Doc Adn

Bonjour,

Nous voilà à nouveau réunis dans le cadre d’un cercle satavinique breizhou pour une séance de spirit[s]ueux[/s]isme consacrée aux vins du Beaujolais…
Pas moins de 16 apprentis vaudous se sont attablés dans le temple rennais des vins [s]fait par des Kerviel reconvertis en babos à tongs[/s] vertueux et buvables sans questionnaire de santé
qu’est « Un Midi dans les Vignes ».
Les mayennais sont à la bourre (une sombre histoire de gabelle non payée au franchissement des Marches de Bretagne et l’oubli de leurs crécelles pour signaler leur lèpre endémique) quand les
sarthois arrivent sur le fil (eux aussi ralentis par un contrôle inopiné de la DGCCRF et des douanes pour « possession de rillettes MMA avariées pas très zéro tracas » !!).
13h30, Maïté Ligeron est aux manettes de son piano, Bernard le manitou en chef du gang court partout, Martin (blessé pour ce match) vérifie le menisque des bouteilles… 13h30, c’est parti !!

En « préam-bulle », c’est Guizmo qui paie sa bulle pour une union déjà consommée :

Carte d’Or – Y. Lancelot Vanner – chardonnay – champagne :

Nez de « peu protégé », matière vive, crayeuse, ample, assez salivante, mais monolithique à la bulle plutôt « neutre ». **/**(*)

Le Grain de Sénevé – 500 mètres (2010) – Vin de France – Hervé Ravera :

Nez agréable, presque ligérien (louchant sur un joli cab’ franc), au joli « végétal » sur un fil cosmétique flatteur. L’attaque est immédiatement suave, à la jolie mâche, d’une élégance subtile et addictive. ***(*)

Domaine de la Treille – Fleurie 2009 – Terre Divine – Jean-Paul & Hervé Gauthier :

Nez peu disert, quasi neutre, pour une matière à l’acidité haute, épicée, à l’expression générale un peu « fermée ». Il s’ouvre lentement, délivrant enfin un volume conséquent, un poil végétal. **

Domaine Robert Denogent – Beaujolais-Villages 2012 – Cuvée Jules Chauvet :

Nez (très) métallique, presque archétypique d’un beaujo. Une attaque grasse, assez flatteuse, presque trompeuse, aux fruits rouges intenses, avec un côté « glycériné » étonnant. ***

Daniel Bouland – Chiroubles 2012 :

Nez poudré, sanguin, quand la matière n’est que consensualité, s’estompant sur un végétal presque rédhibitoire. **

Domaine des Terres Dorées – Beaujolais blanc 2012 – vinification bourguignonne – Jean-Paul Brun :

Boisé ostentatoire, avec quelques effluves typés « bois neuf » pour une matière plutôt fine, très confiserie, flatteuse mais assez courte. **/**(*)

Domaine de la Chanaise – Beaujolais blanc 2009 – Dominique Piron :

Nez étrange pour ne pas dire atypique, matière simple, aux amers très marqués, dérangeants même. Pas de plaisir. *(*)

Château Thivin – Côte-de-Brouilly 2012 – Les Sept vignes – Claude Geoffray :

Retour sur les rouges avec un pif « typé local » aussi bien en nez qu’en bouche, sur une expression épicée mais un poil monolithique. **

Jacques Depagneux – Moulin-à-Vent 2010 – Vieilles Vignes (négoce) :

Petits fruits rouges au nez, sensation de crayeux, puis un ensemble asséchant, serré, dur. Aucun plaisir. *

Au Beau Moulin – Moulin-à-Vent 2011 – Jean Loron :

Petits fruits rouges au nez, quand la matière se fait sautillante en bouche, puis se fige pour entrer dans une austérité permanente. *(*)

Jean-Marc Burgaud – Morgon 2009 – Côte du Py :

Le nez le plus « profond » de la série, splendide (malgré la petite réduction résiduelle), matière pleine, fruitée, très gourmande, avec cette toute petite
touche de raideur donnant de l’allure à l’ensemble. ***

Jean Foillard – Fleurie 2008 :

Bouchonné NN

Maison Bruno Perraud – Morgon 2012 :

Nez de « peu protégé », métallique, immédiatement gourmand, droit, net, avec là encore une petite touche de raideur bien placée. ***

Jean Foillard – Morgon 2009 – Côte du Py :

Y’a foule au-dessus du verre !! Nez complexe, limite envoûtant, avec une pointe de terreux.
Un vin délicat, plein, d’une fraîcheur salvatrice, à l’équilibre modèle, la classe. ***(*)

Marcel Lapierre – Morgon 2011 (sans soufre) :

Réduction tenance pour une matière fraîche, très fruitée, fort honorable mais qui morfle un peu après la Côte du Py. **(*)/***

Marcel Lapierre – Morgon 2009 (sans soufre) :

Nez « rock » de « peu protégé », matière à la mâche élevée, relativement fraîche, mais hélas asséchante en finale, malgré le joli poivre. **(*)

Maison Bruno Perraud – L’Epreuve 2010 – Vin de France :

Un « rousé » (entre rouge et rosé) qui a bien divisé, et pour cause. Nez de mercaptan (c’est un peu Le Havre dans notre verre), au fruité
élevé, très très zarbi mais intrigant, voire sympa, pour cet essai de vin ayant fermenté à 10°C, composé d’1/3 de gamay, 1/3 de syrah et 1/3 de grenache. **(*)

Domaine Couderc – Clos de la Roilette – Fleurie 2009 – Cuvée Tardive :

Nez « concentré », au boisé marqué, à la matière pleine, charnue, mais aux amers saillants… trop pour être agréable à ce stade. **

Je retiens la très jolie découverte de Ravera, qui a dominé les débats en compagnie de la Côte du Py de Foillard.

