eggotha

Bonsoir,
Pour Delas, il me semble qu’un tiers de la production est attribué au marquis car propriétaire des vignes. Il a droit a des étiquettes particulières.
Romain

Bonjour,
Quelques précisions supplémentaires…
Nous étions trois et j’ai servi le vin à l’aveugle (pour les 2 autres) donc je connaissais la bouteille.
Le vin était sphérique, gourmand, frais avec une finale poivrée au tannins un peu serrés et un joli élevage (l’un des invités évoque même hermitage)
Franchement je pense que je me serai laissé avoir également, en tout cas je n’aurai jamais dit bordeaux 😉
Cordialement
Romain

Bonjour,
La seule bouteille du domaine que j’ai bu est une 2016 il y a quelques semaines. Je l’avais carafé quelques heures et franchement c’était vraiment très bon!
Romain

Bonjour,
j’aurai voulu savoir si quelqu’un avait goûté Malescot St Exupery cette année en primeur et savoir ce qu’il en a pensé!

Bien cordialement
Romain

Bonjour à tous,
je vais faire en fin de semaine une moussaka avec aubergine, tomates, sauce blanche, bœuf haché mais surtout avec du miel.
Le plat devient donc un peu sucré/salé car même avec peu de miel, son goût ressort beaucoup!
Du coup je pensais partir sur un blanc du type pinot gris.
Qu’en pensez vous?
Le pinot gris est-il un bon choix?

Cordialement
Romain

Ils sont pénibles ces Bordeaux à être complétement fermés au bout de 14 ans et ce sur un millésime moyen…

Sinon, il pourra toujours l’échanger contre un double magnum d’Yquem 1997 🙂

Romain

Ce n’est pas aussi simple que cela :ça dépend du vin d’origine. Il y a des vins 100 % fûts neufs où le boisé est quasi-imperceptibles, et il y a des bois sans fûts neufs où le boisé est marqué.

Bonjour Eric,
Quelle est la raison de cette affirmation?
Quand tu dis cela dépend du vin d’origine, de quoi parle tu?
Du cépage, de la quantité de matière?

Je dois dire que le boisé d’un château d’ampuis (38 mois d’élevage) me dérange moins que celui de certains bordeaux…

Bien cordialement
Romain

[u]Sauf erreur de ma part et fausses bouteilles dans ma cave, 2010 a été mis en bouteilles par Henri et commercialisé en début d’année, cela concerne toutes les cuvées (Rouliers 9/10 ; CDP 10 ; MB 10 ; Celestin 10).[/u]

Je n’ai personnellement pas vu passer MB 2010. Mais de toute façon, il n’est pas impossible qu’il reste du 2010 en fût.

[i][u][u]Il m’a alors dit qu’il avait des Rouliers 09/10 et que je pouvais également en avoir une. J’ai saisi l’opportunité de découvrir ce vin.
C’est ma seule bouteille de ce domaine donc j’aimerais savoir si je peux l’ouvrir assez vite ou s’il faut lui laisser encore du temps ?[/u][/u][/i]

Pas de soucis pour garder ce vin une dizaine d’année. Mes 2005/2007 son encore en pleine forme 😉

Cordialement
Romain