JAD

Sur les 10 dernières années, j’ai eu affaire assez régulièrement à un certain nombre des vins présentés par l’INAO, et pour moi ce nouveau classement n’a, d’un point de vue de la qualité, aucun sens par rapport à l’idée que je me fait d’un grand cru classé.

Je n’entrerais dans aucune polémique, mais je suis assez d’accord avec le contenu de l’article du Point.

Concernant Figeac, j’ai du mal à prendre partie, mais au prix de me faire insulter par les amateurs de Cheval Blanc, si l’on considère que Cheval Blanc mérite son classement, je penses que Figeac mériterait lui aussi un A. Tous 2 sont capables d’attendre un niveau d’excellence inégalable certaines années, mais s’avèrent aussi assez régulièrement décevant.
C’est sur la capacité avéré de Figeac à donner de temps à autre un vin qui atteint réellement la perfection que je le grimperais d’un cran.
J’ai plusieurs fois dégusté des Figeac incroyables de texture, de fondant, de complexité, et jamais un Angélus ou un Pavie du même niveau. D’ailleurs chez Pavie, l’extraction m’a toujours un peu dérangé.

Pour les autres: 64 crus classés !!! je pense cela contribue largement à décrédibiliser le classement l’appellation, un bon nombre que je ne nommerais pas sont je pense indignes de tout classement, pour d’autres je n’en n’ai aucune idée…

Je ne suis pas l’INAO, mais la notion de 1ers « A » et « B » me dérange. Ne serait-ce pas mieux d’ici 10 ans de ne ne garder que : 1er GCC pour les « A » et GCC pour les « B » et quelques autres ??? puis simplement Grand cru pour tous les autres ?

Il est vrai que commercialement ce ne serait pas vu d’un bon oeil, mais quand on voit les contenus qu’offrent certains des vins de la liste… cela se passe de commentaire… Et le bordelais offre heureusement encore beaucoup de petits vins à prix très doux, et d’un niveau plus qu’équivalent.

Jean-Aubert

Hier soir, Château Eugénie : cuvée de l’Aïeul 2005

Passage en carafe 2 heures avant le service.

La robe est délicate, grenat profonde, limpide.
Le nez est plutôt démonstratif sur la crème de Cassis, le kirsch, la pivoine et le tabac.
L’attaque en bouche est progressive, sur les fruits mûrs. Beau volume, le vin est suave, puissant, à son apogée.
La persistance aromatique est très correcte, on retrouve le côté florale et boite à cigare en rétro.

Excellent vin, à boire dans les 2-3 ans sur une Entrecôte aux cèpes, une salade Périgourdine, voir un dos de cabillaud rôti au chorizo.

Ma note : 16/20

Jean-Aubert

Au train où vont les choses, beaucoup de références ne seront plus proposés en GD.
Si je me fie au site Viniprix, les très Grands se font plus rares, et leur prix me semblent se rapprocher de plus en plus des prix cavistes.
Quant à certaines références : Rauzan Gassie 2010 (presque au niveau prix d’un Brane Cantenac !!! on croit rèver…) même si ce vin est revenu sur le devant de la scène, plus de 25 € pour ce type de flacon frôle l’indescence. Mais comme ce qui est cher intéresse le marché Chinois… Ils auraient tord de s’en priver.

Comme j’ai toujours eu tendance à prendre les FAVs à l’inverse de ce pourquoi elles ont été créé (proposer des Gdc crus à des prix « raisonnables ») je m’approvisionne en vins de tous les jours à petit prix en privilégiant ce qui me semble être de bon rapport Q/P (dans l’intention de les boires assez rapidement). Pour ce qui sort de l’ordinaire, plus pointu, ayant tissé des relations privilégiés avec quelques cavistes, je suis bien conseillé et je trouve toujours la bonne bouteille pour accompagner ce que jai l’intention de servir à mes hôtes.

Cette année, pour Monop je retiens dans ce que j’ai dégusté :
le Givry Clos jus 1er cru 2010 du Domaine Mouton est d’un très bon rapport pour ceux qui aime les Bourgogne au style résolument « moderne ». (13,95 €). A ce prix j’ai acheté.
Le Beaune clos du Roy 1er cru 2009 du Domaine Chanson est quoique pas donné, un incontournable (19,95 €)
Le Crozes de Ferraton qui est suivi, est d’un bon rapport.
Et Monbousquet 2009 qui est je pense là aussi bien qu’assez cher à possèder. Plus de finesse que pour l’excellent 2005 malgré la présence d’un côté « boite à cigare » assez marqué. Année après année, je trouve que la précision de ce vin s’améliore, et que les extractions bien que toujours très sévères marquent un peu moins, et que le fruit se fait plus présent en avant plan. Si Gerard Perse continu sur cette lancée, Monbousquet pourrait bien devenir très attractif dans les prochaines années.

