Château Climens, Barsac

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    CHÂTEAU CLIMENS

     

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    [hr][hr]

    On lit parfois qu’après Yquem, c’est le meilleur des premiers crus.

    C’est, je pense, un de ceux qui résistent le mieux au temps.
    J’ai déjà  indiqué mon expérience d’un 29 bu avec un 76: le 29 semblait à  peine plus vieux.

    A part ces 29 et 76, je connais:
    -71: en le buvant , on se demande si on peut trouver mieux…
    -78: surprenant dans une année si difficile en sauternes
    -79: plaisant dans un style 1/2 sec
    -85: agréable sans plus
    -86: je dirais, si je n’avais pas bu Yquem 86, que c’est le Bonheur, c’est au moins le Barsac Parfait.

    Merci pour vos avis et commentaires
    Thierry

Affichage de 20 réponses de 1 à 20 (sur un total de 511)
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  • Replies
    • 30 novembre 2002 à 22h52
    Anonyme
    Invité

    J’ai bu du Climens 1970 au milieu des années 90 et, ce vin était quelconque.
    Je possède une bouteille de 1988 et deux bouteilles de 1999.
    Et pour finir cette énumération, j’ai réservé en primeurs six bouteilles de 2001.

    salutation cordiale

    David

    • 30 novembre 2002 à 23h36
    Anonyme
    Invité

    J’ai une caisse de 1986 dont j’ai bu une bouteille, et je confirme l’opinion de Thierry : très grand… La prochaine sera ouverte pour mes 40 ans en … 2006.
    Comme David, 6 bouteilles de 2001, année de naissance de ma deuxième fille, sont commandées en primeur. Cela promet de belles dégustations pour ses 20 ans…

    Luc

    • 1 décembre 2002 à 13h57
    Claude Villaret
    Maître des clés

    j’ai fait connaissance des Sauternes/Barsac à  travers Climens 89 que des amis m’ont amené un soir. J’apprécie énormément la finesse et la multitude de nuances de ce cru. Une telle concentration et pourtant une telle élégance, cela m’impressionne…

    j’ai par la suite rencontré Suidiraut, Fihlot, Rieussec et qqs autres, Climens reste mon préféré avec Rieussec 90 à  la 2ème place juste derrière. Rieussec est presque l’antithèse de Climens…monstreusement gras, puissant/large.
    J’ai eu l’occasion de boire Climens 1990 qui m’a semblé encore supérieur au 89.

    Anecdote: lors d’un repas de Noà«l j’ai commis l’erreur monumentale de servir Climens 90 en entrée…la tablée a été tellement éblouie que la magnum de Gazin 90 (vin sublime!) qui a suivi est apparue terne, un comble vous l’avouerez.

    Climens est malheureusement difficile à  trouver par ici.

    • 1 décembre 2002 à 16h11
    Thierry Debaisieux
    Participant

    Claude,

    Je partage tout-à -fait ton avis sur Rieussec antithèse de Climens.
    Entre les deux styles, il y a, à  mon avis, Lafaurie-Peyraguey…

    Avec ces trois seuls sauternes en cave, on peut être comblé…
    Et ce, même si d’autres nous donnent de superbes bouteilles.

    Climens est devenu difficile à  trouver dans le Nord également. Est-ce en raison de son prix?
    La clientèle le délaisse peut-être pour Fargues…

    Amitiés
    Thierry

    • 9 janvier 2003 à 3h47
    Anonyme
    Invité

    Je l’ai ouverte enfin cette unique bouteille de CR: Climens 1988 une semaine avant Noà«l.
    Je n’ai pris aucune note.
    Mais ce que je peux vous dire, c’est que ce vin était très pur et très élégant. Quelle finesse !
    Ce Barsac est vraiment moins liquoreux qu’un Sauternes et je me demande si je ne préfère pas la richesse et l’exubérance des Sauternes ?

    salutation cordiale

    DaViD

    • 28 février 2003 à 13h37
    Anonyme
    Invité

    Pour accompagner un fromage « bleu » de Stilton, il est préférable d’avoir un Sauternes accompli sous la main. Le choix de boire un CR: CLIMENS 1975 semblait répondre à  ce critère.

    Belle couleur or clair. Nez fin, pas très ample dominé par l’acacia, le miel, l’abricot et le caramel. Même en décantant ce vin près de 3 heures avant de le boire, le nez ne s’ouvre pas et reste plutôt discrêt. Belle fraîcheur en bouche, long avec une pointe d’acidité sur la langue. Très honnètement, je pensais que ce vin serait plus « musclé » étant donné la réputation du millésime. Il est certes délicieux, mais manque un peu de gras et de profondeur. L’alliance du Stilton et du Sauternes était une fois de plus remarquable! 89/100.

    • 1 mars 2003 à 0h48
    Anonyme
    Invité

    Bu CR: Climens 1997, un infanticide ? bien sûr et alors le plaisir à  l’état pur ! (juste pour dire qu’un vin on le boit quand on veut tant qu’il y a du bonheur).
    Comparé à  Guiraud ou Rieussec, c’est un vin tout en finesse qui ne cherche pas la concentration. Acheté il y a deux ans à  40 euros pour ma fille née en 1997, je n’ai aucun regret. A ceux qui me diront « attends 10 ans pour l’apprécier » je leur répond « Dans 10 ans peut être aujourd’hui c’est l’extase et alors , »

    Cordialement
    Xavier

    • 15 mars 2004 à 3h21
    DidierD
    Participant

    Dégusté le 05/03/04 lors d’une horizontale de Sauternes 1986 :

    CR: Climens 1986 (16,4/20)

    Robe : Doré soutenu, « Savane », belles jambes bien amples.
    Nez : Fumé, avec de la fève de cacao, de la peau de noix fraîche, du rôti, des noisettes grillées caramélisées, un beau botrytis, du raisin sec, de la figue, des mendiants, très beau et complexe. Evolue encore sur des arômes de café liégeois.
    Bouche : Equilibrée, incisive, intense, puissante. Un vin plein, qui tapisse la bouche, qui roule des mécaniques, qui est massif, mais sans la moindre lourdeur, parfaitement équilibré. Complexe avec des arômes de noix, d’abricot, de zestes d’orange, d’ananas et de bois, avec une légère amertume, plaisante, en finale. Très long, très complexe.

