JérômeM

Je trouve le sujet lancé par Averroes très intéressant. Je n’ai pas le sentiment de détruire une collection en ouvrant une bouteille. Mon plaisir est de pouvoir me laisser charmer par un vin, d’émerveiller mon nez, mon palais. Et si le vin dégusté est à  la hauteur, l’expérience est réussie et je suis heureux ainsi. Je pourrai concevoir que ma « collection » soit les bouteilles que j’ai bues et non celles que j’ai en cave.

Je ferais une comparaison avec les voyages. Que garde-t-on d’un beau voyage ? Bien sûr quelques bibelots-souvenirs et des photos, mais ils ne me servent qu’à  me souvenir des expériences et des découvertes effectuées. De même, pour un vin, je peux le retrouver après l’avoir bu dans ma base de données, j’aurais peut-être gardé l’étiquette, mais mon plus beau souvenir sera la dégustation elle-même.

Cela dit, bien sûr que je les bichonnes, mes petites bouteilles en cave.

JérômeM

Anthony,

Merci pour ces explications. Le La Joya 2000 est un Reserva, que j’ai pu gouter ce midi en magasin. Il ne m’a pas arraché des exclamations, donc je vais suivre ton conseil et me diriger vers le Gran Reserva 99.

Jérôme Meyer

Quant au « Pontet-Canet 1999 » à  Chf 16.90, le vin vendu chez Carrefour est, selon ton lien, le 2e vin, à  savoir les Hauts de Pontet. Je n’ai goûté qu’un millésime de ce vin, 1992, et je n’avais pas pris un grand plaisir à  le boire.

Jérôme Meyer