EricD

Exact Luc ! Il doit me rester encore quelques bouteilles de blanc. C’est très bon mais la puissance du rolle me décoiffe parfois. Je comprends pourquoi on fait beaucoup la sieste en Corse !
Eric

Il me semble que les comptes-rendus de Laurent, pour innombrables, éclectiques et systématiques qu’ils soient, ne suscitent parfois qu’un intérêt modéré, voire irritent. C’est bien dommage car Laurent est certainement un bon dégustateur. Il est (était ?) en tous cas très présent et assidu sur le site et ses interventions sont souvent opportunes. Je pense toutefois, mais cela n’engage que moi, que l’aspect souvent mécanique, statique et standardisé de ses compte-rendus les prive de ce supplément d’âme que confère la passion. En lisant ses comptes-rendus, complets mais rédigés comme des notes de bas-de-page d’une thèse de doctorat, on ne voit pas les croquenots crottés et les joues coupe-rosées, on entend pas les verres qui s’entrechoquent et les blagues qui fusent. Le vin est simple, humain, chaleureux et les mots pour le décrire devraient l’être aussi. Il faudrait laisser l’ésotérisme à d’autres matières et à d’autres lieux. De plus, un site convivial comme LPV s’accomode mal des machines crachant automatiquement des compte-rendus préfabriqués au mètre, dès qu’un mot-clé comme « Clos Marie » s’approche de l’ordinateur. Sinon, pour en revenir au sujet, je n’ai rien contre les anciens compte-rendus. Ils ont valeur d’archive et peuvent s’avèrer d’un grand intérêt.
Bon dimanche à tous.
Eric

Laurent, il ne m’a pas du tout semblé fermé, que du contraire. Il était surtout magistralement équilibré. J’avais bu un 1995 (de mémoire) chez Laurent Lab. Le vin était tout-à-fait oxydé, à la limite du consommable. Ce 2002 était magnifique.
Amicalement,
Eric

Jérôme,
ceci confirme l’exceptionnelle dégustation de syrah, tirée du fut, que nous avions faite l’été dernier. M. Balaran avait précisé que pour 2003 l’encépagement de La Croix Petite serait quasi exclusivement à base de syrah. J’imagine ce que cela donne en bouteille aujourd’hui. Je vais essayer d’en trouver au Gré du Vin à Lille.
Eric

CR: Mas de Martin – Ultréïa 2002
Ce qui frappe de prime abord c’est la couleur rubis qui change de certaines cuvées languedociennes noires de concentration. On dirait une orange sanguine pressée. Au nez, le bois domine mais laisse poindre de beaux arômes de violette. En bouche, c’est du velours. Les tanins sont présents mais pas dominateurs. Le vin est encore dominé par le boisé, qui s’impose encore aux arômes de fruits rouges murs que l’on sent en filigrane, mais ce boisé est d’une noblesse et d’une distinction qui laisse augurer d’une grande bouteille dans deux/trois ans. C’est ma première rencontre avec ce vin et je suis particulièrement impressionné, surtout dans le contexte du millésime.
Eric

CR: Calcinaires 2003 blanc.
Je ne comprends plus mon enthousiasme du 16 décembre 2004. Le vin était fermé, inexpressif, un peu froid sans doute mais ça n’explique pas tout. Bizarre cette différence de perception à 4 mois d’intervalle.
Eric

CR: Ericka 2002
Le vin a pris une couleur dorée magnifique qu’il n’avait pas lors du Dîner des Belges relaté plus haut par Luc. Il est équilibré et complexe. Les arômes de coing, chevrefeuille, abricot sec dominent. Il lui manque un poil de longueur pour me séduire totalement. Ce supplément d’âme se trouve par contre dans le Montus blanc 2001, bu récemment, et qui m’a proprement renversé. Un des plus grands blanc du Sud que j’aie bu à ce jour. Au niveau du Bébian blanc 2001, que pourtant je place sur un très haut piédestal.
Eric

« Après une nuit passée au seins de celle ci le vin était complètement oxydé ».
Ca a vraiment du être une nuit de folie !
Eric

J’ai goûté aujourd’hui le Clos des Immortelles 2003. Il est charnu et aromatique, mais certainement pas au niveau du 2001 qui reste ma référence absolue pour ce domaine, notamment par sa finesse et son soyeux de texture. Plus je bois de 2003, plus je pense faire une impasse globale sur ce millésime, s’agissant en tous cas des vins qui n’ont, en année ordinaire, pas besoin de ce supplément de soleil pour bien mûrir.
Eric

Pinot Noir 2003
Une curiosité ce pinot noir 2003 de Pierre Cros, dont je ne devrais peut-être pas parler car il est produit dans la confidentialité et en quantités homéopatiques. Il est d’ailleurs tellement confidentiel qu’il se cache dans des bouteilles de Pierre Henri 2002 ! Sa robe est magnifique, d’un rubis profond et brillant. Au nez, on peine à identifier le pinot noir et l’on se dirigerait plutôt vers le carignan. La bouche est chaude, volumineuse mais sans lourdeur, dominée par la cerise noire et le coulis de framboise. On sent l’année chaude, le vin titrant certainement 15 degrés si pas plus. Il faut absolument l’essayer même si son petit déficit de fraicheur pourrait à la longue fatiguer. Mais c’est diablement friand…
Eric