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- 19 septembre 2006 à 11h31
- in reply to: Je m’en vais…
Au revoir Valéric…
Et bonne chance.- 19 septembre 2006 à 2h48
- in reply to: François Audouze dans la revue 3 étoiles
nidal a écrit:
——————————————————-
> Et le quatrième personnage, le chien « loup »,
> c’était qui ?
>
> NidalY’en a au moins un qui suit…
- 18 septembre 2006 à 23h03
- in reply to: François Audouze dans la revue 3 étoiles
Bon allez pour essayer pour la 50 ème fois de stopper
ce post de science fiction et pour faire un beau HS
comme pas permis et ne pas rebondir inutilement
dessus je vous propose une petit rêve éveillé ou cauchemar
assoupi selon les affinités…
Merci a tous de le prendre au 12ème degré
surtout à François, Yves et Thierry…- 18 septembre 2006 à 22h04
- in reply to: LPV: Support de culture ?
Fais gaffe chevalier2 la brigade Hors Sujet va intervenir…:D
Mais voilà comment les digressions naissent et cela
ne fais pas de mal au sujet… On cours on échange
on se revoit on boit un coup (ou plusieurs) et voilà…- 17 septembre 2006 à 23h47
- in reply to: CRD – Cercle LPV Flandre Intérieure
C’est défendable et en partie (seulement)
vrai Vincent mais
j’aime avant tout le vin pour les rencontres
les anecdotes et les sensations (voire la communion)
qu’il suscite pas pour
dire de manière didactique que tel vin
vaut 0,5 point sur 20 de moins que
tel autre…- 17 septembre 2006 à 21h03
- in reply to: CRD – Cercle LPV Flandre Intérieure
On dira ce que l’on voudra mais je préfère souvent
un CR d’ambiance et de sensation comme celui de Martin
(qui à le courage de se lancer et je l’en félicite)
qu’une succesion de notes facon bulletin scolaire
de 3ème trimestre…- 17 septembre 2006 à 19h48
- in reply to: François Audouze dans la revue 3 étoiles
François Audouze a écrit:
——————————————————-> Et la femme a eu cette remarque : « c’est
> dégueulasse, pourquoi nous on ne boit pas ces vins
> là ».
> Depuis cette date, mes achats chez ce caviste se
> sont quasiment arrêtés.Et pourquoi ce caviste subit il les dommages collateraux
des propos de sa femme ??
Savoir faire la part des choses… Ou bien manque t il des éléments
dans votre anecdote…- 17 septembre 2006 à 0h32
- in reply to: Millésime 31
stephalsace a écrit:
——————————————————->
> il y a de bien joli bourgogne en 1967, et comme
> ils ont peu recherchés….> stéphane,
Tu vas voir la fièvre qu’il vont prendre l’an prochain
quand tout le monde recherchera de quoi célébrer dignement
les 40 ans d’un proche…
>
>- 17 septembre 2006 à 0h28
- in reply to: Sociando-Mallet au niveau d’un deuxième ? Osez répondre par oui ou par non !
Allez 20sang Laguillier on est avec toi…
😀- 16 septembre 2006 à 16h28
- in reply to: LPV: Support de culture ?
Parce que les vins n’ont pas la possibilité de se défendre…
- 16 septembre 2006 à 14h33
- in reply to: le livre « soirées dégustation » de mon ami Michaël Moïsseff
Et bien voilà mon amie
me l’a offert hier…
Au 1er abord ce
dernier à le même
look qu’un livre
de cuisine bobo…
photos tendances
(les protagonistes
ont le look « butte aux cailles »).
Rentrons dans le livre en lui
même. En fait c’est pas mal fait.
Et il s’adressera a nous autres
passionnés invitant des amis
nous ayant classé depuis des lustres
« martiens du vin ».
C’est ludique comme tout et
ca peut les aider a comprendre notre lubie.
Du coup avec mon amie nous avons fait
la soirée 6 (merlot Vs syrah).
tous les conseils de grignotage
et les vins de remplacement.
Cela s’est concrétisé par Croze hermitage
de chez Graillot Vs St Emilion de chez Fauchon
(on ne rie pas svp, c’est tout ce que j’avais comme St Emilion).
Les fiches de dégustations sont assez complètes
et les solutions et les rubriques « en savoir plus »
sont de bonnes synthèses…
Voilà pour résumer :
Bobo sur les bords mais bien fait…
PS : C’est le Croze qui a gagné…- 16 septembre 2006 à 3h57
- in reply to: Petition pour le retour de Thierry
Et chasser le naturiste il revient au bungalow…
je vais au lit…- 16 septembre 2006 à 3h27
- in reply to: Domaine Charvin
Avec beaucoup de retard
je vous fais part
de ma visite chez Laurent Charvin
cet été (début Août).
Tout d’abord nous faisons quelques pas dans la vigne
adjacente à ses batiments, nous démarrons
une discussion sur les vendanges en vert (qu’il ne pratique
pas au sens cela se limite à l’élimination des
quelques grapillons).Ces vignes étant agées il y est peu confronté.
puis nos échanges partent sur l’étymologie
et le sens des mots. Laurent Charvin est un
personnage passionnant sur le plan humain et philosophique
(bon je sais que ca ne plait pas beaucoup ici ces derniers temps)
et on en oublie facilement le but de notre visite.
