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- 6 mai 2014 à 1h34
- in reply to: Maison Cheval Quancard
CR: Cheval Quancard – Château Tour Saint Joseph – Haut-Médoc Cru Bourgeois 2010
Il n’y a pas que du jus de bois dans ce Château Tour Saint Joseph 2010
Belle robe assez dense, rubis aux reflets violets.
Le nez est étonnant, intense sur le merlot. Crème de cassis, confiture de mûre, moka.
La bouche est suave, très ronde et velouté, belle finale, acidité, cassis et fragrances toasté.
Excellent rapport Q/P puisqu’à moins de 8 €.
D’autant qu’il devrait se bonifier sur les 2-3 prochaines années.Ma note : 15/20
Jean-Aubert
- 24 avril 2014 à 7h14
- in reply to: Château Smith Haut Lafitte, Pessac-Léognan
Servit ce soir sur une entrée (joue de boeuf tiède, lit de frisée et condiments) un Smith Haut-Lafitte 2006 rouge
A l’ouverture, l’intensité du premier nez est remarquable.
La robe est dense, élégante, rubis foncé légèrement tuilée.
Au verre à l’agitation, le nez est démonstratif, il impressionne par sa splendeur, il cause : sur le coulis de cassis, le cèdre, le tabac, avec un côté légèrement herbacé.
En bouche, le vin semblerait presque sur la réserve malgré le passage en carafe. Beau volume, mais malgré un soyeux certain, les tannins sont encore un peu asséchants, grande persistance, acidité très marqué.
Un vin promis à un très bel avenir, beaucoup trop jeune en l’état. A revoir d’ici 10 ans au moins si ce n’est 20, le potentiel est là.
Très grand Pessac en devenir.Ma note : 16/20 ++
Jean-Aubert
- 24 avril 2014 à 7h14
- in reply to: Château Smith Haut Lafitte, Pessac-Léognan
Servit ce soir sur une entrée (joue de boeuf tiède, lit de frisée et condiments) un Smith Haut-Lafitte 2006 rouge
A l’ouverture, l’intensité du premier nez est remarquable.
La robe est dense, élégante, rubis foncé légèrement tuilée.
Au verre à l’agitation, le nez est démonstratif, il impressionne par sa splendeur, il cause : sur le coulis de cassis, le cèdre, le tabac, avec un côté légèrement herbacé.
En bouche, le vin semblerait presque sur la réserve malgré le passage en carafe. Beau volume, mais malgré un soyeux certain, les tannins sont encore un peu asséchants, grande persistance, acidité très marqué.
Un vin promis à un très bel avenir, beaucoup trop jeune en l’état. A revoir d’ici 10 ans au moins si ce n’est 20, le potentiel est là.
Très grand Pessac en devenir.Ma note : 16/20 ++
Jean-Aubert
- 16 avril 2014 à 18h39
- in reply to: Foire aux vins de printemps 2014
francois999 écrivait:
——————————————————-
> Pour que lidl et son negociant vendent 20€ cela
> veut dire qu’il achete combien ?
> 9€ ht ? 6-7€ HT ? Sans parler de la marge du
> negociant et de la reputation d’enfant de coeur de
> LIDL et de la GD——————————————————————————-
Mon caviste ne marge pas beaucoup plus que 4-5 € sur les vins qu’il propose autour de 40 € dont je connais ses prix d’achat…
Cela ne l’empêche pas de s’en sortir de façon très correcte vu son débit…Jean-Aubert
- 16 avril 2014 à 18h39
- in reply to: Foire aux vins de printemps 2014
francois999 écrivait:
——————————————————-
> Pour que lidl et son negociant vendent 20€ cela
> veut dire qu’il achete combien ?
