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- 17 février 2017 à 18h37
- in reply to: Château de Fosse-Sèche, Saumur
CR: Château de Fosse-Sèche Eolithe 2009 est présenté souvent comme le premier vin du Château, mais on est à milles lieues d’une entrée de gamme, rendement minimes et avec 2 ans d’élevage, c’est plutôt le contraire, autant dire que tout est mis en œuvre pour passer un bon moment. Bien que dans la jeunesse, parfois, Eolithe sait parfois se montrer un peu austère, ce 2009, joue une partition toute en finesse, du fruit, un volume enveloppant mais jamais capiteux, on sent que le vin vibre et déborde d’énergie. C’est du coté des saveurs que l’on se ferra plaisir, en cherchant toute la palette de fruits et petites baies des bois, de l’acidité rafraîchissante de la groseille jusqu’à la mûre plus sucrée, ils y sont tous.
- 17 février 2017 à 18h36
- in reply to: Château de Fosse-Sèche, Saumur
CR: Château de Fosse-Sèche Arcane 2010 est comme a l’habitude, brillant et charnu. Mais en 2010 un petit peu de tension supplémentaire sur ce millésime apporte le parfait équilibre. Comme souvent on sent le phénoménal travail apporté a la juste maturité du chenin. Résultat ? Du volume plein de gourmandise et un croisière aromatique aux calles remplies de fruits à chairs juteuses qui s’allonge pour se finir toute en fraîcheur sur la verveine, le pomelos et des notes safranées.
- 17 février 2017 à 18h30
- in reply to: Domaine du Jaugaret, Saint Julien
CR: Domaine du Jaugaret 1990
Les vins de jean francois Fillastre defient les codes medocains. Produits sur un petit hectare a saint julien sur le terroir de beychevelle, les vieilles vignes du domaine sont travaillées sans chimie, puis vinifiées à l’ancienne ! Cuverie bricolées, pas de barriques neuves, mais 36 mois d’elevage systematiques ! Des vins de caractere serrés mais d’une fraicheur incroyable, hors mode juste des vins vrais !
- 17 février 2017 à 18h27
- in reply to: Domaine Bruno Clair
CR: Domaine Bruno Clair Vosne-Romanée Les Champs Perdrix 1990
Pris en enclave entre la Romanée, la Grand Rue et la Conti, « les Champs Perdrix » prend des allures de 1er cru alors qu’il ne revendique qu’un statut de « village ». Pourtant le millesime 1990 transcendé par le domaine Bruno Clair joue dans la cour des grands. Couleur profonde et opaque, nez serré et massif, cette bouteille a encore quelques belles années devant elle. Au nez le style moderne bourguignon aux accents fumés, se parrent d’un fruité cajoleur, fruits noirs mûrs et finale mentholée. C’est en bouche que la finesse se revele, bourgeon de cassis et pointe vegetale rafraichissent un fruit compoté ! Grand Vosne au potentiel affirmé.
- 17 février 2017 à 18h24
- in reply to: Domaine Jacques-Frédéric Mugnier, Chambolle-Musigny
CR: Nuits Saint Georges blanc Clos de la Maréchale 2009 JF Mugnier
tres beau chardonnay Frais et minéral a souhait. La couleur claire et brillante prouve la grande jeunesse de cette bouteille, a oublier quelques années.
- 17 février 2017 à 18h21
- in reply to: Domaine Emmanuel Rouget
CR: Echézeaux 2006 Emmanuel Rouget
Belle couleur grenat foncée, le nez revele de grandioses fragances, de cerises cuites, de mûres et cassis. En bouche on retrouve toute la finesse des vins de Rouget, puissants et veloutés, structure tannique moelleuse et d’une fraicheur incroyable. Un vin de reference, au top.
- 17 février 2017 à 18h16
- in reply to: Champagne Billecart-Salmon
CR: Billecart Salmon rosé 1997 cuvée Elisabeth Salmon.
Avec une couleur pale et tres claire, rien ne laissait presager une telle concentration d’arômes. En effet le nez revele de nombreuses fragances florales, les petales de roses en clef de voute. En bouche beaucoup de fruits rouges sauvages, compotée de fraises et longue finale safranée. Beaucoup d’élégance et de finesse dans ce flacon.- 17 février 2017 à 18h13
- in reply to: Château Cheval Blanc
CR: Château Cheval Blanc 2001
La robe profonde, opaque, imperceptible, donne le ton. Ce vin est completement d’actualité !!! Et pourtant, malgres son caractere juvenile, le nez evolue a l’aeration vers un registre moderne mais sans exces d’effet de style. Les fruits murs, maceres apportent de la corpulence au notes graphites nobles ! En bouche beaucoup de matiere, des tannins serres mais carressants s’eclipsent pour laisser l’honneur a la tension minérale, fraiche et saline. A regouter dans 10 ans 😉
- 17 février 2017 à 18h05
- in reply to: Weingut Egon Müller, Mosel-Saar-Ruwer
CR: Scharzhofberger riesling Kabinett 2010 Egon Müller
Le pape du riesling mosellan signe un 2010 gourmand et frais. Une acidité marquée equilibre un delicat sucre residuel. Le souffre de la mise reste marqué comme les notes fermentaires mais une aeration energique assagiera ce grand vin de plaisir immediat.