    Didier

    • 28 juin 2004 à 3h34
    Thierry Debaisieux
    Participant

    CR: Note de Luc Javaux sur le Château Climens 1976 bu chez moi:

    « La robe est d’une étonnante jeunesse pour un vin qui approche des trente ans, d’un or encore assez clair, avec de magnifiques reflets orangés. Le nez est d’une belle pureté, sur le zeste d’orange, les agrumes confits, la pêche, de légères notes encaustiques, un peu de miel et des épices. En bouche, l’équilibre est remarquable grâce à  une très belle acidité, étonnante même pour un millésime aussi chaud que 1976, qui ne laisse aucune sensation pâteuse en fin de bouche. La liqueur est belle, la longueur étant quant à  elle remarquable, au-delà  de 40 secondes. Un magnifique vin ! »

    • 31 juillet 2004 à 4h48
    Anonyme
    Invité

    j »ai deguste ce vin CR: CLIMENS 1976 lors d’une soiree chez jf RAGOT je ne conserve pas le souvenir d » un vin sublime .nous avions deguste le meme soir une belle
    serie de vins d’autriche :ruster ausbruch des domaines wenzel .landauer.
    lunzer avec des 91 d’anthologie ce qui explique peut etre cela …
    j’aimerais bien revoir ma copie et redeguster ce vin.
    je viens de contacter mon negoce prefere pour faire le plein de sauternes 2001 :rieussec climens . suduiraut..c’est cel monsieur qui me fournit en barton calon montrose … lui il respecte ses clients fideles ce qui n »est pas tjrs le cas.j

    • 31 juillet 2004 à 4h48
    Anonyme
    Invité

    j »ai deguste ce vin CR: CLIMENS 1976 lors d’une soiree chez jf RAGOT je ne conserve pas le souvenir d » un vin sublime .nous avions deguste le meme soir une belle
    serie de vins d’autriche :ruster ausbruch des domaines wenzel .landauer.
    lunzer avec des 91 d’anthologie ce qui explique peut etre cela …
    j’aimerais bien revoir ma copie et redeguster ce vin.
    je viens de contacter mon negoce prefere pour faire le plein de sauternes 2001 :rieussec climens . suduiraut..c’est cel monsieur qui me fournit en barton calon montrose … lui il respecte ses clients fideles ce qui n »est pas tjrs le cas.j

    • 9 juin 2005 à 1h53
    M@nuel
    Participant

    Climens 2001 à 85 euros, ça interesse du monde ?

    Amitiés,
    M@nuel.

    • 9 juin 2005 à 13h48
    Bob2
    Participant

    oui !!!

    • 9 juin 2005 à 18h53
    Frédéric
    Participant

    Egalement… c’est pour un sondage??!!

    • 10 juin 2005 à 0h59
    M@nuel
    Participant

    Alors allez faire un tour au Lafayette Gourmet de St laurent du Var.
    J’en ai vu une caisse.

    Amitiés,
    M@nuel.

    • 10 juin 2005 à 14h31
    DidierD
    Participant

    J’ai vu une annonce d’un gars qui en vend à 65€.
    Trop cher pour moi.

    Didier

    • 12 août 2005 à 15h49
    Anonyme
    Invité

    Bonjour,
    en faisant mes courses hier, je suis tombé sur deux bouteilles « Les Cyprès de Climens » 2001, qui restaient d’une FAV précédente…J’ai acheté sur les conseils du caviste.
    Connaissez-vous ce second vin du Chateau Cliemns et certains d’entre vous l’ont-ils dégusté? Si oui, quid de la qualité?
    Merci pour vos informations.
    Cordialement.

    Cahrles-Edouard VEDIE

    • 12 août 2005 à 23h05
    Thierry Debaisieux
    Participant

    Charles-Edouard,

    j’ai bu quelques millésimes de Cyprès de Climens, mais pas le 2001.

    Je garde le souvenir d’un vin bien fait, même en 1992.

    cordialement,
    Thierry

    • 13 août 2005 à 1h32
    Thierry Debaisieux
    Participant

    Je reviens , après le repas, sur Cyprès de Climens.

    A mon humble avis d’amateur, deux 1er Cru offrent deux excellents seconds vins:
    -Climens avec son Cyprès
    -Rieussec avec Clos Labère.

    J’ai déjà écrit ici ou ailleurs (:)) mon excellente rencontre avec le Clos Labère 84: un vin remarquable dont les bouchons portaient la mention… « Rieussec 1984 » (!), ce que Daniel Bécu peut confirmer, puisque c’est dans son restaurant que j’ai bu ces bouteilles…

    cordialement,
    Thierry

    • 30 août 2005 à 3h42
    Anonyme
    Invité

    CR: Climens 1983
    Magnifique parure dorée. Très complexe avec de délicats arômes de miel, tilleul, cire d’abeille, coings. On sent la noblesse du botrytis. Structure tendue, légèrement toastée, montrant un remarquable relief en bouche. Rondeur et finesse. Grande élégance qui rappelle de style de Margaux en liquoreux! 95

    Alain

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