Donovan

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  • Donovan
    Participant

    Personellement, je ne vois pas le rapport entre les subprimes et 1855 : aux dernières nouvelles, l’oreal n’est pas une banque americaine mais peut-être que quelque chose m’a echappé…

    Gregory

    Donovan
    Participant

    Bonsoir Benoit,
    1200€ c’est un prix domaine ? un prix caviste ?

    Gregory

    Donovan
    Participant

    2005 Domaine de la Vieille Julienne Châteauneuf-du-Pape
    carafé deux heures
    Robe rouge foncée avec des reflets violets, nez sur les fruits rouges, gout de cerise, de questche, d’épices. Les tannins et l’acidité un peu trop présents en début de repas se sont assagis après une heure d’aération supplémentaire.
    Vin intéressant à réessayer dans deux-trois ans

    Grégory

    Donovan
    Participant

    CR: Clos du Mont-Olivet Châteauneuf-du-Pape Le Petit Mont 2008
    carafé une heure
    Couleur rouge moyen, nez discret, gout léger et sur les fruits rouges
    un vin présentant peu d’interet à mon sens

    Gregory

    Donovan
    Participant

    CR: Pontet-Canet 2004
    Acide à l’ouverture, ce vin a beaucoup bénéficié du carafage.
    Robe rouge sombre, nez discret sur les fruits rouges, arôme de cassis et sensation minérale en bouche, belle longueur, tanins pas tout à fait fondus.
    une belle bouteille, à attendre encore au moins deux ans

    gregory

    Donovan
    Participant

    2009 Joh. Jos. Prüm Wehlener Riesling Kabinett
    Vin légèrement effervescent et présentant une note de réduction à l’ouverture de la bouteille.
    Par la suite, le pétillant et la réduction disparaissent et font place à des arômes de pêche. Le vin a un gout légèrement sucré mais l’acidité légère mais présente permet de conserver un équilibre en bouche.

    Gregory

    Donovan
    Participant

    Bonsoir,

    Je connais ces deux cuvées :
    le ardbeg est effectivement très tourbé et pas mal fumé : je pense qu’il est très représentatif des whisky d’islay
    la cuvée Taketsuru de Nikka est un blend plutôt intéressant : il sur des arômes pâtissiers et offrira un beau contraste avec le ardbeg

    Gregory

    Donovan
    Participant

    Ardbeg et nikka

    Gregory

    Donovan
    Participant

    Pour Parker et Bettane, je ne sais pas mais JM Quarin ouvre regulierement des bouteilles du même vin et de la même année (parfois de la même caisse) et il indique dans ses commentaires s’il constate des écarts d’une bouteille à l’autre.

    Gregory

    Donovan
    Participant

    Chris,
    Je crains que tu ne m’ai mal compris : je trouve les guides très utiles, surtout pour les débutants, c’est pour cela que je te les recommande.

    Gregory

    Donovan
    Participant

    Bonsoir Vinodiem,
    Si tu n’a pas peur de faire comme les « costumes-cravates » cités par Phil, tu peux aussi acheter quelques guides (Bettane et Dessauve, JM Quarin, voire Parker) qui fournissent des indications sur les principales régions viticoles françaises et les domaines afférents. Et cela ne derangera surement pas les auteurs que tu lises leurs guides : c’est leur métier de les écrire.
    Sinon, pour avoir un vin à etiquette qui impressionne pour moins de 15€ , je te propose la méthode « Rudy K » : tu achetes une bouteille vide sur ebay et tu la remplis avec le vin de ton choix (même chinois si tu veux)(:P)

    Gregory

    Donovan
    Participant

    Cohiba et Trinidad trop chers ? Ecarter deux des plus grandes marques de cigares cubains d’un revers de la main me semble un peu expeditif…
    En effet, les cigares de ces deux marques sont chers surtout si on en fume beaucoup. Cependant, si la consommation de Pappal est modérée, il serait dommage qu’il se prive de ces cigares sans les avoir goutés ne serait-ce qu’une fois.
    Les siglo I (cigares par lesquels j’ai débuté et que je fume encore de temps en temps) sont très agréables, les siglo 3, 5 et les maduros 5 sont très interessants et offrent un gout riche. Quant à Trinidad, le fundadores etait le meilleur des grand panatella (sa production est arrêtée mais on en trouve encore un peu)

    Sinon, le plus facile quand on débute, c’est de s’acheter un guide ( il n’y a d’ailleurs pas vraiment de référence, mais le havanoscope est très bien fait et se trouve en kiosque) , de voir parmi les descriptions quelles sont celles qui t’attirent et d’en essayer quelques-uns sans a priori …

    Gregory

    Donovan
    Participant

    CR: cuvée frederic emile 2005Trimbach

    Vin bu en demi-bouteille au restaurant
    Couleur jaune d’or, nez avec un parfum de cire, gout comportant des aromes de citron, de coing et un petit peu de mirabelle. Vin ni trop riche, ni trop acide qui a bien tenu pendant les 2h30 du repas.

    Gregory

    Donovan
    Participant

    Bonsoir ,
    Je suggère chambertin 2007 (93 c’est même inférieur au prix domaine je crois…) et charmes chambertin 2008 : car même si le millesime n’est pas extraordinaire : un chambertin de rousseau reste un des sommets de la bourgogne

    Gregory

    Donovan
    Participant

    Bonsoir ,
    Je suggère chambertin 2007 (93 c’est même inférieur au prix domaine je crois…) et charmes chambertin 2008 : car même si le millesime n’est pas extraordinaire : un chambertin de rousseau reste un des sommets de la bourgogne

    Gregory

    Donovan
    Participant

    CR: Krug grande cuvée
    Dégusté chez un caviste
    Couleur jaune pâle, bulles fines, nez légèrement patissier et fumé, en bouche on trouve des aromes de citrons, et des notes minerales et fumées. Belle longueur
    Beau vin mais un peu plus d’aeration et une temperature de service plus élevée auraient permis de mieux profiter de ce champagne

    Gregory

    Donovan
    Participant

    CR: Krug grande cuvée
    Dégusté chez un caviste
    Couleur jaune pâle, bulles fines, nez légèrement patissier et fumé, en bouche on trouve des aromes de citrons, et des notes minerales et fumées. Belle longueur
    Beau vin mais un peu plus d’aeration et une temperature de service plus élevée auraient permis de mieux profiter de ce champagne

    Gregory

    Donovan
    Participant

    Merci pour cette précision : je ne connaissais pas ce terme 🙂
    cdt

    Gregory

    Donovan
    Participant

    Merci pour cette précision : je ne connaissais pas ce terme 🙂
    cdt

    Gregory

    Donovan
    Participant

    CR: Marcarini – Barolo Brunate 2007

    Decanté en carafe deux heures puis bu sur une heure
    Robe rouge clair, presque brique, nez puissant mais une touche d’acidité est déjà perceptible, ensuite la bouche est completement écrasée par cet acidité qui domine les aromes de cerise et d’epice que j’ai cru ressentir.
    Fort probablement un problème de bouteille : il faisait plutot chaud dans la boutique où je l’ai acheté et il y avait comme une espece de moissisure blanche à l’interieur du bouchon

    Gregory

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