- 17 février 2017 à 18h01
- in reply to: Domaine Prieuré-Roch, Nuits-Saint-Georges
CR: Domaine Prieuré-Roch Clos de Vougeot 1999
Couleur rose/tuilée trouble comme a l’ordinaire chez Prieuré. Le nez expose la synthese tous les codes aromatiques du pinot noir. Fraise, cassis framboise et cette touche subtile de vegetal qui rafraichi l’ensemble. En bouche le vin est carressant, rond et moelleux, le fruit genereux envellope la bouche puis laisse la place a une fraicheur acidulée. Le plus proche du style de la Conti. Incontournable, necessaire. A gouter une fois dans sa vie ! (rien ne presse ! Potentiel ENORME)
- 17 février 2017 à 17h51
- in reply to: Domaine Huet, Vouvray
CR: Vouvray Le Haut-Lieu sec 1989 de Huet
Les grands chenins de loire. La robe dorée aux reflets ambrées brille dans sa patine ! Les arômes de fruits compotés et soutenus par une franche acidité rappellent les abricots confits et la pomme séchée. Belle bouteille de plaisir la synthèse d’une sensation minérale et du cépage genereux.
(Post Modifié ;-P )- 17 février 2017 à 17h48
- in reply to: Domaine Didier Dagueneau, Pouilly-Fumé
CR: Domaine Didier Dagueneau, Pouilly-Fumé, Astéroïde, 2006
Le graal des Sauvignons blanc, a Pouilly une parcelle isolée dans certains millesimes sinon elle rentre dans la cuvée Pur Sang produite elle tous les ans. Nez frais et croquant, ca sent le buis, l’amande fraiche. En bouche le vin se revele tonique et vibrant mais assez linéaire, pas vraiment eclatant. Pas au dessus des autres cuvées Silex ou Pur Sang justement.
- 17 février 2017 à 16h28
- in reply to: Domaine Dujac, Morey-Saint-Denis
Ouch ! Exceptionnel Chambolle ! Soyeux comme un vin de la Conti ! La texture puissante, envellopée de finesse m’a scotchée. Plein et rond se vin livre une finale acidulée qui se tend a n’en plus finir ! Grosse quille qui place Dujac toujours au top !
- 17 février 2017 à 16h25
- in reply to: Champagne Krug
CR: Krug Clos d’Ambonnay 1998.
Pur pinot noir, ce 1998 se montre tres accessible en l’etat.Une couleur profondement doré le nez explose et libere des aromes de fruits mûrs et ensoleillés, la peche juteuse et l’abricot roti. En bouche tension et volume croisent un fruité elegant et racé. Un champagne exceptionnel. Grandiose.
- 17 février 2017 à 16h23
- in reply to: Champagne Krug
CR: Krug collection 1985.
Belles notes patinées, curry, safran et bois precieux puis de legeres notes d’oxydations en finale annoncent son apogée imminente. A boire.- 17 février 2017 à 16h19
- in reply to: Château d’Yquem
CR: Yquem 1990 monumental. Classicisme impérial, fruits confits gourmants et orange ameres au service d’une fraicheur acidulée et saline en finale ! 18 de PAI au moins !!!
- 17 février 2017 à 16h17
- in reply to: Tenuta dell’Ornellaia
CR: Masseto 2002, un fruit moelleux et une structure enveloppante gaché par un boisé caricatural et inutile, encore une deception !
- 17 février 2017 à 15h56
- in reply to: Domaine Georges Mugneret-Gibourg, Vosne-Romanée
CR: Georges Mugneret, Clos de Vougeot, 1929
J’aime les vieux vins c’est pas un scoop.
Mais je dois bien avouer que plus d’une fois sur deux c’est quand même pas l’extase attendue. Alors souvent c’est l’affect qui prend le pas, on se dit: « non mais tu vois ça a quand même 30, 40, 50 ans c’est plutôt pas mal. » on se conditionne et on banni l’objectivité.
Mais parfois il se passe vraiment quelque chose Ruchottes Chambertin 64, Mont Redon 54, Mission haut brion 29,…
Puis ce Jeroboam de clos Vougeot 29 de chez Mugneret. Immortel, bien dans ses baskets, à peine évolué. Un vin de bientôt 100 ans ans qui a encore tellement de potentiel ça me donne envie de chialer tellement c’est un beau !- 17 février 2017 à 15h49
- in reply to: Domaine Jacques-Frédéric Mugnier, Chambolle-Musigny
CR: Nuits Saint Georges 2009 clos de la marechale de JF Mugnier
J’avoue sans remords cet infanticide ! Soit, il aurait fallu lui laisser quelques années (decennies ?) pour se reveler pleinement, ce flacon ne se laisse pas faire. Ce pinot noir a la rusticité austere de prime abord se livrera en fait plein de finesse et d’egards, croquant et a la texture envellopante, il ne peche que par son tres jeune age, le petit exces d’elevage aux aromes de caramel cuit, laissera bientot la place a un toasté d’une finesse exemplaire, ceux qui en possede, essayez de les oublier,
- 17 février 2017 à 15h45
- in reply to: Domaine Ganevat, Rotalier
CR: Côtes du jura Oregane 2009 de Ganevat, attention spoiler : ce vigneron est un vrai cador, tout ce qu’il fait est GRANDIOSE, ici, tant pour tant de savagnin et de vieux chardonnay appellé melon a queue rouge 😉
Du fruit, de la mineralité et beaucoup de rondeur c’est bon et ça ira loin ! Tout est là !!! Je suis pas fan, je suis adepte !
