eric diconne

CR: Agathe Bursin Riesling Distelberg 2008

Nez sur les agrumes. On retrouve ces arômes en bouche, avec un beau volume, le vin tapissant la bouche. Ensuite, on ressent une forte acidité, qui pourra en gêner certains, et qui rend ce vin difficile à boire seul.
Personnellement, j’aime assez cette forte acidité, mais il faut bien reconnaître, que ce ne sera pas du goût de tout le monde. C’est en tout cas assez différent de ce que je connais des vins d’Agathe Bursin, qui propose plutôt des vins davantage marqués par la « rondeur ».
C’est peut être un vin à revoir dans quelques années, mais je n’ai pas le recul suffisant pour être affirmatif.

Eric

Merci de cette réponse, mais le commentaire m’évoquait un blanc…

comme quoi ! c’est un vin intéressant à faire goûter en aveugle, dans un verre opaque de préférence.

bonne journée

Eric

[quote= »Un nez enchanteur de fruits de la passion, une bouche ronde et finement structurée, la fraicheur qu’il faut avec du kaki, de la papaye et une rétro ébouriffante toujours de fruits de la passion. La fin de bouche laisse langoureusement fondre une note suave et réglissée… »]

[/quote]

ne serai-ce pas plutôt un blanc par hasard ?

Bonne soirée

eric

CR: Domaine Pierre Frick, riesling 2005

Il s’agit d’une bouteille que l’on m’a offerte, d’un domaine que je ne connaissais pas. Je suis d’bord surpris par l’ouverture de la bouteille: c’est une capsule ! Mais, dépassons les préjugés.
Belle robe jaune claire. Au nez on ressent des notes pétrolées qui s’estompent partiellement à l’aération. Je ressens des notes d’agrume, de miel, avec un vin assez ample, mais bien équilibré par une bonne acidité. La longueur est tout à fait respectable.
Bref, j’ai bien aimé.
Je n’ai aucune note d’oxydation comme Jérôme le décrit sur la même bouteille bue en 2011. J’opterais pour un problème de bouteille, car celle que j’ai bue me semblait impeccable, et pouvait même se garder encore sans problèmes.

Eric

Domaine de la Tour du Bon 2003

Belle couleur rouge foncée, sans traces d’évolution.
Au nez comme en bouche, on ressent des fruits noirs, avec des notes animales. Il persiste quelques tannins, mais déjà assez souples, et qui accompagnent parfaitement le confit de canard. La longueur est moyenne.
C’est un vin très agréable, en particulier à table avec un plat adapté.
C’est à boire, ou à garder encore sans soucis.

Eric

CR: Clos Basté – Pacherenc du Vic Bilh 2010

Bouteille ouverte pour accompagner un clafoutis aux pêches de vigne.
Bonne pioche !

Une fois de plus, une bouteille de grande qualité. On retrouve de beaux arômes de fruits exotiques et d’abricot mûr. Je ne sais pas quelle est la quantité de sucre dans ce vin, mais elle ne se fait sentir. Cela d’autant plus qu’il existe suffisamment d’acidité pour équilibrer le tout. Le vin est très digeste.
Bref, il est difficile de ne pas se resservir. MiaM!

Très bel accord avec le clafoutis. Vous l’aurez compris, j’aime beaucoup.

Eric

Costières de Nîmes: château Lamargue cuvée syrah 2009

Un domaine que je découvre. Il s’agit d’une bouteille offerte par un collègue.
Très belle couleur rouge rutilant. Au nez, on retrouve des notes fruités, et épicées.
En bouche, le vin est rond, très agréable. On retrouve les arômes de fruits rouges, avec des notes sanguines et épicées. Une belle trame acide soutien l’ensemble. (tu)
Ce n’est pas du tout un vin lourd, qui au contraire fait plutôt dans la finesse. J’ai beaucoup apprécié.
Cette bouteille me fait un peu penser aux pampres du Mas Laval.

Eric

Bonjour Mathieu,

j’ai eu la chance d’apprécier moi aussi le menu dégustation en Août, et c’est un plaisir de m’y replonger au travers de ce post.
Ma femme et moi avons bien entendu adoré ce restaurant, qui se situe sans problèmes au niveau des tous meilleurs. Nous avons nous aussi particulièrement été impressionnés par les desserts ausssi bons que spectaculaires.

Vraiment une adresse hors du commun.

Bonne journée

Eric

Merci Nico pour ce beau compte-rendu enthousiaste.
Je n’ai pas encore goûté les 2009 de Barral, mais, tes impressions décrivent bien ce que je ressens habituellement dans ces vins. C’est moi aussi ce caractère affirmé qui me plait, et qui parfois déplaît à certains.
En tout cas ça me donne envie d’en ouvrir une.

bonne journée

Eric

Bonjour,

j’ai eu la chance de boire un Clos des Ducs 2007 il y a une quinzaine de jours, et nous nous sommes régalés. Le vin était parfait, ouvert, sur le fruit, sans boisé, et surtout plein de finesse. Bref, un superbe moment…

cordialement

Eric