Des projets (en cours) d’agrandissements et nos palabres se poursuivent
dans le chai.
Nous voilà avec le CDR 2004 que je trouve très marqué par
le pruneau (Laurent C pense immédiatement à l’oxydation)
Mon amie relève le coté au aérien du breuvage,
c’est remarquable pour ce que l’on nomme
un petit vin.
Le CDP 2004 a peine mis en bouteille me laisse
bouche bée « waouh » c’est tout ce que j’ai noté
sur ce vin dont la matière est d’une finesse incroyable…
Il me confie que cela fait 3 ou 4 ans que les gens
comprennent ses vins…
Nos digressions nous amènent a débattre complantage
et résistance des cépages… Et voilà 1h30 que nous
parlons et nous devons prendre congés…
Beaucoup vous le disent mais croyez les
rien ne vaut les visites au domaine…- 16 septembre 2006 à 3h04
- in reply to: Domaine Alain Graillot
Dans la série on en apprend tous les jours :
Voiçi un vin acheté dans ce que j’appelle
« le choix de Steevie Wonder »
je ne pose pas de question a mon caviste
et je prend une bouteille sans
aucune info préalable:
carafé 30 minutes, 14,50 Euros
Robe noire dense
aux reflets violacés
au nez (exceptionnel)
se succèdent le cassis,
la violette, la vanille,
la cerise à l’eau de vie,
le camphre,le tabac
et l’olive
verte entêtante (je sais
pas ce que j’avais ce soir
mais mon tarin avait la
même niaque que
les cuisses de Floyd Landis…).
En bouche une très belle matière
avec une acidité remarquable
un gras magnifique qui me rappella
le beau rasteau 2003 de la soumade
le tout couronné par une longueur
jouissive…
J’ai beaucoup aimé.
Le rapport qualité prix est
excellent.
Merci Steevie Wonder…heu Mr Graillot- 16 septembre 2006 à 2h28
- in reply to: FAV Intermarché
Huggy a écrit:
——————————————————->
> Par contre, hors catalogue, y’avait la grande
> Cuvée 2003 de l’Hortus pour 14.50 euros , ce qui
> est une affaire.Désolé Huggy mais c’est le prix chez mon caviste…
et il ne fait pas de FAV- 16 septembre 2006 à 2h24
- in reply to: pintade et feuillete roquefort et poires
Et bien moi je pense que justement
avec un vin muté
(et celui ci fait exception dans son genre)
cela pourrais fonctionner…
Et je ne pensais pas au roquefort…- 15 septembre 2006 à 23h40
- in reply to: pintade et feuillete roquefort et poires
20sang a écrit:
——————————————————-
> Un pinot gris GC voire VT (1996 par exemple)Etonnant de ta part…
😀
tiens en passant existe il de très bons riesling en VT ??
Sinon je partirai aussi sur un moelleux type allez tiens
un muscat de beaume de venise (domaine de Durban) plus
aérien que d’autres mastodontes (en sucre et en degré)
du coin…- 15 septembre 2006 à 21h39
- in reply to: Petition pour le retour de Thierry
Anthony a écrit:
——————————————————-
> docadn,
>
> plus que modérateurs, nous sommes les
> gestionnaires d’un site que nous avons crée dans
> un certain but. Notre responsabilité est également
> de faire respecter une ligne éditoriale que nous
> nous sommes fixés (cf. la charte). Et s’il est
> vrai que cela devient un challenge permanent (pubs
> ouvertes ou déguisées, utilisation du site à des
> fins privées et autres détournements), il nous
> faudra redoubler d’efforts.Anthony,
Et c’est pour cela que je disais que vous aviez encore
plus de devoirs que n’importe quel contributeur (revers
de la médaille).
Et modérer c’est gérer.
Et aujourd’hui tu as été un
modérateur actif et juste
(et c’est possible
sans parti pris,ni amertume)
dans une autre discussion
et j’espère que tes
confrères t’épauleront comme tu
les as épaulé aujourd’hui…🙂
- 15 septembre 2006 à 15h19
- in reply to: Petition pour le retour de Thierry
Cher J. Bernard,
Merci de ta réponse.
nous ne sommes pas
d’accord sur tout, et la
vie continue,
c’est si simple…et
ca ne prend que 4 posts.- 15 septembre 2006 à 14h47
- in reply to: Et vous, avez vous déjà ressenti les limites de votre palais ?
ou bien alors dissocier les arômes du palais…
Ne vous est il point arriver d’humer un vin
et de lui trouver une nez extraordinaire
et une fois en bouche d’être décu… Décu
de ne pas retrouver cette palette, cette
richesse… Est ce que le nez ne conditionne
pas en partie ce que l’on a en bouche…
Devrait on se boucher le nez et laisser le palais
s’exprimer seul ??PS ; Bon Anthony ca fait peut être 2 HS…
