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- 3 mai 2012 à 0h33
- in reply to: Château Latour-Martillac, Pessac-Léognan
CR: Latour Martillac 2004 rouge
ouvert 24 heures avant dégustation et bu en fin de repas, pour lui même.
Un vin plutôt agréable, avec une certaine puissance malgré un manque de complexité. La finale est encore légèrement asséchante, quelques années supplémentaires devraient y remédier.Romain.
- 3 mai 2012 à 0h29
- in reply to: Château Climens, Barsac
CR: Les cyprès de Climens 2004 bu sur un fois gras.
C’est la première fois que je bois un barsac et il fut fort apprécié. Ce vin était déjà très évolué, j’avais l’impression de boire un sauternes de 15 ans. Bouteille plutôt orientée sur le sucre, il manquait un peu d’acidité pour équilibré le vin (effet millésime) mais a 20 Euros, je ne regrette pas mon achat.Romain.
- 3 mai 2012 à 0h24
- in reply to: Maison Michel Chapoutier
CR: Chapoutier – Chante Alouette 2007
Bouteille bue tout de suite après son ouverture sur une lotte à l’armoricaine, après avoir bu un cyprès de climens 2004 en entrée.
Incontestablement un très grand vin, accès sur la minéralité (ce vin n’a pas plu aux femmes). Il y a de la puissance mais aussi de la fraîcheur, la finale se termine sur une amertume plutôt agréable.
Malgré le fait que cette bouteille soit passée après un barsac, elle a était très démonstrative et n’a pas était écrasée par le sucre précédant…Romain
- 3 mai 2012 à 0h24
- in reply to: Maison Michel Chapoutier
CR: Chapoutier – Chante Alouette 2007
Bouteille bue tout de suite après son ouverture sur une lotte à l’armoricaine, après avoir bu un cyprès de climens 2004 en entrée.
Incontestablement un très grand vin, accès sur la minéralité (ce vin n’a pas plu aux femmes). Il y a de la puissance mais aussi de la fraîcheur, la finale se termine sur une amertume plutôt agréable.
Malgré le fait que cette bouteille soit passée après un barsac, elle a était très démonstrative et n’a pas était écrasée par le sucre précédant…Romain
- 3 mai 2012 à 0h24
- in reply to: Maison Michel Chapoutier
CR: Chapoutier – Chante Alouette 2007
Bouteille bue tout de suite après son ouverture sur une lotte à l’armoricaine, après avoir bu un cyprès de climens 2004 en entrée.
Incontestablement un très grand vin, accès sur la minéralité (ce vin n’a pas plu aux femmes). Il y a de la puissance mais aussi de la fraîcheur, la finale se termine sur une amertume plutôt agréable.
Malgré le fait que cette bouteille soit passée après un barsac, elle a était très démonstrative et n’a pas était écrasée par le sucre précédant…Romain
- 30 avril 2012 à 19h02
- in reply to: Domaine Henri Bonneau, Châteauneuf-du-Pape
Par contre, j’ai été surpris de voir que dans la cave du restaurant, il y avait du Bonneau 2005 alors que je n’en ai jamais vu sur le marché jusqu’à présent.
Bonjour Pierrot,
Les premiers « réserves des célestins » 2005 étaient à vendre il y a quelques semaines sur le carré des vins (il en reste encore deux bouteilles pour la modique somme de 220 Euros) et d’autres sur le site coste-du-rhone à 180 Euros de mémoire car ils ne sont plus disponibles.
Par contre je n’ai rien vu concernant la cuvée Marie Beurrier et la tradition en 2005…Cordialement Romain
- 20 avril 2012 à 22h23
- in reply to: Château Léoville-Barton, Saint-Julien
Bouteille bue lundi, carafée 3 heures avant la dégustation, pour elle même.
C’est pour moi la première fois que je goute un Saint Julien et un second (sauf Rauzan Gassies).
Malgré la très mauvaise année, j’ai été très surpris par ce vin porté sur la finesse, avec un très bonne longueur. Ce vin n’était pas du tout dilué et aurait pu tenir encore quelques années sans problème. La bouteille a été acheté en primeur et n’a donc jamais voyagé…
Ma plus belle expérience avec un bordeaux dans ma modeste vie de dégustateur.Romain
- 5 avril 2012 à 0h57
- in reply to: Château Climens, Barsac
[i]Désolé mais 1981 c’est pourri presque moins que 2004,le mieux serait que tu envoies tes bouteilles à un vrai « critique »pour avoir un avis de « spécialiste »
Cordialement[/i]J’apprécie ton dévouement mais n’ayant qu’une bouteille de chaque je me vois au regret de décliner ta proposition(:P)
- 4 avril 2012 à 21h55
- in reply to: Château Climens, Barsac
Bonjour, j’aurai voulu avoir quelques renseignement concernant ce domaine que je n’ai pas encore jamais gouté.
– savez vous quel mois la mise en bouteille a lieu? (je suppose que cela change suivant les millésimes)
– j’ai une bouteille de 1981 (mon année de naissance), je sais que c’est un petit millésime, dois je le boire rapidement ou peut il attendre mes 40 ans?
