> – La dernière expérience en date du 1er janvier de
> cette année a eu lieu avec un Riesling alsacien de
> 1997 qui est le seul vin depuis 1982 que je
> déguste, qui se soit montré à ce point si mauvais.
Magnum,
j’ai mis ce lien
pour montrer
le manque de rigueur
de cette journaliste
en informatique
qui a voulu
dire « allez voir
comme c’est serieux
c’est moi qui vous le dit… ».
Elle s’est en effet
préoccupé de l’aspect
marketing du site sans
regarder le contenu truffé
d’erreur…
C’est par l’intermediaire
D’ericevreux que j’ai
connu ce site…
Des vins hors normes
dans tous les sens du terme.
(j’en ai recu 10 bouteilles
pour mon noël avec la doc qui
raconte l’origine
de chaque vin).
Ou comment se faire une cave
très originale
en plus d’être bonne…
1er post sur cette rubrique que je lis régulièrement mais que je pratique peu…
Un collègue récemment tombé dans la passion des malts
nous fait gouter un ardbeg ten years dans des riedels flambants neufs
avec les incontournables toasts au saumon…
La poire me saute au nez j’hume tranquillement mon verre pendant 5 bonne minutes.
Puis je passe a l’acte en brut… Waouh…
J’y rajoute quelques gouttes d’eau, et là je découvre enfin pour la 1ere fois la magie des malts…
Je bois un terroir…C’est énorme, la tourbe, la terre humide, de l’iode…
epoustouflant…
docadn
X(
Voilà ce que j’appelle un immense petit bonheur…
Ce rasteau 2003 est hors normes.
A mille lieues des clichés du millésime.
C’est fruité mais pas confit.
C’est gras c’est soyeux…
les 14,5°c sont quasi invisible.
C’est très bon.
Et avec des briouats a la viande, la bouteille
n’a pas eu de répit…
Demain je retourne chez mon caviste.
docadn
> vous avez vu
> ????
> je n’ai pas mis un seul Alsace : comment trouver
> un Alsace intéressant que tout le monde puisse
> trouver (en dehors des stars donc trop chers)
Waouhh vin100… Un peu plus et tu mettais
un vin blanc sudiste…:D
Content que la taupinière t’es plu
C’est en effet un etablissement
qui conjugue tous les talents
des fourneaux a la table…
Et ce Guy Guilloux
a un talent aussi grand
que sa discrétion et sa
timidité…
>
> On a vu parfois
> rejaillir le feu
> De l’ancien château
> Qu’on croyais trop vieux
> il est parait il
> Des terres brulées
> donnant plus de grappes
> qu’un mauvais riesling
> et quand vient le soir
> quand le verre rougeois
> cabernet et merlot
> ne s’épousent ils pas?
J’aime bien ce couplet…
je sais pas pourquoi !!
bravo Vincent
