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Côte-Rôtie La Landonne, Renée Rostaing, 2001

La robe est sombre et légèrement évoluée. Le nez et la bouche sont marqués par les épices, les fruits noirs. Il y a également quelques notes de lard. C’est long, long, très long. J’y reviens et à chaque fois je découvre de nouvelles émotions. Superbe ! EXC

Klein Constantia, Afrique du Sud, 2008

18 heures, il est temps de boire un dernier vin avant de partir que Alain s’empresse d’aller chercher dans sa cave. Après les 20 vins dégustés, ce dernier vin apporte une note finale rafraichissante. C’est super équilibré et on ne ressent pas de lourdeur. La longueur est impressionnante avec des notes de rhubarbe en finale. +++(+)

CR: Champagne Selosse « Exquise » (dégorgé en février 2011)

La robe est or pâle, le nez est pâtissier, sur des notes de tarte aux pommes caramélisée. En bouche, je suis marqué par le dosage et de belles bulles, qui en font plus un champagne de dessert un champagne de galette comme le souligne mon voisin d’en face) avec des notes florales, de pomme cuite. Très belle longueur avec des petites notes fumées et de mandarine confite en finale. +++(+)

Je viens de remettre la main sur mes notes. Voici mes impressions sur cette soirée, où de nombreux vins se sont transformés à une vitesse impressionnante pendant la soirée. Parfois en pire, parfois en mieux. Je n’avais jamais vu ça lors d’une dégustation.

Domaine Berthenet Montagny 1er cru Vieilles vignes 2013
Robe or blanc. Le nez est floral, légèrement épicé (poivre blanc). La bouche est marquée par une amertume (écorce de pamplemousse) et par une forte minéralité. Belle tension en finale. Je pars sur Chablis. Perdu! Bien pour commencer. ++

Domaine Ganevat Cote du Jura les chalasses VV 2011
La robe est clair, le nez peu expressif. La bouche est marquée par une fraiche acidité, légèrement citronnée. Si la longueur est belle, cela manque un peu de complexité. Je ne me vois pas du tout en bourgogne, pourtant c’est bien du chardonnay. Un pirate? Gagné! Je préfère Florine sur ce millésime.+(+)

Domaine Giboulot Rully 1er cru La Pucelle 2012
La robe est légèrement jaune. Le nez est élégant et très typé chardonnay. En bouche, c’est très équilibré avec du gras, des notes citronnées. Cela manque un peu de longueur. Je pense à Chassagne. Perdu! Belle découverte pour moi. ++(+)

La Chablisienne Chablis 1er cru Fourchaumes 2010
Le nez est discret. En bouche, il y a de l’iode et de la minéralité. pas de doute on est à chablis. C’est bien équilibré mais peu complexe et un peu court. ++

La Chablisienne Chablis Grand cru Les preuses 2007
Le nez est toujours aussi discret. La bouche est très chablisienne avec plus d’amplitude que le précédent; quelques notes miellées. Je pars sur un 1er cru 2008 de Tribut. Perdu! Je pense que ce vin aurait mérité d’être carafé. Très bon. +++

Louis Jadot Chassagne Montrachet 2001
Ce vin ouvert par Alain s’est complètement oxydé: robe orange, nez sur la pomme et bouche aqueuse. A l’ouverture, notre hôte nous précise qu’il ne se présentait pas comme ça. NN

Domaine Prieur Brunet Meursault Charmes 1er cru 1997
Lorsque j’arrive au restaurant, j’ouvre la bouteille pour gouter le vin. Celui-ci me paraît en vie mais fragile. Je décide de le reboucher aussitôt. 1 heure plus tard, le vin se présente avec une robe très évoluée, des arômes de champignons, et une bouche assez maigre. On sent poindre quelques notes d’oxydation. J’en garde un verre pour voir l’évolution. Avec le fromage, le vin se présente très sec, limite Jerez avec de fortes notes de noix et de pomme. Incroyable de voir la vitesse avec laquelle ce vin a évolué. Je regrette de l’avoir ouvert en avance. +(+) puis + puis NN

Domaine des Remparts Bourgogne Sorius 2005
La robe est très sombre pour un Bourgogne. Le nez est sur le noyau de cerise. Je me souviens dire « c’est typique pinot noir! », Pffff! L’acidité, le côté ronce et la droiture du vin me font penser à un Irancy. Pas loin, c’est un 100% Cesar! ::o Je ne savais même pas que cela existait. +(+)

Les champs de l’abbaye Monthelie les sous roches 2010
Belle robe grenas. Le nez est sur la cerise, la framboise. En bouche, on a l’impression de plonger dans une corbeille de fruits avec quelques notes florales et une acidité qui apporte de la fraicheur. Ca manque un peu de longueur mais c’est vraiment la Bourgogne que j’aime. Beau vin! +++

