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- 7 octobre 2020 à 21h53
- in reply to: Val d’Aoste
Merci pour ce reportage, j’avais fait halte à Aoste il y’a 2 ans et j’ai dégusté deux ou trois choses intéressantes dans une osteria, je me souviens avoir été surpris notamment par la fraîcheur des blancs, les paysages viticoles valent bien un week-end prolongé dans la région, j’espère que ton message fera écho.
- 4 octobre 2020 à 22h13
- in reply to: Domaine Isabelle et Denis Pommier, Chablis
CR: Domaine Isabelle et Dénis Pommier-Pinot noir 2015
J’ai un gros souci avec ce vin, enfin plusieurs, d’une part je n’arrive pas à résister à m’en resservir et d’autre part je viens de finir la dernière.
Servie à 15 degrés, ouverte le midi pour dégustation sur un Bœuf Bourguignon.
Il y’a des vins comme ceux-là qu’on boirait sans soif tant ils inspirent la gourmandise, rien qu’à cette couleur bien nette qui annonce quelque chose de juteux et fruité, au nez il est difficile de résister, c’est toujours explosif même après ces ( peu) d’années , cerises et framboises , en bouche on croque dans le fruit , c’est aussi légèrement épicé, bref LE Pinot noir qui me flatte le palais, c’est lisible , la dernière fois que j’ai rencontré un pinot noir bien dans son costume, sans artifices c’était un Marsannay de Chez Bart ( les Ouzeloys) de la même année.
» Un homme qui ne boit pas de vin du tout est suspect. » Jean Carmet
- 4 octobre 2020 à 21h32
- in reply to: Mannucci Droandi
CR: Mannucci Droandi Campigliole Bianco IGT Toscana 2019 Bio
Une fois n’est pas coutume la première bouteille commentée du domaine sera un blanc à base de malvoisie et de Trebbiano ( ugni blanc pour les Gaulois que nous sommes) , c’est seulement la seconde année de production de ce vin Et on a la sensation que cette cuvée est déjà au point.
Servi à 10 degrés sur un poulpe grillé au citron et ail.
Belle couleur jaune paille que l’on doit à une macération prolongée avec les peaux, fort bien accueillante avec une confirmation de ce côté chaleureux au nez sur des notes d’agrumes, la couleur et le nez vont clairement nous influencer sur l’orange, on y retrouve également un peu de fleurs blanches. En bouche, le vin se révèle frais, bien équilibré et d’une belle acidité, un bien beau compagnon de table pour une cuisine méditerranéenne. 8 Euros environ au domaine, je n’avais pas prévu de prendre du blanc mais la dégustation m’a convaincue, difficile de résister.
- 4 octobre 2020 à 21h32
- in reply to: Mannucci Droandi
CR: Mannucci Droandi Campigliole Bianco IGT Toscana 2019 Bio
Une fois n’est pas coutume la première bouteille commentée du domaine sera un blanc à base de malvoisie et de Trebbiano ( ugni blanc pour les Gaulois que nous sommes) , c’est seulement la seconde année de production de ce vin Et on a la sensation que cette cuvée est déjà au point.
Servi à 10 degrés sur un poulpe grillé au citron et ail.
Belle couleur jaune paille que l’on doit à une macération prolongée avec les peaux, fort bien accueillante avec une confirmation de ce côté chaleureux au nez sur des notes d’agrumes, la couleur et le nez vont clairement nous influencer sur l’orange, on y retrouve également un peu de fleurs blanches. En bouche, le vin se révèle frais, bien équilibré et d’une belle acidité, un bien beau compagnon de table pour une cuisine méditerranéenne. 8 Euros environ au domaine, je n’avais pas prévu de prendre du blanc mais la dégustation m’a convaincue, difficile de résister.
- 3 octobre 2020 à 0h39
- in reply to: Château Haut-Marbuzet, Saint Estèphe
Une petite pensée pour le regretté Chuck au passage!
- 2 octobre 2020 à 16h18
- in reply to: degustation
17 bouteilles à 7 je peux comprendre que pour la prise de note c’était compliqué mais au moins la photo est cadrée ! Huhuhuhu
- 28 septembre 2020 à 18h16
- in reply to: Pessac-Léognan rouge
Stop stop stop merci, on a compris !
Merci!
- 28 septembre 2020 à 15h44
- in reply to: Domaine des Terres Dorées
[b]CR: Domaine des Terres Dorées, Jean-Paul Brun, Beaujolais, L’Ancien, 2016
[/b]
Ah…voila un vin qui flatterait bien le palais de M’ssieur Henri dans les galettes de Pont Aven, j’entends d’ici sa voix profonde « rien de plus beau que la pureté du gamay dans son expression la plus noble et dévêtue de ses artifices , un rubis encore éclatant et une rondeur qui mérite son coup de pinceau, ça glisse, rien de tel pour se refaire le palais, ça hume les petits fruits rouges qui évoquent les périodes les plus douces de l’année où on peut s’allonger en campagne à attendre que le temps passe, on a envie de croquer le fruit, il était temps…je revis, je renais, oh nom de Dieu de bordel de m…«
Henri Serin ne vivait pas d‘Amour et d’eau fraîche mais D’Amour ET De Beaujolais ! Huhu!
