jphi

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  • jphi
    Participant

    CR: La Sizeranne – Chapoutier 1990

    Gouté le mois passé un dimanche midi avec 2 copains (après le repas) car le vin de mes parents m’avait un peu laissé sur ma faim…
    Débouché/versé directement dans les verres. Après qq minutes de mise à T°, je n’ai pas trouvé le bouquet fort expressif plutôt muet même (les verres de ma mère y sont certainement pour qqch vu l’horrible forme ouverte qu’ils ont…) . En bouche on sent directement que l’on a qqch de travaillé et qui ne fait pas du tout ses 10 ans car la masse tannique était plutôt envahissante (sans être asséchante pour autant). Cette bouteille était donc plutôt dans le genre virile je dirais et n’était pas vraiment celle idéale pour draguer une nouvelle copine lors d’un diner en tête à tête…
    Après coup j’aurais bien aimé le carafer 1-2 heures avant le service pour voir ce qu’il allait devenir. Ce sera pour la prochaine bouteille…

    Jean-Philippe

    jphi
    Participant

    Oli ,

    je ne sais pas si tu parles de la bouteille bue chez moi le mois passé mais il s’agissait alors du 1995. Et celle-ci me paraissait plutôt très bonne.
    On peut ne pas aimer mais en tout cas elle n’était pas du tout fatiguée ou usée par ses 12 ans.

    Jean-Philippe

    jphi
    Participant

    Salut Bart,

    Pourtant c’était bien le cas. il faut savoir que Cora Messancy subit la concurrence de l’auchan St-Martin à 5 kms et du Grand duché à côté également. Ils ont décidé de s’aligner sur les produits de leur concurrent quel qu’en soit le prix. Mais évidemment dans le cas bien précis du vin et des FAV il suffit d’avoir simplement une bouteille ou une caisse donc ils ne risquent pas grand chose. D’autant qu’ils sont incapables de dire quand arriveront certaines références et surtout combien…
    Jean-Philippe

    jphi
    Participant

    Pour info, j’ai été à la soirée inaugurale du Cora à Messancy mercredi soir. Vu que c’était la première fois que j’y allais, j’avais vaguement compris que les dégustations commençaient à 20h30 et la vente à 21 h.

    J’arrive à 20h15 en ignorant complètement ce qu’ils proposaient vu qu’aucun catalogue n’était dispo en ligne sur leur site et en me disant que je serais dans les premiers (et bien non……………) 50 personnes étaient déjà là.

    Ah oui au passage 20 euros l’entrée avec 10 euros de reduc à la caisse + 5 euros pour les possesseurs de carte cora + 1 verre de dégustation. Je fais le tour des stands (une cinquantaine avec 2-3 références chaque fois) . Ai goûte les fiefs de Lagrange 2005 (honnête sans plus ) et Duhart Milon aussi en 2005 (plutôt très convaincant lui) malgré l’antipathie incommensurable du responsable du stand qui versait 3 gouttes par verre. + 2-3 autres machins que je ne connaissais ni d’Eve ni d’Adam au passage.

    En fait la vente commençait également à 20h30 ce qui fait que quand je suis arrivé près des étals, bcp de piles avaient déjà disparu.Effectivement Angelus 2004 à 69.9 , les forts de Latour 2004 n’étaient plus là mais ils en avaient à tout casser 2 caisses. Pas de traces des carruades 2005 à 45 euros ni d’autres références phares (Pavillon 2004) pour la simple raison qu’ils ne savent pas quand elles arriveront ni combien ils en auront (mais ils savent que c’est pas bcp en tout cas… sic) . Me suis rabattu sur une des dernières caisses de Gruaud Larose 2005 en me disant qu’ils ont encore réussi à faire acheter au client un truc qu’il ne voulait pas spécialement acheter mais bon à 43 euros la btle c’est pas encore la mort (tout est relatif bien entendu…) . QQ pros déçus chargaient leur caddies au Lynch bages 2004-2005. Curieusement Leoville Poyferre 2004 à 29.9 n’excitait pas grand monde (ni Las cases d’ailleurs).

