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Ardbeg auriverdes
Gouté à l’occasion du Ardbeg Day
Nez puissant et fumé, bouche aussi très fumée et tourbée (avec une petite note de vanille et une grosse note de bois), finale courte. Plutôt agréable, bien meilleur que le Ardbog mais ne vaut pas vraiment les 95 euros demandés.Gregory
- 18 mai 2014 à 13h54
- in reply to: Domaine E. Guigal
Bonjour Thierry,
En effet, j’ai oublié de mentionner le coté soyeux de ce vin qui le rend agréable à boire malgré tout et qui est signe de qualité. Je pense cependant qu’attendre un petit peu avant d’ouvrir ce vin serait judicieux
Cordialement
Gregory
- 18 mai 2014 à 13h01
- in reply to: Château Climens, Barsac
CR: 2005 Château Climens
Bouteille carafée 45mn
Robe « or clair », nez sur le citron, en bouche on perçoit des atomes de citron, de poire, de thé darjeeling. Le côté sucré est nettement présent mais n’est pas dominateur.
Un vin puissant mais agréable.Gregory
- 18 mai 2014 à 13h00
- in reply to: Champagne Ulysse Collin
CR: 2009 Ulysse Collin Champagne Extra Brut Blanc de Noirs Les Maillons
Belle robe cuivrée, nez sur l’orange et le citron, bouche avec des arômes de poire, de citron, de silex et légèrement de pomme. Bulle fine et belle acidité.
Un bon vin, mais va-t-il s’améliorer en vieillissant ? Un peu cher en l’état.Gregory
- 18 mai 2014 à 12h59
- in reply to: Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet
CR: [b][u]2005 Domaine Leflaive Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles
[/u][/b]
Bouteille carafée 45mn
Belle robe jaune tirant vers l’or, nez sur la pêche et le citron, bouche contenant des arômes de thé, de citron, de coing. Sensation légèrement beurrée en bouche mais une amertume un peu trop présente est ressentie en finale.
Le lendemain, l’amertume a disparu.
Un très bon vin, à attendre si l’on est prêt à prendre le risque d’une éventuelle oxydation…Gregory
- 18 mai 2014 à 12h53
- in reply to: Domaine E. Guigal
2006 E. Guigal St. Joseph Vignes de L’Hospice
vin carafé une heure
Robe rouge sombre, nez discret avec une touche de gibier,bouche comportant des atomes de cassis, de cuir, de viande. Les tannins et le boisé sont encore très présents et les arômes un peu en retrait : vin à attendre.Gregory
- 18 mai 2014 à 12h52
- in reply to: Champagne Egly-Ouriet
CR: Egly-Ouriet Champagne Brut Tradition Grand Cru
Robe rose saumon avec une pointe d’orange, nez pâtissier et avec des notes de groseille, bouche puissante avec des arômes de groseille, de thé et des notes fumées. Belle longueur.
Un bon BSA, un peu puissant pour être bu seul en apéritif mais très bien sur une entrée ou un plat.Gregory
- 18 mai 2014 à 12h50
- in reply to: Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape
2001 Château Rayas Châteauneuf-du-Pape Pignan Reserve
Bouteille ouverte 3h avant le repas et épaulée 1h avant.
Robe rouge clair,Nez sur le cuir et la fraise, bouche avec des arômes de coulis de framboise, de cerise, de cuir et de viande. Tanins fondus, bouche souple mais finale longue.
Un très bon vin.Gregory
- 18 mai 2014 à 12h49
- in reply to: Domaine de Villaine, Bouzeron
CR: Domaine de Villaine, Bouzeron, 2010
Vin épaulé 40mn servi sur une sole
Robe jaune moyen, nez discret mais avec des notes de pêche, bouche légèrement acide car vin avec suffisament de « gras » pour atténuer cette perception, arômes de citron, de silex et de bois fumé.
Finale courte mais bouche ample.
Un très bon rapport qualité /prixGregory
- 18 mai 2014 à 12h49
- in reply to: Domaine de Villaine, Bouzeron
CR: Domaine de Villaine, Bouzeron, 2010
Vin épaulé 40mn servi sur une sole
Robe jaune moyen, nez discret mais avec des notes de pêche, bouche légèrement acide car vin avec suffisament de « gras » pour atténuer cette perception, arômes de citron, de silex et de bois fumé.
Finale courte mais bouche ample.
Un très bon rapport qualité /prixGregory
- 18 mai 2014 à 12h49
- in reply to: Domaine de Villaine, Bouzeron
CR: Domaine de Villaine, Bouzeron, 2010
Vin épaulé 40mn servi sur une sole
Robe jaune moyen, nez discret mais avec des notes de pêche, bouche légèrement acide car vin avec suffisament de « gras » pour atténuer cette perception, arômes de citron, de silex et de bois fumé.
Finale courte mais bouche ample.
