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CR: Domaine Marc Delienne, Fleurie « Abbaye Road » 2015
Ouvert dans la foulé. Bouchon imbibé sur quelques millimètres.
La robe est clair mais très trouble.
Le nez est un méli-mélo sur une écurie quand même dominante ou l’on perçoit une trame de fruits/épices rafraichissante.
La bouche est perlante et toute ces petites bulles pique un peu la langue en entrée de bouche. On des fruits très très murs, macérés, sur la pourriture un peu. Ya de la matière, assez fine, soyeuse.On a pas aimé le style mais ca peut plaire…
CR: Domaine Jean-Michel Gerin – Champin le Seigneur 2021
Ouvert une petite heure avant.
Nez très élégant, intense, sanguinolent, lardé, fruits noirs frais et bien épicés le tout extrêmement raffiné.
La bouche est différente, plus porté un joli fruité de fruits rouges, un côté épicé/poivre doux et un noble végétal. Volume charnu, équilibré, juteux. Finale très longue avec des petites notes métalliques, amer délicat, du plus bel effet. C’est assez jouissif.Trop Excellent ! Et superbe rencontre.
CR: Weinbau Thomas Studach – Pinot noir 2013
Ouvert 1h avant mais je conseille une belle aération de 2h tant il s’est métamorphosé.
Bouchon imbibé sur 2 millimètres.
Robe claire avec juste le pourtour du disque qui montre quelques légères traces d’évolution.
Nez sur les fruits noirs/rouges murs, épice douce et floral, c’est intense avec une trame qui perdure longtemps en profondeur. C’est un peu racé et complexe mais le premier nez reste toujours sur des effluves d’un boisé élégant mais persistant. L’agitation lui fait le plus grand bien.
Bonne matière en bouche, un beau pinotage charnu, un fruité complexe qui se traduit en cerise, fraise, framboise. Cela monte bien en puissance et en amplitude en fin de bouche avec une belle acidité. Aromatique délicate, subtil et intense. Le boisé c’est effacé avec l’aération et laisse place à une finale fruité, juteuse, mais toujours un boisé qui traine et fait perdurer la longueur.C’est divin et prends encore du peps avec un superbe émincé de veau.
CR: Château Grand Mayne, Saint-Émilion 2021
Ouvert dans le cadre de la revu de mes primeurs 2021.
Bouchon assez souple. Robe d’un beau rouge sanguin, pas complètement impénétrable.
Un nez tout en élégance, profond, racé. Une belle aromatique de tabac frais, fruits rouge, chocolat fin, de léger végétal et minéral s’ajoute au très joli tableau. Il gagne en intensité au fur à mesure de la dégustation.
Bouche toute fine en entrée, matière douce, fine. Joli volume, belle texture, presque crémeuse. Le vin monte en caractère et en amplitude en fin de bouche avec une aromatique intense sur les épices, chocolat noir et une finale tannique. Un boisé fin et élégant prends le dessus avec des notes qui rappelle le bon chocolat 100% cacao. Longueur est prolongé par ces nobles amers.Top !
CR: Guinaudeau Vignerons – Les Champs Libres 2021
Ouvert une petite heure avant. Robe clair jaune très pâle.
Nez minéral, intense, fin, profond, équilibré. Grosse minéralité sur la pierre fusil, caillou humide.
Bouche puissante, grasse et bien tendu, ample, avec de très belles notes agrumes frais, bonne acidité qui nivelle tout cela. Un peu rêche dans longue finale question de jeunesse mais la matière est d’une finesse indéniable. Un superbe équilibre.
Magnifique!!ON a toujours eu un faible pour les vins de ce domaine et là, on est de nouveau sous le charme.
Superbe accord avec des crevettes* à la buzarra.
*Petite parenthèse mais c’est un produit exceptionnel. Crevettes impérials des Marais Charentais (Prise du Fenard à St Just Fenac). Des crevettes qui sont élevés, mais pas nourri, dans des bassins au milieu des huitres. On reçoit les crevettes vivantes et ont une texture incoryable.
CR: Château Durfort-Vivens, Margaux 2021
Nez avec une bonne profondeur mais bien boisé, eucalyptus, menthol, humus forêt.
Classe et grande finesse des tannins, amplitude correcte mais ça manque un peu de volume, de corps. Aromatique sur les ronces, chocolat noir, café torréfié, épices, tabac fort. Acidité est présente et allège un peu cette aromatique robuste. Très Bonne longueur.
Finale un peu asséchante avec des amers légers.On a bien aimé globalement et se fait une projection positive pour dans 10 ans.
CR: Grain Ermitage Président Troillet 2019
Ouvert 1h avant. Bouchon bien serré, taillé pour la garde. Belle robe brillante.
Nez très profond et d’amplitude moyenne. Fruits blancs à l’alcool, écorces agrumes, épices, les fleurs blanches. Très plaisant, élégant, raffiné.
La bouche est douce en attaque, bien puissante, volumineuse, avec du gras, épaisse. Boisé globalement et cela ressort encore plus en finale, avec une sensation des fruits à coques grillés, d’essence de d’agrumes. La longueur est de plus d’1 minutes. C’est très bon mais on flirte (l’écœurement) avec la limite à cause de cette longueur énorme à la longue.
CR: Château de Pizay – Beaujolais blanc 2023
Nez sur les fruits blancs, minéral, épicés. Assez basique mais propre et élégant.
La bouche est assez légère en attaque, et cela renforce le côté gouleyant. Puis prends plus de corp avec une finale marqué par une aromatique assez forte sur le bois et de très léger amers vert mais cela n’enlève en rien la sapidité, même si on aurais préféré un peu plus de fruit.UN joli petit vin bien fait pour l’apéro.
