eggotha

en France on vit dans une insécurité totale alors que sûrement qu’elle n’a jamais été aussi sûre.

Tu es sûr? Il y avait pus d’insécurité il y a 10, 20, 30 ans?

Enfin, merci de ne pas confondre insécurité et sentiment d’insécurité, ce dernier étant savamment entretenu par certains médias.

Le sentiment d’insécurité est entretenu mais l’insécurité elle-même car intéressante économiquement…

Cordialement
Romain.

CR: Marc Colin Corton Charlemagne Grang Cru 2007 blanc

Je bois malheureusement trop peu de bourgogne mais celui-ci a été fort apprécié.
A l’attaque le vin me fait penser à un chante alouette, une belle puissance, beaucoup de gras et d’équilibre puis à partir du milieu de bouche l’acidité se fait sentir pour étirer la finale sur plusieurs dizaines de seconde. Etant habitué aux blancs du Rhône, l’acidité m’a un peu surpris au début mais par la suite, le vin a révélé toute sa grandeur. 17/20

Cordialement, Romain.

CR: Domaine Les Grands Vignes – Nicolas Badel – Syrah 2012

Je viens de goûter ce vin et c’est déjà très agréable.
Les tannins sont fins, un belle équilibre, et même si la matière n’est pas énorme, les arômes typiques de ce cépage ressortent bien avec un petit côté animal pas désagréable.

Pour 6 euros environ, c’est un bon rapport qualité/prix.
A surveiller…

Cordialement,
Romain

Bonjour à tous,
je profite des quelques personnes ayant gouté le côte du Rhône 2012 (en rouge) pour connaitre son « apogé ».
Il a l’air de déjà bien se gouter mais j’en ai que 2 bouteilles… Faut il les boire assez rapidement? Les carafer?

Cordialement Romain.

Romain, je ne vois pas ce qu’il y a d’étrange là-dedans

J’ai utilisé ce mot « étrange » car les vins ont subit un très long élevage et donc une oxygénation importante par rapport aux élevages modernes.

Romain

Bouteille ouverte et épaulée le matin pour le soir puis terminée le lendemain.

Personnellement, à chaque fois que j’ai ouverte une bouteille de Bonneau, je l’ai fait 2 heures avant dégustation et non épaulé. J’avais laissé un fond de bouteille pour faire gouté à un ami le lendemain soir et le vin était vraimement moins bon.
Je pense qu’il est inutile d’aérer les vins de bonneau (surtout pas de carafage).

Romain

CR: Clos du Marquis 2004

Demie bouteille bue en fin de repas.
La robe est sombre sans évolution. Au nez des arômes de fruits rouges mais aussi un côté boisé.
En bouche le vin est agréable, sur la finesse mais peu démonstratif. Le fruit est plutôt en retrait avec des notes boisée et de torréfaction. La finale de longueur moyenne est légerement asséchante.
C’était mon premier clos du marquis et j’ai été un peu déçu, de plus nous l’avons consommé après un chateauneuf de chez bonneau (2006) qu’il l’a littéralement écrasé…

Romain

CR: M. Chapoutier – Hermitage Monier de la Sizeranne 2007

Bouteille bue pour le nouvel an. Ayant quelques bouteilles de côté, je me décide à la gouter malgré son jeune âge.
Et bien c’est déjà très bon avec des arômes très syrah, fruits rouges (avec une touche de framboise), la violette, les épices. Le vin est très équilibré, seule une finale un peu saillante due aux tannins nombreux et encore jeunes se fait sentir. Ce vin sera parfait dans deux trois ans mais est déjà très agréable maintenant!
Très Bien

Romain

CR: M. Chapoutier – Hermitage Monier de la Sizeranne 2007

Bouteille bue pour le nouvel an. Ayant quelques bouteilles de côté, je me décide à la gouter malgré son jeune âge.
Et bien c’est déjà très bon avec des arômes très syrah, fruits rouges (avec une touche de framboise), la violette, les épices. Le vin est très équilibré, seule une finale un peu saillante due aux tannins nombreux et encore jeunes se fait sentir. Ce vin sera parfait dans deux trois ans mais est déjà très agréable maintenant!
Très Bien

Romain

Lemenicier fait de jolis vins avec un beau potentiel de garde. Je recommande.

Romain.