    Bref, outre les stands de dégustation plutôt nombreux pour lesquels la plupart des gens avait fait le déplacement (mais sans grandes références) il faut bien avouer que – ne pas avoir le catalogue à disposition sur internet ou reçu à domicile avant la foire fait plutôt amateur (ou bien entendu ils le font sciemment pour attirer le chaland)
    – la disponibilité des vins sur le dit catalogue disponible néanmoins à l’entrée est complètement foireuse et donc ça frise encore une fois le n’importe quoi (pour ne pas dire plus)…

    Jean-Philippe

    jphi
    Participant

    Avons bu en dégustation de Chablis dernièrement CR: Chablis 1er cru la Forest 2005. Largement devant les autres (pas tous de très haut niveau ni très flatteurs il est vrai) il a fait l’unanimité. Personnellement je ne vois pas trop ce que l’on pourrait faire de (nettement) mieux que cela. Tout en étant bien conscient que dans 2-3 ans ce sera sans doute encore mieux.

    Jean-Philippe

    jphi
    Participant

    125 euros un Lafite 2002 ???????
    Oufti !!

    Faut que tu me dises quand (même pas où) tu en as acheté pour ce prix-là …
    Vu les prix sur wine-searcher, la cote idealwine et Ebay, ça doit faire un bail.
    A plus
    Jean-Philippe

    jphi
    Participant

    En ce qui me concerne mon premier contact avec la chablisienne s’est plutôt mal passé. Ayant acheté un chateau Grenouille 2003 (grang cru quand même et à 45 euros) il y a 3 mois pour une dégustation de chablis qui est reportée (à ce vendredi d’ailleurs) je me suis senti l’envie de l’ouvrir il y qq semaines.

    Et bien grosse catastrophe : un bouquet quasi inexistant, une acidité épouvantable et un manque de fruit/matière flagrant. Je me demandais comment c’était possible que cela soit un grand cru. 2 heures après ouverture rien n’ayant changé j’ai versé les 45 euros dans l’évier.

    A revoir mais plutôt refroidi …

    Jean-Philippe

    jphi
    Participant

    Bu en soirée vendredi passé entre copains une bouteille de l’hermitage 1999 du domaine. Pas de notes précises mais un grand vin aux arômes séducteurs et complexes doté d’une très bonne longueur. Apprécié à sa juste valeur par les connaisseurs. Que le WS lui ait mis 95 ne m’étonne guère. On peut juste lui reprocher un (très) léger manque de puissance. Acheté 20 euros chez Idealwine , c’était l’affaire avec un un grand A…

    Jean-Philippe

    jphi
    Participant

    Il va falloir éclaircir ça au plus tôt…

    Encore un prétexte pour aller bouffer au resto …8-)

    A suivre…

    Jean-Philippe

    jphi
    Participant

    Bien d’accord avec toi sur le fait que l’amabilité du patron ou du personnel y fait bcp sur l’appréciation d’un resto (surtout un samedi soir). Je connais bien les lieux vu que j’y vais qq fois par an (la dernière mi-juillet) mais je ne saisis pas bien qui a été relativement froid avec vous car pour moi il n’y a qu’un seul patron/gérant (Fabian Henneaux) et pas de nouveau patron . Ou alors j’ai loupé qqch ou je n’y vais pas assez souvent…

    Les prix ont augmenté aussi légèrement (à juste titre sans doute).
    Jean-Philippe

    jphi
    Participant

    CR: Château de Fesles – Bonnezeaux 1995
    De mémoire , bu il y a 3 semaines. A été acheté sur Idealwine il y a 2 mois environ.
    Ouverture juste avant le service. Un premier nez peu flatteur de renfermé/moisi qui ne mettait pas en confiance évidemment. Nette amélioration pdt l’aération mais l’on retournait directement vers ces premiers arômes au repos. Sur le moment, je pensais qu’une oxydation un peu plus longue aurait sans doute été bénéfique mais après l’avoir goûté , cela n’aurait peut-être rien amélioré pour la bouche tant celle-ci était équilibrée et sans aucune lourdeur . Très bonne longueur. Bouteille qui a fait l’unanimité (pour la bouche en tout cas).
    Le lendemain après nuit frigo : aucune mauvaise évolution de la bouche toujours aussi charmeuse(charmante ?) mais le nez restait encore sur ces arômes assez peu sympathiques.

