruit gourmand des epices et toujours de la fraicheur pour equilibrer.
La bouche et gargantuesque mais la encore l’equilibre générosité fraicheur annonce une grande bouteille !
Le riesling de grande classe qui ira loin si l’on arrive a se résoudre a les oublier.Les rouges a suivre………..
- 23 février 2017 à 20h19
- in reply to: Domaine Antoine Sanzay, Saumur Champigny
CR: Domaine Antoine Sanzay, Saumur Champigny, 2012
Robe dense et trouble.
Au nez le vin est tres réduit.
Le passage en carafe assagi un peu l’ensemble mais le nez ne se remet pas vraiment en place.
En bouche le vin n’est pas vraiment gourmand et soutenu par une acidité graphite assez mordante tres peu de gourmandise en l’etat.
Pas vraiment convaincu peut etre une bouteille défectueuse ?- 23 février 2017 à 20h00
- in reply to: Domaine Georges Mugneret-Gibourg, Vosne-Romanée
CR: Domaine Georges Mugneret-Gibourg, Bourgogne pinot noir 2012.
La couleur est brillante et la robe limpide.
Au nez un très beau fruit croquant se libere sur des notes de petites baies sauvages.
On deguste ensuite un vin fin ou
Les tannins ronds structurent une bouche gourmande a la finale acidulée et désaltérante.
Deja un grand plaisir.- 23 février 2017 à 19h51
- in reply to: Domaine Georges Mugneret-Gibourg, Vosne-Romanée
Merci oliv pour ce complément necessaire d’informations.
;-D
