JAD

Absolument chez Franprix en bas de chez moi à St Cloud.
Cela a toujours été son prix

Jean-Aubert

Ouvert hier une bouteille de 2002 achetée le soir même.

Très beau nez : Toasts grillés, fruits mûres, vanille, robe sombre de grande « classe », belle concentration.
En bouche on retrouve ces caractéristiques ainsi qu’un petit côté bonbon anglais une grande longueur et une belle acidité.
Très belle réussite, pour ce petit cru classé du libournais qui a tout d’un grand mais dont le prix reste juste et doux.

Ma note 16,25/20 c’est bien et je le regouterais d’ici 2 ans car ma note devrais monter.

Très beau vin, j’avais dégusté il y a quelques temps le 2001 qui était magnifique, une merveille de concentration et de fruits noires (pruneau, mûres).
Au dessus d’un Chauvin, très au dessus d’un La Gaffelière ou d’un Limens si je puis comparer dans les notes aromatiques et la complexité.

Reste à suivre la propriété mais discrètement car le niveau de prix autour de 16 € me ravi tant les qualités de ce vin m’ont séduites. Pourvu que cela dure.

Jean-Aubert

Vous m’avez donné envie d’ouvrir une bouteille de Chauvin 2000 que j’ai en cave depuis quelques temps.

Et bien, je dirais que la robe rubis foncé presque violette est splendide, le nez emplit de fruits noirs(cassis), de caramel au beurre.
En bouche après 2 bonnes heures de carafage(qui permette à un boisé des plus élégant de se fondre dans le fruit) il se révèle être un très grand vin je le jugerais même exceptionnel(2000) de part l’harmonie qui règne et la grande longueur qui laisse un bon souvenir.
Je pense qu’il mérite tout de même d’attendre dans ce millésime encore 5 à 10 ans avant d’être réellement à l’apogé.
Note : 17,5/20

Ce vin mérite sa place parmi les plus grand, à suivre dans la durée car je ne sais pas si il fait preuve de régularité d’un millésime à l’autre.

Jean-Aubert

Je me suis laissé tenté par l’expérience d’ouvrir une petite CR: Comtesse 2000 Dimanche soir sur une tajine d’agneau Olives et Citron confit.
Dès l’ouverture le nez était magnifique de fruit mûrs(Cassis dominant), de vanille et surtout d’olives noires(et oui) cela semblait bien parti pour se marier avec le plat.

Pourtant si le premier verre m’a semblé incroyablement rond et souple(délicieusement bon, robe violette presque noire) « 2000 », il m’a terriblement déçu en final très courte sans acidité et peu astringente (pas du tout « Pauillac »).
J’ai pensé que la bouteille avait peut-être un problème, l’ai mise de côté et ai ouvert un « Colombier Monpelous 2002 » qui s’est avéré beaucoup plus puissant avec une finale longue et acidulé des plus agréable sur une tajine.

J’ai regoûté entre temps notre petite Comtesse qui en était toujours au même stade 3 Heures après ce qui m’a fait encore plus penser que la bouteille était courte et avait perdu de la matière.

Hier soir je retrouve ma bouteille et tente une ultime approche et là, révélation !
Le vin avait complètement changé dans sa note finale. Toujour aussi merveilleux et gouleyant en bouche, la finale avait retrouvé toute sa puissance et son acidité ainsi qu’un petit rappel sur la violette qui me fait toujour frémir.
Je note cette bouteille 16,5/20 ce qui est une très bonne note.
Il s’agit pour moi d’une bonne surprise, mais j’ai du mal à comprendre le phénomène auquel j’ai assisté car je n’avais jamais vu un vin déjà très rond sans aucune acidité et manquant de longueur et de matière changer à ce point au bout d’une journée.

Je pense que ce soir je vais me régaler en terminant la demi-bouteille qu’il me reste d’hier.

Cordialement,

jean-Aubert

CR: Pape Clément 1974
Je viens de craquer et d’en ouvrir une bouteille…

Après un débouchage difficile (en 3 temps) je finit par venir à bout de la chose. Le bouchon était imbibé au 2/3 mais le haut restait en très bon état.

Au premier abord, le nez ne laissait rien transparaitre, mais le niveau étant plus que correcte m’incita à aider la bouteille à s’oxygener quelque peu.

Un petit verre pour descendre un peu le niveau me surpris :
« Le bougre il tiens encore la route !!! »
Splendide robe rubis tuilé, nez un peu plus expressif de tabac(oui je ne rève pas) mais assez « alcoleux », il prend à la tête et tient bien au verre.

Le nectare en bouche semble encore fermé et sur l’alcool mais là je suis rassuré : il y a des chances pour que nous buvions quelque chose de beau ce soir.

Une heure après le repas débute (Côte de Boeuf grillé au Barbecue « en février ») avec Pommes de terres en papillotes et crème à la ciboulette.

Le vin à complètement changé, il est maintenant d’une rondeur étonnante, je ne saurais décrire l’ensemble des arômes en bouche (cassis, tabac que l’on retrouve en bouche après l’avoir humé, cuir et graphite en finale c’est certain), au nez il s’agit bien d’un vin vieux on dirait presque de l’eau de vie de prune, pratiquement plus de dépôt au fond de la bouteille, le vin à bien vécu et même si il est sur le déclin je pense que 1974 (très mauvaise année pour les bordeaux) a dû être une très grande réussite pour ce vin.
Mon seul regret est de ne pas l’avoir testé il y a 10 ans ou je pense qu’il devait être si ce n’est exceptionnel, plus qu’excellent.