> 9€ ht ? 6-7€ HT ? Sans parler de la marge du
> negociant et de la reputation d’enfant de coeur de
> LIDL et de la GD——————————————————————————-
Mon caviste ne marge pas beaucoup plus que 4-5 € sur les vins qu’il propose autour de 40 € dont je connais ses prix d’achat…
Cela ne l’empêche pas de s’en sortir de façon très correcte vu son débit…Jean-Aubert
- 7 avril 2014 à 18h20
- in reply to: Champagne Tarlant
CR: Tarlant – Cuvée Louis
Assemblage des millésimes 1997, 1996 et 1998. Dégorgé fin 2011.Je découvre ce Samedi ce champagne, et ce fût une belle surprise.
La robe est or légèrement cuivrée, belle effervescence.
Le nez est superbe, d’une grande complexité sur le pain grillé, la pâte d’amande la tarte tatin, la prune etc.
La bouche est magistrale, d’une grand vinosité, où le pinot semble prendre nettement le pas sur le chardonnay. Il y a un petit côté Clos des Goisses dans ce champagne.
Un très grand champagne, équilibré d’une complexité extrême et vineux à souhait. Il s’agit d’un champagne hédoniste qui ira aussi très bien en accompagnement d’un homard grillé.Ma note : 17/20
Jean-Aubert
- 7 avril 2014 à 18h20
- in reply to: Champagne Tarlant
CR: Tarlant – Cuvée Louis
Assemblage des millésimes 1997, 1996 et 1998. Dégorgé fin 2011.Je découvre ce Samedi ce champagne, et ce fût une belle surprise.
La robe est or légèrement cuivrée, belle effervescence.
Le nez est superbe, d’une grande complexité sur le pain grillé, la pâte d’amande la tarte tatin, la prune etc.
La bouche est magistrale, d’une grand vinosité, où le pinot semble prendre nettement le pas sur le chardonnay. Il y a un petit côté Clos des Goisses dans ce champagne.
Un très grand champagne, équilibré d’une complexité extrême et vineux à souhait. Il s’agit d’un champagne hédoniste qui ira aussi très bien en accompagnement d’un homard grillé.Ma note : 17/20
Jean-Aubert
- 7 avril 2014 à 18h05
- in reply to: Domaine Anne Marie & Jean-Marc Vincent, Santenay
Dégusté ce Samedi soir un Saint-Aubin 1er cru « Sur le Sentier du Clou, 2008 », une très belle soirée pleine de bonnes surprises.
Belle robe or pâle, le nez est sur les agrumes, les fleurs blanches et le silex.
la bouche est des plus consistante, un beau gras, on retrouve la marmelade anglaise au citron, l’acacia. vin très frais et persistant.Ma note : 15/20
Décidemment j’aime énormément les vins de ce petit domaine familliale.
Jean-Aubert
- 7 avril 2014 à 18h05
- in reply to: Domaine Anne Marie & Jean-Marc Vincent, Santenay
Dégusté ce Samedi soir un Saint-Aubin 1er cru « Sur le Sentier du Clou, 2008 », une très belle soirée pleine de bonnes surprises.
Belle robe or pâle, le nez est sur les agrumes, les fleurs blanches et le silex.
la bouche est des plus consistante, un beau gras, on retrouve la marmelade anglaise au citron, l’acacia. vin très frais et persistant.Ma note : 15/20
Décidemment j’aime énormément les vins de ce petit domaine familliale.
Jean-Aubert
- 7 avril 2014 à 17h46
- in reply to: Domaine E. Guigal
CR: Maison Guigal, Hermitage rouge 2004
Servi samedi soir sur des magrets de canard purée de patates douces.
La robe très légèrement tuilé est profonde aux reflets violacés, c’est un vin assez tannique.
Le nez sur les épices, la crème de cassis, la fourrure, la réglisse.
La bouche est plutôt massive mais sans lourdeur, belle mâche et très légère astringence qui sied bien aux magrets. belle persistance.