– j’ai également une bouteille du second vin en 2004, va t il gagner à être attendu ou est il déjà à son apogée?
Merci à tous ceux qui pourrons me donner des réponses
Cordialement, Romain
- 2 mars 2012 à 16h03
- in reply to: Domaine Henri Bonneau, Châteauneuf-du-Pape
C’est une très jolie vidéo qui donne envie de gouter ses vins par conter je trouve que lorsque M.Bonneau dit « ici même quant il n’est pas bon, je dis regardez le bien parce qu’il est tellement bon qu’on ne refera plus ce millésime. », cela ne le met pas trop en valeur…
Romain
- 2 mars 2012 à 15h36
- in reply to: Domaine Alain Voge, Cornas
J’ai dégusté les 3 cuvées de cornas en 2009 au salon des vins de tain l’hermitage et j’ai trouvé les vieilles fontaines vraiment époustouflantes, très longues finales, vraiment le vin de la soirée. Malheureusement à 55 E je n’en ai pas acheté…
Romain
- 8 janvier 2012 à 0h52
- in reply to: Domaine Henri Bonneau, Châteauneuf-du-Pape
Le compte rendu de François donne envie de se procurer quelques bouteilles, ceci dit, compte tenu du prix, on est en droit d’attendre une grande qualité…
De quelle garde ce millésime est il capable?
Parker est très optimiste en lui accordant une garde jusqu’en 2042 soit 38 ans (avis donné avant la mise en bouteille?). Qu’en pense ceux qui l’ont dégusté?Romain
- 7 janvier 2012 à 20h08
- in reply to: Domaine Henri Bonneau, Châteauneuf-du-Pape
Je te remercie pour toutes ces précisions.
Amicalement, Romain- 7 janvier 2012 à 18h02
- in reply to: Domaine Henri Bonneau, Châteauneuf-du-Pape
Merci pour l’info.
Je pensais que cette cuvée était élevée plus longtemps (ici « que » 4 ans).
Aurais tu une idée du nombre de bouteille produite sur cette cuvée, toujours en 2004?
Romain- 7 janvier 2012 à 14h36
- in reply to: Domaine Henri Bonneau, Châteauneuf-du-Pape
Bonjour,
je voudrais savoir quand cette cuvée a été mise en bouteille, si quelqu’un est au courant …
Merci, Romain- 1 novembre 2011 à 18h46
- in reply to: Maison Michel Chapoutier
CR: La Bernardine 2007 – Chapoutier
Bue ce week-end en demi bouteille à 16°C.
La robe du vin est rubis et non opaque (on voit à travers).
Au nez les arômes de cerise à l’eau de vie ressortent vraiment, ainsi que des épices.
En bouche le vin est agréable, les tannins non agressifs et il y a de la puissance. Les arômes de cerise ressortent ainsi que de la vanille mais la sensation d’alcool est beaucoup trop présente.
Le lendemain, l’alcool est toujours aussi présent (15.5%) mais la finale devient amère…
Je garde un meilleur souvenir du clos de l’oratoire des papes 2006 bu il y a quelques mois.
Une bouteille trop jeune mais qui a du potentiel, par contre trop d’alcool. Le temps fera t il diminuer cette impression?Cordialement
Romain- 1 novembre 2011 à 18h46
- in reply to: Maison Michel Chapoutier
CR: La Bernardine 2007 – Chapoutier
Bue ce week-end en demi bouteille à 16°C.
La robe du vin est rubis et non opaque (on voit à travers).
Au nez les arômes de cerise à l’eau de vie ressortent vraiment, ainsi que des épices.
En bouche le vin est agréable, les tannins non agressifs et il y a de la puissance. Les arômes de cerise ressortent ainsi que de la vanille mais la sensation d’alcool est beaucoup trop présente.
Le lendemain, l’alcool est toujours aussi présent (15.5%) mais la finale devient amère…
Je garde un meilleur souvenir du clos de l’oratoire des papes 2006 bu il y a quelques mois.
Une bouteille trop jeune mais qui a du potentiel, par contre trop d’alcool. Le temps fera t il diminuer cette impression?Cordialement
Romain- 1 novembre 2011 à 18h46
- in reply to: Maison Michel Chapoutier
CR: La Bernardine 2007 – Chapoutier
Bue ce week-end en demi bouteille à 16°C.
La robe du vin est rubis et non opaque (on voit à travers).
Au nez les arômes de cerise à l’eau de vie ressortent vraiment, ainsi que des épices.
En bouche le vin est agréable, les tannins non agressifs et il y a de la puissance. Les arômes de cerise ressortent ainsi que de la vanille mais la sensation d’alcool est beaucoup trop présente.
Le lendemain, l’alcool est toujours aussi présent (15.5%) mais la finale devient amère…
Je garde un meilleur souvenir du clos de l’oratoire des papes 2006 bu il y a quelques mois.
Une bouteille trop jeune mais qui a du potentiel, par contre trop d’alcool. Le temps fera t il diminuer cette impression?Cordialement
Romain