    A conseiller donc et pour longtemps encore…

    Jean-Philippe

    jphi
    Participant

    Si ça peut t’intéresser je veux bien les récupérer à mon lieu de travail (au GD bien entendu). Comme je vais en plus tous les 3 mois à Paris environ, je pourrais te les ramener là-bas. envoi moi un MP si tu trouves ça envisageable.
    Jean-Philippe

    jphi
    Participant

    Bertrand,

    J’avais pensé à 1855 également en mettant ma réponse en me disant que cela pouvait être interprété comme cela mais au grand duché tout le monde se connait et les infos (pas des rumeurs…) vont vite donc je crois qu’il n’y a rien à craindre les concernant. Mais ce n’est jamais qu’un avis évidemment.

    Jean-Philippe

    jphi
    Participant

    Le jour de sa sortie le 2001 était proposé sur plusieurs sites à 300-310 euros TTC (si je ne m’abuse). 180 e HT cela devait être une 0.375 cl je supppose.
    Jean-Philippe

    jphi
    Participant

    J’ai déjà eu des contacts avec eux mais sans rien leur acheter. A priori il n’y a rien à craindre , ils ont pignon sur rue depuis des années. La presse locale en a déjà parlé plusieurs fois.
    Jean-Philippe

    jphi
    Participant

    Il faudrait effectivement … mais mon envie d’ouvrir un machin de ma cave que je n’ai pas encore eu l’occasion de goûter l’emporte souvent sur l’aptitude de mes convives à l’apprécier ou non (on peut même dire dans certains cas : vu que personne ne l’a encore goûté on ne saurait pas dire à l’avance s’il va plaire ou non) . Me rappelle une fois au resto où j’ai commandé un clos Vougeot du chateau de la Tour 1995 parce que j’avais la carte en main … alors que personne n’était fan de Bourgogne à table (et n’avait osé me le dire avant que la bouteille n’arrive) .

    Jean-Philippe

    jphi
    Participant

    En fait environ la moitié pour moi (il m’a bien plu donc) et un ou 2 autres verres se sont perdus chez un des convives qui n’a ni manifesté son enthousiasme ni son dégoût (en fait pas un buveur de vin à vrai dire)).

    Je dirais qu’il ne se livrait pas encore complètement mais qu’un buveur de vin y discernait suffisament de caractère, de matière et de potentiel pour le trouver flatteur. Je voulais aussi dire que ces vins blanc secs travaillés plaisent rarement au commun des mortels. Je parierais sans trop de risques qu’en faisant déguster un montrachet ou même ce pavillon blanc à des non habitués au vin avec un sauternes de bas étage, les gens préfèreraient le second vraisemblablement.

    Jean-Philippe

    jphi
    Participant

    Si moi… Hier en fait.

    CR: Pavillon blanc 2001
    Encore la grosse impro autour d’un barbec. j’avais envie de le gouter celui-là vu que dixit le site du chateau et qq dégustateurs pro c’est une belle réussite. Effectivement je n’ai pas été déçu bien que n’ayant quasi pas d’expérience sur les blans du médocs. Mais il correspond bien à l’idée que je me faisais d’un (très) bon blanc sec. Malgré le fait que l’on mangeait dehors , le bouquet était complexe et sérieux (sans exhubérance je dirais). En bouche très bon équilibre général et finale bien persistante. C’est un vin qui fait dans l’intellectuel pour moi plutôt que dans le plaisir à portée de tous. Je ne suis donc pas sûr que ce vin plaise à tout le monde mais en tout cas c’est un grand vin blanc du médoc sans aucun doute. Presque tout le monde préférait boire du rouge donc je n’ai pas eu d’autres opinions sur celui-ci.

    Jean-Philippe

    jphi
    Participant

    Tiens c’est marrant j’en ai une aussi de 1959. Je croyais être le dernier sur terre …:D
    En bon état et niveau haute-épaule (mais achetée sur Ebay donc méfiance). L’ouvrirai dans une dégustation de vieux machins un de ces 4…
    Jean-Philippe

    jphi
    Participant

    Il faudrait aussi comparer la note « finale » par rapport à la seconde note/fourchette primeur de Bob (qui lui regoute le vin pdt l’élevage) . Là je suppose que la variation est moins forte.
    Cheval blanc se prend encore une grosse claque rapport note/prix. Il n’y a pas que Parker qui le souligne d’ailleurs.
    Sur les 3 (au moins) derniers millésimes en bouteilles, Angelus le dépasse allégrement pour qq euros de moins quand même. Le classement de St Emilion me fait un peu rigoler quand je vois des cas pareils…
    Jean-Philippe

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