Sans être Grand, il s’agit là d’un beau vin charmeur, prêt à boire, qui ne gagnera pas à être trop attendu.Ma note : 14,5/20
Jean-Aubert
- 7 avril 2014 à 17h46
- in reply to: Domaine E. Guigal
CR: Maison Guigal, Hermitage rouge 2004
Servi samedi soir sur des magrets de canard purée de patates douces.
La robe très légèrement tuilé est profonde aux reflets violacés, c’est un vin assez tannique.
Le nez sur les épices, la crème de cassis, la fourrure, la réglisse.
La bouche est plutôt massive mais sans lourdeur, belle mâche et très légère astringence qui sied bien aux magrets. belle persistance.
Sans être Grand, il s’agit là d’un beau vin charmeur, prêt à boire, qui ne gagnera pas à être trop attendu.Ma note : 14,5/20
Jean-Aubert
- 7 avril 2014 à 3h24
- in reply to: Maison Paul Jaboulet Ainé
Hier soir servit sur un Carpaccio de St-Jacques caramel basalmique, un CR: Hermitage Le Chevalier de Stérimberg 1998 – Jaboulet.
La robe est dorée intense très élégante.
Le nez est superbe sur le coing, la pêche au sirop, la gentiane.
En bouche, c’est consistent, beaucoup de gras contre balancé par beaucoup de fraicheur on retrouve la gentiane, l’aubépine sur une finale moyenne au premier verre, mais qui gagnera en longueur au fil des minutes.
Un bien bel hermitageMa note : 16/20
Jean-Aubert
- 7 avril 2014 à 3h24
- in reply to: Maison Paul Jaboulet Ainé
Hier soir servit sur un Carpaccio de St-Jacques caramel basalmique, un CR: Hermitage Le Chevalier de Stérimberg 1998 – Jaboulet.
La robe est dorée intense très élégante.
Le nez est superbe sur le coing, la pêche au sirop, la gentiane.
En bouche, c’est consistent, beaucoup de gras contre balancé par beaucoup de fraicheur on retrouve la gentiane, l’aubépine sur une finale moyenne au premier verre, mais qui gagnera en longueur au fil des minutes.
Un bien bel hermitageMa note : 16/20
Jean-Aubert
- 3 avril 2014 à 3h21
- in reply to: CR:Bordeaux Millésimes en 9
Belle dégustation, le final sur Brane 1929 me laisse rêveur.
Brane Cantenac est probablement la propriété que je préfère sur Margaux (homis Château Margaux).
Souvent atypique (avec un côté parfois presque « sudiste » )si on essaye de le rapprocher de ce qui se fait fréquemment dans l’appellation.Je n’ai jamais dégusté de très vieux millésimes de Brane, j’ai découvert ce vin sur des millésimes plus récents (61-70-71etc.)
Je n’ai pas assez de recul, mais je suis tout de même étonné de son aptitude au vieillissement sur ce millésime.
Il est vrai cependant que 1929 est un des plus grands millésimes du siècle dernier.Je n’aurais pas donné à priori grand chose pour le Marquis de Terme 1959… Un domaine que je connais très mal…
Merci pour ces commentaires.
Jean-Aubert
- 3 avril 2014 à 3h21
- in reply to: CR:Bordeaux Millésimes en 9
Belle dégustation, le final sur Brane 1929 me laisse rêveur.
Brane Cantenac est probablement la propriété que je préfère sur Margaux (homis Château Margaux).
Souvent atypique (avec un côté parfois presque « sudiste » )si on essaye de le rapprocher de ce qui se fait fréquemment dans l’appellation.Je n’ai jamais dégusté de très vieux millésimes de Brane, j’ai découvert ce vin sur des millésimes plus récents (61-70-71etc.)
Je n’ai pas assez de recul, mais je suis tout de même étonné de son aptitude au vieillissement sur ce millésime.
Il est vrai cependant que 1929 est un des plus grands millésimes du siècle dernier.Je n’aurais pas donné à priori grand chose pour le Marquis de Terme 1959… Un domaine que je connais très mal…
Merci pour ces commentaires.
