JérômeM

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  • JérômeM
    Participant

    Paski,

    Pour en revenir à ta question initiale, certains châteaux élèvent une toute petite partie de leur production dans des barriques en chêne américain, parce que le vin se goute mieux, selon eux, au moment des primeurs que dans du chêne français. Et que vu la faible quantité de barrique en bois américain, ca ne se décèle plus dans l’assemblage final.

    Il n’y a pas vraiment tricherie amha quand les châteaux déclarent ouvertement ce procédé.

    Amicalement

    JérômeM

    JérômeM
    Participant

    Première rencontre ce week-end avec Larcis-Ducasse, en version 1999.

    La robe semble vouloir commencer à évoluer.
    La perception de fruits bien mur est pour moi son principal atout.
    Je n’ai pas apprécié la finale en bouche, avec une touche d’alcool et d’amertume trop prononcée. Mais je n’exclus pas que ma gorge m’ait joué un tour.

    Je regouterai avec intérêt d’autres millésimes quand cela se présentera.

    Cordialement

    JérômeM

    JérômeM
    Participant

    Je connais cette société basée à Carouge, près de Genève, pour y avoir commander des primeurs: sans soucis. Ils vendent surtout par caisse de 12.

    Par contre, je ne peux pas te renseigner sur l’expédition, parce que je vais chercher mes vins sur place.

    Cordialement

    JérômeM

    • 8 août 2005 à 3h39
    • in reply to: Lasagnes
    JérômeM
    Participant

    Stéphane,

    Je suis en néophyte en Madiran et je ne sais tirer avec un fusil que sur des cibles en papier. Et imagine, si comble de réussite B) , je lui ramène un bison mort à la maison; on serait pas peu embêté. 😎

    JérômeM

    • 7 août 2005 à 4h13
    • in reply to: Lasagnes
    JérômeM
    Participant

    chouffe a écrit:
    ——————————————————-
    > Olif a écrit:
    > ————————————————–
    > —–
    > >
    > > Pourtant, il y en a! Ils paîssent
    > tranquillement
    > > au pied de la dent de Vaulion, entre Vallorbe
    > et
    > > vallée de Joux!
    > >
    > > Olif
    > >
    > >
    >
    >
    > Mince j’ai chassé sur les côteaux du col du
    > Marchairux… si j’avais su !
    >
    >

    Tu en trouves aussi à Colovrex, au bout de la piste de l’aéroport de Genève 😉

    • 7 août 2005 à 3h57
    • in reply to: Prague
    JérômeM
    Participant

    J’étais à Prague en mars (juste 3 jours).

    Je n’ai rien rencontré de transcendant en vin. Tout au plus, les blancs était un petit peu meilleur que les rouges. Je suis resté dans une gamme de prix assez basse, mais je ne crois pas qu’ils proposaient des vins tchèques beaucoup plus cher.

    Il y a quelques bars a vins dans la vieille-ville, mais certains ferment assez tot le soir.

    Je te conseille de faire quelques essais pour l’expérience, sans en attendre trop. Et dis-moi si je suis passé à côté de quelque chose de très bon.

    Désolé de n’être pas plus précis dans ma réponse

    JérômeM

    JérômeM
    Participant

    Deux constations

    Jean-luc n’est pas un habitué de l’eau: ca s’écrit Badoit 😀
    Paski est un habitué des raclettes et j’avoue comprendre ça pour y avoir participé l’année dernière B) Quel beau souvenir.

    Amitiés

    JérômeM

    JérômeM
    Participant

    Raymond,

    J’ajouterai aussi que ca dépend de l’attente que l’on a d’un établissement: on peut etre agréablement surpris ou en avoir attendu davantage.

    J’étais ce week-end chez Lameloise. Très bon (hormis une légère faiblesse sur le foie gras amha), mais je n’ai pas eu le grand frisson.

    Deux tables ou j’ai eu le grand frisson:

    Auberge de l’Ill, il y a une douzaine d’années
    Domaine de Chateauvieux. Aux dires de mes parents qui y vont assez souvent, c’est la régularité dans l’excellence qui est remarquable.

    Je reve depuis de nombreuses années à Troisgros. Faut que je m’organise 😎

    JérômeM

    JérômeM
    Participant

    Trouvé dans le site cité ci-dessus par Chup:

    1983 – Haut Brion – Pessac-Leognan – 750 ml – Prix à la bouteille Vin Rouge €252.00

    1983 – Haut Brion – Graves Bordeaux – France 750 ml – Prix à la bouteille Vin Rouge €309.00

    1983 – Haut Brion – Pessac-Leognan Bordeaux – France 750 ml – Prix à la bouteille 89 RP 88 WS Vin Rouge €191.00

    Comme quoi que l’appellation fait le prix 😀

    JérômeM

    JérômeM
    Participant

    CR: Marquis de Terme, Margaux, 1999

    Ouvert hier soir Marquis de Terme 1999, pour accompagner cotelettes et lentilles.

    La robe, foncée, semble me dire que j’ai ouvert cette bouteille trop vite.

    Le nez confirme cette impression: les aromes primaires dominent nettement les aromes secondaires.

    La vin en bouche fait preuve d’une certaine finesse; la finale est d’une longueur correcte, sans plus.

    Conclusion: bouteille fort sympathique qui mérite encore un petit temps d’attente.

    JérômeM
    Participant

    Je suis partant pour cette formule, en espérant qu’elle se concrétise.

    JérômeM

    JérômeM
    Participant

    Juste pour illustration

    https://cgi.ebay.fr/ws/eBayISAPI.dll?ViewItem&item=5590631426&ssPageName=MERC_VI_RSII_Pr2_PcY_BID

    Cordialement

    JérômeM

    JérômeM
    Participant

    Eric,

    Je suis intéressé par un échange de 3 Calon contre 3 S-M (2000)
    Quel est ton prix pour les Tour Carnet 2000 ?
    Dans quelle région te trouves-tu ?

    Cordialement

    JérômeM

    JérômeM
    Participant

    Je me trompe ou Luc a sorti l’artillerie lourde ? 😉

    JérômeM
    Participant

    Michel,

    J’ai encore confondu ma droite et ma gauche.

    Mon raisonnement ne vaut donc rien. Arggh !

    JérômeM

    JérômeM
    Participant

    Très intéressante statistique, Huggy.

    Je constate que le prix moyen de la rive droite 2004 est inférieur à 2002, mais le prix moyen 2004 de la rive gauche est supérieur à 2002.

    Pas tout-à-fait illogique quand on sait que le millésime 2002 a été difficile sur la rive gauche.

    JérômeM

    JérômeM
    Participant

    Alain, Jean-Luc,

    Pourrais-je participer à votre horizontale 1983 ? Si oui, je vous proposerais d’amener Haut-Brion 1983 pour cette occasion.

    JérômeM

    JérômeM
    Participant

    Merci Peio pour ta réponse

    JérômeM
    Participant

    Peio,

    S’agit-il bien de la Carte de Vignoblesde Bordeaux par Pierre le Hong à EUR 8.74 ?

    (Je te pose la question parce que tu parlais d’un prix de vente de EUR 9,90)

    Amicalement

    JérômeM

    JérômeM
    Participant

    Peio,

    Dans les 2 sites de libraires, je n’ai pas trouvé cette carte. Elle est visible (et commandable) depuis leur site ?

    Merci

    JérômeM

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