Ma note : 15/20, si seulement j’avais pû le noter 10 ans plus tôt…

En tout cas pour une futur verticale dans l’année, sûre qu’il s’en sortira avec les honneurs et cela je vous le dis me surprend et me rabiboche avec Pape Clément.

Désormais… Respect…

J’en conclu une fois de plus, que pour les plus grands vins, on ne doit pas se fier systématiquement aux années de référence…

Cordialement,

Jean-Aubert

En Aveugle (servi autour de 9-10° c’est préférable)

Essayer un bon Cheverny suivi d’un Carbonnieux blanc 99 puis d’un Tavel peu se révéler bluffant pour le néophyte, j’ai testé et les résultats sont plutôt amusant.
Mais il faut savoir qu’avec le stress de ne pas passer pour ridicule, même certains amateurs peuvent se faire avoir.

Cordialement,

Jean-Aubert

Bon je pense faire une verticale de ce vin, je me demandais si quelqu’un avait déjà testé le millésime 1974 car j’ai besoin d’une bouteille sur la fin et n’ayant pas plus vieux dans ma cave sur Pape Clément je pense essayer cette année.

J’ai lu tout et n’importe quoi sur cette année (très médiocre en général) mais il parait que Pape Clément aurait produit un très beau vin sur ce millésime, donc peut-être une bonne surprise en perspective.

Quant aux suivants je pense à 82, 90 et 98 peut-être un 94 ?? enfin si certains ont des idées sur ce 1974 qui m’intrigue et me tend les bras(excellent niveau et bouchon semblant encore correct, pas de reconditionnement, très bonnes conditions de garde)…

Cordialement,

Jean-Aubert

Ma première rencontre avec le Jasnières fût faite à Malicorne lors d’une après-midi Faïence et dégustation.

J’y avais à cette occasion découvert sans doute les meilleurs rillettes que je n’ai jamais mangé (fabrication artisanale, on met le cochon entier dans une cuve à confire pendant 10 heures, c’est très interessant et amusant).
Je ne me souviens pas du domaine dégusté, mais le vin était très minéral, la robe d’une coloration jaune vif étonnante j’aurais dit tuilé…,
En bouche j’ai bien eu l’impression de trouver derrière la pomme verte, une belle acidité un tout petit quelque chose de la terre glaise sans doute signe du terroir très marécageux et ce n’est pas désagréable bien au contraire.
Nous étions invité par un traiteur renommé dans la région, si je retrouve ses coordonnés je pourrais les communiquer.

J’avais également à cette occasion goûté un rouge « gris » de coteaux du loir assez confidentiel dont j’aurais dû garder le nom. Si quelqu’un connait…

Cordialement,

Jean-Aubert

J’ai débouché ce soir une bouteille de 2001.

le vin est déjà très beau, belle robe sombre, belle concentration, un nez plutôt flatteur de fruit mûrs (prunes à l’eau de vie, café), le premier verre m’a fait espérer quelque chose de magnifique avec une finale astringente à souhait (me fait penser à un Pavie Macquin ou un Beau-Séjour Becot)… mais après 1 heure et demi le vin s’est fait plus austère et est devenu un temps plus simple, plus classique presque décevant, il a fallut attendre encore 1 heure de plus pour retrouver quelque chose de beau mais différent (peut-être un peu trop concentré et alcoleux) la finale toujours astringente se termine sur un soupçon de graphite(crayon noir) assez séduisant.

En sommes un vin qui m’a parut un peu jeune et dont le nez est aujourd’hui plus flatteur que la bouche même si ce vin est un beau vin il est sans doute trop jeune.

Je pense que ce vin à un assez beau potentiel dans ce millésime il devrait tenir au moins 10 ans, si d’autres l’on goûté je suis interessé par leur avis sur un vin que je ne connaissais pas avant aujourd’hui…
Je penses peut-être en acheter une caisse prochainement.

Cordialement,

Jean-Aubert

Je n’ai pas une grande expérience de la propriété, mais un très bon souvenir ;

CR: Prieuré-Lichine 1993 dégusté il y a 2 ans, à priori une année moyenne, mais très réussit.

Nez discret de fruit rouges et de café torréfié à point.
Une robe rubis légèrement tuilé.
En bouche : Superbe mâche, tanins fondus et un équilibre parfait. Ne subsistait aucune trace d’élevage, un grand Margaux dans sa plénitude.

Je n’ai jamais plus tenté l’expérience à tort sans aucun doute car ce fût une belle découverte, mais il est vrai que je suis plus séduit par un Dauzac pour son excellent rapport qualité prix, ou par un Rauzan-Gassie (souvent beaucoup moins intéressant) mais dont la bouteille est superbe (collector) je pense même à ouvrir un post sur les bouteilles « collector », car certaines valent le détour(La tour l’Aspic, Cheval Blanc, Carbonnieux blanc, Yquem, Mouton…) même si le breuvage ne suit pas toujours…

Cordialement,

Jean-Aubert