Jean-Aubert
- 30 mars 2014 à 23h16
- in reply to: Château Haut-Lambert
Château Haut-Lambert 1ère Côtes de Blaye 1995 (cuvée tradition aujourd’hui), a été une agréable surprise.
Le millésime il est vrai est un de mes préférés pour les merlots, mais sur le vin d’appel de la propriété je ne pensais pas qu’il aurait résisté à ce point au poid des ans, là ou bien des grands crus que j’ai eu l’occasion de déguster donnaient déjà des signes dévolution plus prononcés.
La robe est rubis foncée tuilée, quelques reflets orangés, la texture assez grasse, le vin a une bonne tenue au verre.
Si à l’ouverture le vin laissait apparaître quelques odeurs de réduction, à l’agitation tout se remet en place rapidement.
Le nez est très frais assez complexe, d’intensité moyenne légèrement poussiéreux sur la crème de cassis, le sous-bois, la mousse et le tabac.
La bouche est encore bien en place, pas un monstre de matière, mais douce et suave, avec ce qu’il faut d’acidité sur la finale de belle persistance.En sommes une vieille dame pour ce domaine, mais qui tient encore bien la route, beaucoup moins évolué qu’un Carbonnieux rouge 2000 que j’ai dégusté assez récemment et pourtant il s’agit là de la cuvée de base d’un domaine familliale peu connu.
Une très belle surprise, un vin à son apogée qui n’ira pas plus loin, mais qui m’a procuré beaucoup de plaisir, très beau merlot.
Ma note : 16/20
Jean-Aubert
- 30 mars 2014 à 23h16
- in reply to: Château Haut-Lambert
Château Haut-Lambert 1ère Côtes de Blaye 1995 (cuvée tradition aujourd’hui), a été une agréable surprise.
Le millésime il est vrai est un de mes préférés pour les merlots, mais sur le vin d’appel de la propriété je ne pensais pas qu’il aurait résisté à ce point au poid des ans, là ou bien des grands crus que j’ai eu l’occasion de déguster donnaient déjà des signes dévolution plus prononcés.
La robe est rubis foncée tuilée, quelques reflets orangés, la texture assez grasse, le vin a une bonne tenue au verre.
Si à l’ouverture le vin laissait apparaître quelques odeurs de réduction, à l’agitation tout se remet en place rapidement.
Le nez est très frais assez complexe, d’intensité moyenne légèrement poussiéreux sur la crème de cassis, le sous-bois, la mousse et le tabac.
La bouche est encore bien en place, pas un monstre de matière, mais douce et suave, avec ce qu’il faut d’acidité sur la finale de belle persistance.En sommes une vieille dame pour ce domaine, mais qui tient encore bien la route, beaucoup moins évolué qu’un Carbonnieux rouge 2000 que j’ai dégusté assez récemment et pourtant il s’agit là de la cuvée de base d’un domaine familliale peu connu.
Une très belle surprise, un vin à son apogée qui n’ira pas plus loin, mais qui m’a procuré beaucoup de plaisir, très beau merlot.
Ma note : 16/20
Jean-Aubert
- 28 mars 2014 à 17h46
- in reply to: Champagne Henriot
Je confirme, la cuvée des Enchanteleurs 1995 est une perle rare.
Jean-Aubert
- 28 mars 2014 à 17h46
- in reply to: Champagne Henriot
Je confirme, la cuvée des Enchanteleurs 1995 est une perle rare.
Jean-Aubert
- 28 mars 2014 à 17h43
- in reply to: Château Mouton Rothschild, Pauillac
Dans ce cas on peut aussi refaire tout le vignoble national, les exemple sont nombreux, (Cheval Noir, Lafaurie___qq chose, xxx_lafite etc.)
Où vas t’on ?
Je pensais que ce genre de méthodes judiciaires ne touchaient que nos amis outre-atlantique si procéduriés… Je devais me tromper…:)Jean-Aubert
