Excusez moi.
Pour moi c’est dur de préparer les vins et faire et servir le repas seul.
Alors prendre des notes en plus…. de mémoire…
Le Mazis 2002 de chez Maume c’était à point et peut encore attendre ses copines en cave.
C’était fondu très fin avec du corps et le plaisir que donne un grand bourgogne.
Une longueur phénoménale rare. Très grande bouteille de l’année.
Il y avait un Savigny 1 cru Vergelesses de Simon Bize 2005, qui était bien jeune encore sur la rafle.
J’attendrais bien 10 ans avant de goûter les suivantes.
Le Selosse rosé dégorgé en 2013 avec des nuances de framboises et une grande tension.
Le Clos Rougeard Bourg 2012 bien jeune avec un gros fruit, qui c’est bu rapidement tellement c’était bon et équilibré.
Le Clos Rougeard Poyeux 2002, qui faisait bourguignon par sa finesse, mais gardait du peps grâce au cabernet franc.
Le Perrières 2005 de chez Lafon un peu de gras et une caillasse, qui fait saliver à point.
Le Ferret le Clos 2010 ressemble à un beau meursault possédant une belle minéralité sans pouvoir rivaliser avec le précédent.
Le Domaine Faller Pinot Gris 1999 bof…
Le Domaine Boxler Riesling 2016 Sommerberg, qui nous a divisé à cause du résiduel. Entre très bon et dommage.
Le champagne Mailly Grande Cuvée s’est fait massacrer de passer derrière le Selosse. Erreur de service.
, le il y a 5 années et 8 mois.