Un très bon rapport qualité /prixGregory
- 18 mai 2014 à 12h48
- in reply to: Château des Tours
CR: 2006 Château des Tours Vacqueyras
Robe rouge moyen, nez sur la cerise, en bouche on retrouve ces aromes de cerise ainsi que de la mure et un peu de cuir. Tanins fondus et belle finale. Un bon vin
Gregory
- 18 mai 2014 à 12h47
- in reply to: Domaine Hubert Lignier, Morey Saint-Denis
2007 Hubert Lignier Chambolle-Musigny Les Bussieres
Vin épaulé pendant 1h
Couleur sang de pigeon, nez sur la mure et la groseille, bouche évoquant, la groseille, la mûre et la cerise. Tanins plutôt fondus et très légère acidité mais beau toucher de bouche.
Un bon vin , que l’on peut boire dès maintenant mais à carafer.- 18 mai 2014 à 12h46
- in reply to: Azienda Agricola Roagna, Barbaresco
CR: 2011 Roagna Dolcetto d’Alba
Robe rouge moyen, nez sur la violette et la rose, bouche sur la rose , la violette et la viande, belle longueur, légère acidité.
Un bon vin, à attendre 1 an.Gregory
- 25 janvier 2014 à 21h38
- in reply to: Domaine Guffens-Heynen
CR: 2006 Guffens-Heynen Mâcon-Pierreclos Premier Jus de Chavigne
Vin épaulé 45mn
robe jaune clair, nez sur la pêche et le citron, belle entrée en bouche : du gras , du bois mais maitrisé et intégré puis des aromes de pêche de citron et de miel. L’acidité du vin équilibre bien son élevage.
Un vin qui transcende son terroir mais au prix en accord avec sa qualitéGregory
- 25 janvier 2014 à 21h37
- in reply to: Château Pontet-Canet, Pauillac
CR: 2004 Château Pontet-Canet
Vin carafé 1h le premier jour
Robe rouge foncé avec des notes de violet, nez fumé, sur le tabac et la violette, bouche présentant une belle matière mais où les tannins ne sont pas encore assez fondus, des arômes de tabac, de réglisse, de cassis sont présents.
Un vin fermé, à attendre au moins deux ans.VIn carafé 2h le lendemain (à partir du vin resté dans la bouteille, bouteille dans laquelle j’avais fait le vide d’air)
Vin assez semblable à celui de la veille, avec moins d’arômes et moins de tannins.Gregory
- 25 janvier 2014 à 21h32
- in reply to: Domaine Zind Humbrecht
Bonjour Luc,
Comme personnellement je n’y attache pas trop d’importance, je ne me souviens pas de la quantité de sucres résiduels ou de l’indice « sucre » figurant sur l’étiquette.
Je me souviens juste que le vin était légèrement sucré en bouche, et ce sucre ressenti m’a semblé adapté à mon gout.cdt
Gregory
- 16 janvier 2014 à 2h57
- in reply to: Champagne Francis Boulard et Fille
2007 Francis Boulard Champagne Les Rachais
outeille bue sur deux jours, notamment sur du saumon fumé, tarama et oeufs de saumon.
Robe jaune clair, nez patissier et citronné, en bouche on retrouve ces arômes citronnés et patissiers, associés à une belle minéralité et une acidité maitrisée. Bulles fines et belle longueur en bouche.
Un très bon champagne et un excellent rapport qualité prixGregory
- 16 janvier 2014 à 2h56
- in reply to: Château La Mission Haut-Brion, Pessac-Léognan
2003 Château La Mission Haut-Brion rouge
Bouteille épaulée pendant 40mn puis bue pendant une heure sur un agneau de 7h et des fromages.
Robe rouge foncé avec des touches de violet, nez sur le cassis et le tabac, en bouche apparaissent des arômes de tabac, de cassis, de mure et des nôtes fumées, en début de bouche le vin est légèrement aqueux, souple en milieu de bouche et très tannique en finale.
A garder ou à consommer ? Aucune idée…Gregory
- 16 janvier 2014 à 2h54
- in reply to: des vins merveilleux chez Tomo Dom Pé 62, La Tâche 78, Yquem 49
Bonsoir à tous,
Juste pour apporter ma pierre à « l’édifice » (sans la jeter sur François comme le font beaucoup…) :
Je lis beaucoup un forum américain sur le vin (wine berserkers) pour sa richesse et l’approche relativement différente du vin de ses participants (notamment sur quand un vin doit être bu, ce qui permet d’avoir des CR de grandes bouteilles très récentes 🙂 ) et les principes d’apports équivalents énoncés par François sont fréquemment appliqués par les membres de ce forum.
En effet pour eux, la dégustation entre amateurs de vins onéreux peut se faire entre amis ou juste entre vagues connaissances mais chacun doit participer (souvent une liste préalable des apports est établie puis validée).
C’est juste une autre vision du partage que celle qui prédomine sur LPV.Quant à savoir si c’est mieux ou moins bien, personnellement, je m’en moque : ce qui m’interesse c’est le CR 🙂
cdt
Gregory
