EricD

‘Terre Rouge’: 8 euros, ‘Calcaires’: 11,8 euros. Les Calcaires ne sont en effet pas la cuvée de base.
Incollable Jérôme ! (bbb)
Eric

Merci pour cette info sur un assemblage qui me semble, bouteille après bouteille, être la martingale absolue du Sud.
Sur le millésime, en effet, il faut se garder de tirer des conclusions hâtives sur 2001, mais je crois que tous les ingrédients sont réunis pour que de nombreux vins, en Languedoc comme en Roussillon, battent tous leurs records de qualité.
Eric

Je n’ai goûté, de ce domaine, qu’une bouteille au restaurant, il y a quelques semaines. Elle était très ‘bordelaise’, y compris dans l’aspect de la bouteille, et devait être un assemblage Merlot/Cabernet, voire un Merlot pur. C’était un 1997 et il commençait à  fatiguer (couleur fauve d’un Bordeaux âgé), tout en m’ayant laissé une bonne impression globale.
Je savais qu’il y avait une cuvée Petit Verdot de La Condamine Bertrand (La Gourmandise) que j’ai d’ailleurs en cave, mais j’ignorais que d’autres avaient également vinifié ce cépage pour lui même.
Eric

Je ne sais pas comment se situe cette cuvée par rapport au Sang du Calvaire, que je n’ai jamais goûtée, mais je me retrouve tout-à -fait dans les éloges de Philippe. C’est en effet ‘extraordinairement bon’. J’ai aussi l’impression que la syrah domine largement cette cuvée, qui est une explosion d’épices et de fruits (jeunes baies de cassis). Les tannins sont fins et soyeux et la longueur impressionnante. A 11 euros et des poussières, on tient là  un remarquable rapport qualité/prix dans une année qui, il me semble de plus en plus, fera date dans l’histoire vinicole du Languedoc comme étant celle de l’équilibre.
J’imagine ce que doit donner Roc des Mates dans ce millésime. Tiens, pourquoi ne pas essayer ?..
Eric

27 euros pour la cuvée J. Sirven ! Elle coûte 39 euros à  Bruxelles…
C’est une très bonne affaire à  ce prix.
Eric

Luc,
as-tu goûté da cuvée Jean Sirven (pas Alfred…) du domaine Bertrand Bergé ? C’est époustouflant…Je sais où en trouver à  Bruxelles, mais il faut y mettre le prix.
Quel était le Minervois dont vous êtes repartis avec 7 caisses ?
Eric

On a bu de La Petite Sibérie, nanana nanère, nanana nanère…!
Chapeau bas à  Hervé Bizeul qui est venu avec toutes ses cuvées, en quantité suffisante pour tenir un après-midi entier, sans rechigner à  servir et reservir avec le sourire les amateurs, y compris ceux qui, comme moi, ont fait plus qu’un passage à  son stand…
Les Sorcières 2001 (ou était-ce 2002 ?) sont, comme on peut s’y attendre, un vin frais, sur le fruit. Les Vieilles Vignes 2001 (Grenache, Carignan et un peu de syrah) sont dans une phase superbe. Le vin est opulent, fruité, équilibré…j’adore. La cuvée Clos des Fées 2001, qui sera mise en bouteilles mardi, est marquée par son élevage et dégage à  ce stade des arômes surprenant de banane séchée qui m’ont vraiment déplu. Mais H. Bizeul nous l’a bien expliqué, ce vin atteindra sa forme quand les VV montreront des signes de fatigue. Les deux cuvées ne s’inscrivent pas dans le même horizon temporel. La Petite Sibérie 2001 (100% grenache) est d’une puissance et d’une concentration ‘out of this world’, proche d’un vintage, tout en étant d’une surprenante fraîcheur. C’est la quadrature du cercle, qu’Hervé Bizeul lui-même n’arrive pas à  expliquer.
Chez les Gauby, au stand voisin, on y déguste ce qui reste après la razzia ! Le VV blanc ne m’a pas plu. Ce vin est devenu un melting pot depuis que feu Les Aléaux y contribue: viogner, grenache, maccabeu, chardonnay etc… Le vin devient trop complexe et perd en précision aromatique. J’ai par contre adoré Coume Gineste 2001, assemblage de grenache blanc et gris.
Le VV rouge ne m’a pas laissé un souvenir impérissable tant j’étais pressé de goûter la Muntada 2001 dont le stock s’épuisait dangereusement (Syrah, grenache et, je pense, un peu de carignan mais je n’en suis plus sûr…). Ce vin tient toutes ses promesses, il est géant. Gauby mérite bien son 4×4 Mercedès et ses havanes ! Il est magnifique d’équilibre et, aux dires de Guislaine Gauby, le 2002 sera encore meilleur. Seul problème: à  75 euros je jette l’éponge…
Nous avons aussi goûté le Domaine du Soula dont le rouge est d’un niveau exceptionnel. Mais je n’en ai pas de souvenir aromatique précis. Je suis sûr que les nombreux LPViens présents (Sébastien, DidierD, Eliane, Michel…) pourront en dire plus.
Le Domaine de La Marfée, domaine languedocien sis sur le terroir de St Georges d’Orques mais travaillant en VdP (because cabernet…) fait aussi des vins superbes. Les Champs Murmurés 2000 (syrah, grenache, mourvèdre) est magnifique et, selon moi, bien meilleur que le 2001 (qui a du cabernet en plus) qui est marqué par le bois et les tannins.
Allez, je file à  une communion ! A suivre…
Eric

Message edité (18-05-2003 21:14)

CR: Domaine Clavel, Coteaux du Languedoc, Copa Santa, 1998
J’avais promis une revanche à  ce vin qui m’avait déçu il y a quelques mois, il l’a eue hier soir !
Je n’ai pas retrouvé l’impression de déséquilibre alcooleux et compoté qui m’avait dérangé lors de mes deux premières expériences. Il est encore puissant mais a considérablement gagné en finesse. La robe est d’un superbe grenat foncé, bien soutenu. Le nez est marqué par les épices, la réglisse, les fruits noirs, arômes que l’on retrouve en bouche. La finale est longue.
C’est un très beau vin qui semble à  son apogée. Je vais maintenant attaquer mes 99…
Eric

Double miam même parce que Marjorie Gallet…;-))

CR: Romain Pauc 1995, bu hier soir, m’a paru assez fatigué, clairement sur la pente descendante. La robe est encore dense, rubis foncé. Le nez est assez faible. L’acidité est très basse, les arômes dominant sont le pruneau et la liqueur de cassis oubliée deux ans au fond du placard des aperitifs…
Vin quand même agréable, mais qui n’est que l’ombre de sa descendance, si l’on en juge par exemple par le millésime 2000. Il faudrait que je goûte mes 98 un de ces jours !
Eric