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Bonjour,

J’étais dans un resto à Paris la semaine dernière où deux pages de la carte des vins était réservées aux vins de Ganevat avec à peu près toutes les cuvées (!!!) dans plusieurs millésimes et plusieurs contenant à des prix très raisonnables.

Le Bougainville
Rue de la Banque
Paris 2ème.

Bonjour,

Après quelques jours passées sur une superbe île, coupée de tout je reviens mettre quelques impressions sur cette superbe soirée.

1. C’est vraiment ludique de déguster les vins par paire,
2. Saint-Julien est vraiment mon appellation préférée à Bordeaux (RD et RG confondues). Ils se sont tous très bien goutés avec une mention à Ducru-Beaucaillou 87 dans un millésime pourtant compliqué. Mais quel bonheur!
3. Sauternes en 97, c’est très bon également,
4. J’ai bu très tôt mes 2003, surtout en RD car je trouvais ça très confituré, très mûr et finalement, on a eu ici 2 vins sur la fraîcheur,
5. Le Palmer 96 a été ouvert par notre hôte juste avant service,
6. Alain est un super hôte et des soirées comme ça, on en redemande et vite!

A très bientôt. Je retourne sur mon île où les bières sont très bonnes.

Pontet-Canet à 67€40 HT, pratiquement le même prix que 2009 à l’époque sur la première tranche, même si depuis PC a obtenu 100/100 et a vu sa renommée dépasser largement nos frontières.

Je passe mon tour…

CR: Albert Boxler – Pinot blanc 2011

A l’ouverture, il y a un gaz qui n’est pas très agréable, écarté de ce que l’on peut avoir sur certains riesling mosellans. La rôbe est or pâle. On agite bien fort le verre et là des arômes de fruits blancs (poire) et de camomille ressortent. En bouche, ce n’est pas sec, bien qu’on sente une belle minéralité et beaucoup de fruit et une légère amertume en finale (Pomelo). La longueur est moyenne. ++

Cette reflexion sur 4 me fait penser à une recherche que je fais sur les millésimes en 7

Etant né en 1977, je cherche à faire un repas avec des millésimes en « 7 » et je dois dire que c’est dur de trouver quelque chose qui tienne la route.
1977: A part Porto Vintage, je n’ai rien trouvé de buvable en France
1987: A part dans le Rhône, je n’ai rien trouvé de buvable en France
1997: A part du Sauternes, rien d’emballant en france. Encore une fois Porto vintage, mais cela risque de faire beaucoup de Porto pour un seul repas.
2007: Peu emballant en Bordeaux et Bourgogne. Je me suis rabattu sur l’Alsace et le Rhône mais les premiers 2007 bus dans cette région me paraissent manquer de fraicheur.

J’ai également entendu dans les vignes, des vignerons maudirent les années en 7.

Quand de grands critiques comparent 89/90 à 09/10, personne ne s’offusque mais quand on compare des 04/94/84/74 on reçoit des quolibets. 😉

Vina Tondonia Lopez de heredia reserva, Rioja 1998
Autant le nez est discret et peu expressif, autant la bouche est élégante, citronnée avec quelques notes d’élevage et de champignons. C’est très digeste. Belle découverte que ce Rioja blanc. Quelqu’un connait le cépage? +++

CR: Bodegas Portal de Priorat – Clos del Portal – Negre de Negres 2010

La robe est plus claire que le précédent.
Le nez est clairement plus fin, faisant pencher une majorité d’avis vers un vin français.
La bouche est légèrement mentholée avec des notes de romarins, de fruits noirs. C’est très digeste.
Quand je pense que c’est la cuvée de base de ce domaine, ça donne envie de découvrir les autres cuvées. Très belle étiquette de surcroit. +++

Mas Laval, grande cuvée, VDP de l’herault 2010

La robe est sombre. Le nez est sur la reglisse et le chocolat. Il y a beaucoup de matière en bouche, avec des notes de mûre. C’est très bien en mangeant mais c’est un peu lourd seul. Je trouve que Mas Laval a un peu changé de style depuis 2006 vers des vins moins frais et plus massifs. J’avais déjà eu ce sentiment avec 2007. Je ne toucherai pas aux suivantes avant plusieurs années. ++(+)

Merci pour ces précisions.

« Le Rioja blanc est constitué principalement de Viura (ou Macabeo), avec un apport de Grenache blanc et de Malvoisie » Wikipedia

J’ai également appris que ce cépage était utilisé pour le Cava.

Le site de la Bodega confirme:

[i] »Cépages :
Viura (90%), Malvasía (10%), tous de nos vignobles.

Vieillissement en barriques :
6 ans, soumis à 2 décuvages par an. Clarifié avec des blancs d’œuf frais. »[/i]

6 ans de vieillissement ::o