Les champs de l’abbaye Mercurey la brigandiere 2010
La robe est légèrement trouble, évoluée. Il y a un air de famille avec le précédent, mais cela me fait moins vibrer. C’est plus austère avec quelques notes de sous-bois. ++

Maison Leroy Santenay 2009
A l’ouverture, le vin est perlant, sur la pomme et la canelle. Tout ce que je déteste. Ca sent le vin nature! Je secoue énergiquement le vin pendant 1 minute et le vin se transforme complètement. Les arômes de pomme et le côté perlant laissent place à des arômes plus proches du pinot noir: cerise, pivoine. C’est bien équilibré. – à l’ouverture et ++(+)

Domaine Henri Gouges Nuits saint georges 1er cru les pruliers 2010
Voici venir un vin qui va faire débat autour de la table. Dès que j’approche mon nez du verre, des notes prenantes de souffre, de renard, de sueur m’assaillent. Ce n’est pas très engageant mais je décide de gouter en pensant à de la réduction. La bouche est identique au nez, voir plus puissante, plus animale. Il y a de la matière et de la longueur mais je prends peu de plaisir et doute que ces notes disparaissent un jour. A noter que ces notes animales que j’avais pris pour de la réduction s’accentuent au fil des minutes. +

Nicolas Rossignol Volnay 1er cru santenots 2010
Encore un vin qui renarde même si là, cela va diminuer au fil du temps laissant de la place à un pinot noir puissant, avec de la cerise à l’eau de vie. Je pars sur Corton. Perdu c’est Volnay! +(+)

Louis Jadot Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux st jacques 2003
Voici encore un vin déroutant qui se présente avec un vin évolué sur des notes de pruneaux, d’épice, de sucre roux. Il y a un petît côté lardé en bouche et une belle longueur. J’aime beaucoup, même si ce n’est pas typé Bourgogne. Je pense à 2003 pour le côté solaire. C’est moi qui est proposé Vosnes-Roumanie? Je ne me souviens plus. Il faut dire qu’en fin de soirée, il vaut mieux oublier certaines vannes. ++(+)

Encore une belle soirée pour finir l’année 2014 et en attendant la rochaine session qui sera l’occasion de fêter nos 4 ans!

CR: Domaine de Trévallon VDP Bouches du Rhone 2004

Ouvert le matin pour le soir pour accompagner un gigot d’agneau.
La robe est sombre, peu évoluée. Au nez ce qui ressort, c’est la figue et l’olive noire. Les tanins commencent à se fondre mais restent présents pour accompagner le gras de l’agneau. La figue domine fortement la bouche. La longueur est très belle. j’ai vraiment l’impression d’avoir un vin complexe avec de nombreux arômes épicés: cannelle, poivre. Très bon vin pour commencer l’année. +++

mgtusi écrivait:
——————————————————-
> [i]Je ne connais pas du tout le millésime à
> bordeaux mais je suis sur que tu peux trouver des
> vins encore debout.[/i]
>
> je ne miserai pas un kopek là dessus (en rouge)

On s’est pourtant régalé au printemps dernier avec Ducru-Beaucaillou 87 lors d’une soirée Bordeaux. J’ai personnellement pris plus de plaisir ces dernières années (pour Ducru) sur 88 et 87 que sur 89 et 90, malgré des millésimes largement mieux notés sur le papier, qui ne reste que du papier! B)

Arnaud.

Voici mes notes. Merci à Gastronomix (ça ferait un chouette nom pour la mascotte de l’euro 2016 😀 ) pour l’organisation qui n’ a pas du être simple vu le thème original retenu.

Champagne Egly Ouriet tradition (dégorgée en septembre 2002)
Jolie robe d’un or soutenue avec quelques reflets saumonés. Le nez est sur la noisette. La bouche est élégante avec des bulles fines. C’est vineux et crémeux en même temps. Un léger trait d’acidité en finale. Ca commence fort. +++

Champagne Charles Heidseck Cuvée des millénaires 1995
La robe est plus claire. Le nez est tonique sur des odeurs citronnées et d’herbes fraiches. Légère amertume en bouche avec quelques notes de pamplemousse. Je parie sur un millésimé d’une belle année (2002 ou 2004). Quelle surprise à la découverte de l’étiquette. Je l’ai mieux gouté qu’au salon de la RVF cette année où il avait été carafe il me semble. +++

Thomas Pico Chablis 1er cru Beauregard « vent d’anges » 2011
La robe est d’un or pâle. Le nez ne trompe pas : coquille d’huitre, citron. On est à Chablis ! En bouche, je suis un peu perdu. L’attaque est ronde, grasse, puis viennent des notes toastées, beurrées et une tension revient en finale. Je pense à un chablis 2009. ++

Vincent Pinard Sancerre harmonie 2009
Le nez est assez discret, mais quand même élégant. En bouche, il y a une belle amertume (écorce d’agrume), citron, fruits exotiques (un peu comme les papayes confites). Je tourne pas mal sans trouver le sauvignon. ++