« Tout ce qu’il peut y avoir de déclenchement artistique chez l’homme ne peut venir que de la femme….et du Vin »
- 25 septembre 2020 à 23h15
- in reply to: Azienda Agricola Possa, Cinque Terre
Si c’est ta dernière bouteille je ne suis pas certain que tu en retrouves facilement , je suis passé au domaine cet été et cette cuvée ne figurait plus dans la cave d’Heydi…!!!
- 17 septembre 2020 à 23h20
- in reply to: Caves : Construction, rénovation, isolation etc…
Très bel ouvrage, je vois que cet endroit n’attend plus que nous, même le saucisson fait de l’œil !
- 16 septembre 2020 à 3h18
- in reply to: Lave vaisselle
Moi j’utilise ceci:
-Marque: Joséphine
-Âge: 37Avantage: résultat impeccable et polyvalence.
Inconvénient : Un peu de casse de temps en temps et pas toujours dispo, quelques fois un manque de motivation se fait sentir.
Huhuhu…
Humour misogyne…je plaisante bien entendu !
- 9 septembre 2020 à 20h35
- in reply to: Les terroirs de viticulture héroïque
Bonjour,
D’autres photos de la viticulture héroïque des Cinque terre en particulier du domaine Possa à Riomaggiore, la pente à 60 degrés est au delà des capacités du « treni « …mais il faut se surpasser Dans cette région, impressionnant mais poétique !
- 9 septembre 2020 à 3h42
- in reply to: Foires aux vins 2020
A ce point?Huhu
- 9 septembre 2020 à 1h28
- in reply to: Cote d’un vin de 1959
Bah moi j’en sais rien mais vu que t’es équipé en matos tu devrais le réparer…le moulin! Huhu
- 9 septembre 2020 à 0h53
- in reply to: Foires aux vins 2020
Y a plus qu’à aller chez Pierre Noble!
- 7 septembre 2020 à 23h29
- in reply to: Cavus Vinifera
Oui et la fin du confinement a permis d’y voir plus clair! Huhu
J’ai explosé ma cave et mon budget vin cette année dés le mois d’Avril…je n’ose même pas révéler le montant au cas où ma femme tomberait sur ce sujet.( quoiqu’elle a bien participé…huhu)
- 6 septembre 2020 à 0h39
- in reply to: Foires aux vins 2020
Tiens à propos de Saint Emilion à moins de 7 Euros ça me rappelle une belle anecdote plutôt …gênante !
Il y a quelques années je visite un domaine dans la dénomination Monterrei en Galice, à la frontière Portugaise en compagnie de quelques connaissances. La dégustation se déroule bien, les vins sont de belles factures, on y apprend même qu’Iniesta l’ex Footballeur de Barcelone est dans la partie, on sympathise rapidement en échangeant Avec le propriétaire du domaine qui fini par nous offrir un carton en remerciement de l’importance de nos emplettes …Soudain, la dégustation terminée , pris dans l’élan de générosité ou dans un désir d’échanger, je vois le tonton Tonio se précipiter prestement dans le coffre de sa fourgonnette pour y extraire un carton de 12 bouteilles de Saint Emilion en vue de l’offrir à notre hôte du jour.
Et là dessus il me glisse: « Tiens pour le remercier je vais lui offrir un carton, je me fous pas de sa gueule c’est du Saint Emilion…je l’ai acheté à la foire aux vins, j’en ai plein le coffre, 6 Euros la bouteille »!
Je sais pas pourquoi mais à ce moment là j’ai ressenti un peu de gêne et de solitude et je vous parle pas de la piquette qui se trouvait dans la bouteille, j’ai quand même vérifié le soir même…on aurait mieux fait de lui filer des étiquettes au mec, j’espère qu’il est toujours vivant!Huhu
- 21 avril 2020 à 0h19
- in reply to: L’info du jour?
Blzu
- 19 avril 2020 à 16h20
- in reply to: Azienda Agricola Mastroberardino, Campanie
Merci JD, j’ai l’intention d’ouvrir également la même bouteille prochainement mais dis moi, comment as tu » préparé » ce vin à la dégustation? Ce type de vin généralement se livre après une aération plutôt longue, d’ailleurs j’irai même jusqu’à écrire que c’est le cas pour la majorité des rouges Italiens .
A quelle température l’as tu servi et quel(s) conseil(s)pourrais tu me donner ?
Merci
Ja’
- 8 avril 2020 à 0h17
- in reply to: Vos conseils en vins d’Italie
@Jeiss:A mon sens ne pas trop goûter des Chianti, rarement bons.. »
Oh que c’est difficile à lire, je ne suis absolument pas d’accord, nous sommes aujourd’hui loin des anciennes réputations, Castello Di ama, Mannucci Droandi, Badia a Coltibuono, Monsanto, San Sano, Volpaia et d’autres pourraient bien te faire changer d’opinion!
Bon sans rancune ! Huhu