Enfin, le Ladoix blanc du domaine Chevalier m’a conquis, très juste,beaucoup de fraicheur et de volume. L’appel du Saint Pierre se fait sentir…

Jean-Aubert

Petite visite cet après-midi au domaine, je n’ai malheureusement pas pu rencontré Marie Doyard qui avait quelques obligations, mais j’ai tout de même passé un bon moment, et ai été très bien reçu.
CR:
Brut Expérience – Blanc de Blanc 1er cru :
Beaucoup de vivacité, un beau volume en bouche, c’est très bien fait, persistance et bonne tension, l’entrée de gamme du domaine est plus que séduisante, on y prend du plaisir. Pour une entrée de gamme, on en redemande, le champagne d’apéritif par excellence : 15/20

Mesnil Expérience – Blanc de Blanc Grand cru (base 2006) :
La bulle est fine mais plus explosive que celle de la cuvée précédente. La robe or pâle.
Le nez est intense sur les fleurs blanches, une pointe d’agrume et un boisé légèrement fumé.
La bouche est d’un volume impressionnant, si on sent qu’elle n’est pas encore tout à fait en place, elle a beaucoup de chose à raconter. L’acidité est très présente et la persistance est impressionnante.
Un vin très différent aujourd’hui du Mesnil Expérience s’appuyant sur le millésime 2005. 17/20 – encore un peu trop fougueux mais très beau potentiel d’évolution.
A essayer aujourd’hui en apéritif, mais il faut pouvoir passer à sa suite, pas évident. Sinon en fin de repas, il ne sera clairement pas effacé par les vins qui auront pu être servit avant.

Millésime Expérience 2005 – Blanc de Blanc Grand cru :
La robe montre quelque signes d’évolution, or intense.
Le nez est monumental, florale, grillé, mâtiné de brioche, de beurre frais, de vanille.
Tout appel à quelque chose d’unique, et là, en bouche, le vin se fait plus discret, la bulle est fine, légère, le vin est soyeux, doux, presque féminin. La vivacité et la grande persistance du Mesnil Expérience dégusté auparavant me font dire que ce vin est soit fermé, soit dans une phase d’évolution, et dans ce dernier cas, il faut le boire sans trop tarder, je n’ai cependant pas assez de recul sur la champagne pour me prononcer avec certitude. Il vaut mieux le passer avant Mesnil Expérience en ce moment. Car malgré une belle persistance, la vivacité, l’extravagance et la jeunesse insolente du Mesnil Expérience (base 2006) ont quelque peu dominé les débats et clairement faussé ma perception de la finesse de ce champagne.
Une grande bouteille, mais qui a déjà beaucoup donné, je ne suis pas certain qu’il faille encore trop attendre. Un champagne hédoniste, mais qui accompagnera un bon repas, plutôt langouste que homard. 16,5/20

Rosé Expérience – Rosé de Saignée – 1er cru (base 2008) :
La robe est très élégante, le nez sur les fruits rouges (fraises des bois, confiture de groseille)
La bouche est très vive, mais difficile à ce stade, je ne me suis d’ailleurs pas trompé sans en connaitre à l’avance la base (2008), c’est très jeune, pas encore en place.
Je n’ai pas totalement accroché. Je suis très difficile sur les rosés, et celui-ci ne correspond pas exactement à ce que j’attends de ce type de vin. 13,5/20

Jean-Aubert

CR: Grand Marrenon – Luberon rouge 2010

Ce fut mon vin du dimanche, et… quoique de facture très classique pour un lubéron : épices, cuir, fruits très mûrs, olive noires et vanille, je lui ai trouvé une digestibilité relative.
Un vin cependant agréable à boire, mais qui m’aura procuré quelque soucis de digestion un peu après.

Ma note : 13/20-

Jean-Aubert

CR: Riesling Grand Cru Vorbourg Domaine René Muré 2009

Ouvert Jeudi midi sur une choucroute aux jarrets « à ma façon ».

Le temps frais s’y prêtait encore, et en l’absence de mon épouse qui n’est amateur de plats alsacien, je me suis laisser aller…
2009, est un millésime souvent mal perçu sur les Riesling d’après ce que j’ai pu lire ici ou là et pourtant…

Ce nectar qui provient il est vrai d’un excellent domaine est splendide.
La robe est or pâle, des larmes assez épaisse viennent tapisser les parois du verre.
Le nez est d’une intensité remarquable. Aux effluves de fruits exotiques(mangue, litchi), se mêlent des arômes d’agrumes confit, de coing.
La bouche est volumineuse, elle fait la part belle à la mangue et au citron confit. Une bouche minérale, mais aussi assez grasse à ce stade.
La finale est longue, très longue. Un Grand d’Alsace en devenir que ce Riesling Grand Cru Vorbourg 2009.
Le Domaine René Muré produit décidemment de bien jolis Riesling.

Ma note : 17/20+

Jean-Aubert

Sans aucune hésitation et d’un bon Rapport Q/P : Vieilles vignes du Domaine Vessigaud

Jean-Aubert

Ouvert la semaine dernière 2 bouteilles de château Haut Nouchet 2005, elles se sont avérés imbuvables.

Un exemple d’un problème d’évolution. Forte odeur typique de « souris crevée » dû aux développement de lactobacilles.
L’odeur est décellable même avant de procéder à l’ouverture de la bouteille.
En bouche, c’est infecte.
J’ai dû jeter les 4 autres qui présentaient la même altération.
Pourtant mes parmaètres de cave sont bons. J’avais acheté la caisse en 2007, les bouteilles des autres vins couchés à côté ne présentent pas ces défauts fort heureusement…Par contre je n’avais pas pris le soin d’ôter le plastique qui entourait le goulot, peut-être est-ce une piste…

Dommage, moir qui voulais ouvrir un petit Pessac 2005. Heureusement, j’avais encore des Carbonnieux 2003 en cave qui ne demandaient qu’à être bû.
Pas de note…

Jean-Aubert