Stéphane Bernaudeau Anjou Les Nourissons 2010
La robe est d’un or soutenu. Le nez est sur la pomme, légères notes oxydatives. Cela me fait penser au style Leroy. J’aime moyen. +(+)

Albert Boxler Riesling Sommerberg 2011 (mon apport, ouvert 2 heures avant, non carafé)
La forme de la bouteille ne trompe personne ! La robe est claire. Le nez sur les agrumes, les fleurs blanches. En bouche, on retrouve ce côté floral et fruits exotiques avec une légère amertume. L’acidité observée à l’ouverture s’est estompée. Le fond de verre est magnifique. J’ouvrirai la prochaine bouteille dans quelques années. +++

Domaine Matassa VDP cotes catalanes 2008
Voici un vin qui a clairement fait débat ! Le nez est discret. La bouche sur la pomme et la cire sans grande complexité aromatique. Peu de longueur. Peu de plaisir sur ce vin. (+) On avait bu le même vin il y a 2 ans avec le même résultat. J’aurais pu copier le commentaire de J-B de l’époque : [i]« Domaine Matassa VDP Côtes Catalanes 2008
« Trou normand » s’exprime en cœur la table. Robe trouble, nez sur le vernis, la pomme verte, la pomme « vieille ». En bouche, je trouve ce vin un peu mou, étriqué, un peu vert, longueur moyenne. On n’est définitivement pas en Bourgogne. Bof. »[/i]

Château Rayas Blanc 2001
Voici un vin qui va aussi faire parler autour de la table. Le nez assez étrange et variant : viandé, allumette, anis, grillé. La bouche est pour moi déviante. Elle m’évoque un saké avec de l’amande amer. C’est assez gras. Quelle surprise à la découverte de l’étiquette. Ayant déjà bu Rayas blanc sur 2 autres millésimes, je pense à une bouteille déviante. NN 🙁

JM Burgaud Morgon Javernieres 2010
La robe est grenas. Le nez sur les fruits rouges (framboise). La bouche est un peu épicée (poivrée ?), légères notes métalliques. C’est simple et jeune. +(+)
C’est la 5ème fois que je suis déçu par les morgons de Burgaud, et ce sur différents millésimes. Revenant du beaujolais durant mes vacances, j’ai gouté de nombreuses bouteilles du même niveau, voir largement au-dessus. J’ai vraiment du mal à appréhender le style Burgaud. :S

Domaine de la Gaffeliere St Emilion 1970
La robe est évoluée, assez trouble. Le nez est sur la framboise, le viandox et le cuir. En bouche, il y a des notes de pruneau avec un appréciable acidité en finale qui vient réveiller ce vieux Bordeaux.
++

Domaine Coppola Zinfandel 2010
Robe violette. Nez discret sur le bonbon anglais. En bouche on est chocolat dans tous les sens du terme. C’est mûr et très américain. Bof. +(+)

Elodie Balme Rasteau 2012
La robe est sombre. Le nez floral, fruité. En bouche, c’est très rond, très gourmand. Peut-être un peu simple et longueur moyenne, mais beau vin de plaisir. ++(+)

Domaine Charvin Chateauneuf du Pape 2006
La robe est encore sombre et légèrement évoluée. Le nez est sur le poivre et nous emmène dans le Rhône. En bouche, il y a de la fraicheur des épices. Je pars sur Cornas. Perdu, c’est la vendange entière de Charvin. Difficile de trouver Chateauneuf à l’aveugle. Beau vin. +++

Beauregard Syrah Santa Cruz 2010
Le nez est discret sur la prune, le laurier. La bouche nous emmène hors de France sur le café avec un côté limité VDN, des notes d’élevage vanillées. Avant de partir pour les EU, je pensais à un vin du Piemont. ++(+)

Château La Mission Haut Brion 1994
La robe est légèrement évoluée, trouble.
Le nez est mentholé, sur les fruits noirs, lard. En bouche, c’est cabernet avec du poivron mûr. Les notes d’élevage sont sur le bois noble. La longueur est moyenne mais le toucher de bouche est délicat. Très beau vin. Je pars sur un Saint-Julien de la fin des années 80 (Ducru ?). Merci Alain. ++++ :)o

Pas de notes sur les derniers vins mais souvenir de vins conformes aux étiquettes. Encore une belle soirée avec un départ tonitruant avec les champagnes et les premiers blancs. Des rouges en dessous jusqu’à l’arrivée de la Mission.

CR: Domaine Philippe Alliet – Chinon – Huisserie – 2008

Nez très cabernet sur le poivron et les fruits noirs. La robe commence à être légèrement évoluée. A l’ouverture, les tanins l’emportent sur le fruit. Après 2 heures d’ouvertures, le vin se laisse aller à quelques notes épicées, fruit noir, mais reste très austère sur le poivron. Plaisir limité en l’état. Bu avec un filet mignon de porc en croute. ++