Thibaultmmm écrivait:
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> Pas de truffes sur le Camin Larredya???

Bonsoir Thibault,

Personnellement non, d’autres CR le signaleront peut-être… ou pas !!
Patience.

Nous nous sommes donc réunis pour la 6ème fois à Rennes (la 11ème depuis la création du cercle BzH) pour faire honneur à une (grande) région, « médiatiquement boudée sur LPV, donc en général » (il suffit de voir les « scores » des fils et lectures ouverts Vs d’autres régions !!).
Aussi, avant que la canicule bretonne ne frappe notre aride région, nous nous sommes penchés au chevet de ce « coin en bas à gauche de l’Hexagone ».

Champagne Vouette et Sorbée – Blanc d’Argile extra brut (R10 – dégorgé le 10/12/12) :
Petit crochet par Bulleland pour fêter l’arrivée du petit Victor (Voilà 2 sessions que les Lpviens repeuplent la France et creuse le trou de la CAF, hein Emilien et Breizhmanu !!) avec une bulle nerveuse, à l’acidité soutenue, crayeuse, dynamique, à la mâche serrée, d’une cuvée issue d’un terroir « argileux » comme son nom l’indique. Pour amateurs de champagne cinglant, et vif. Perso, j’aime beaucoup.
***(*)

Le Bouscas – Maeva 2007 – Vin de Table français – Floréal Roméro : Un « boisé » ostensible pour une matière « grasse », ronde, un poil tendre, d’un colombard rapidement fatiguant pour moi.
**

Pascal Labasse – Jurançon sec 2010 -Sélection DB : nez d’acétate, de « peu protégé », presque ligérien, aux fruits exotiques marqués. L’ensemble est dissocié, « aqueux », malgré la jolie acidité, et le toucher bouche très « sec » Vs un nez du « sucre ».
**

Château Combrillac – Rosette 2013 – Florent Girou : nez très grillé, bonbec, doux, anisé, qui évoque presque [s]un muscadet[/s] la Loire-Méridioniale. Une attaque très « mûre », fraîche, sur une poire très marquée, au sucre équilibré (50 g selon le contributeur), pas si mal pour cette appellation « riquiqui et inconnue » (25 ha).
**(*)

Domaine Cauhapé – Sève d’Automne – Jurançon sec 2009 – H. Ramonteu : carton mouillé, savon et réduction signent le pif. L’attaque est ample, finement oxydative, évoquant un discret rancio. J’aime assez le caractère de cette cuvée, pas goûtée depuis des lustres, qui a bien changé. ***

Château Lamartine – Cahors 2005 – Cuvée Particulière – Gayraud & fils : un boisé jaillissant, presque « pinoteur », pour une attaque marquée par la rafle, un poil asséchante, très mûre. Peu conquis en l’état. **

Domaine des Tres Cantous – Syrah – Gaillac 2012 – Robert et Bernard Plageoles : nez étonnant de « gamay carbo », d’un glouglou immédiat, qui glisse sans aspérités au fond du gosier. Assez singulier pour « le coin », mais gourmand et sans prise de tête. ***

Domaine Coquelicot -Bergerac 2010 – Lilas de Coquelicot : volatile marquée, quand la matière mûre évoque la prune cuite et la cerise confite en finale. Très gourmand et « rock » à ne pas mettre entre toutes les badigoinces. **(*)/***

Château Lacapelle Cabanac – Cahors 2005 – Malbec XL : nez solaire, épicé pour un jus très frais, plein, un poil asséchant, mais pas mal.
**(*)

Château Montus – Madiran 2008 – Alain Brumont : élevage prégnant, jeune, à l’astringence monstrueuse, à l’amertume rédhibitoire. Beaucoup trop tôt pour moi.
b]*(*)[/b]

Cosse Maisonneuve – Cahors 2000 – Les Laquets : expression olfactive concentrée, sanguine, métallique pour une attaque suave, très mûre, à l’acidité de bon aloi pour équilibrer et rendre digeste un ensemble prêt à boire.
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Jean-Bernard Larrieu – Lapeyre – Jurançon 2012 : nez de pomme à cidre, quand l’attaque de poire (Williams) apporte la niaque évitant la fameuse « lourdeur-cliché du blanc sudiste ». Un sucre joliment intégré. Bel équilibre de l’ensemble.
***

Camin Larredya – Jurançon 2010 – Au Capcéu : nez frais, quasi « angevin » mêlant datte et touche safranée. La matière est puissante, longue, extrêmement fine, aux amers vibrants modèles.
***(*)/****

Le Bouscas – Dulcinée 2005 – Floréal Roméro : nez « rôti-confit », d’un vin à l’acidité très élevée, superbe, à la suavité quasi érotique, juste un poil trop court, mais très bon.
***(*)

Le tout, sur la toujours gourmande cuisine d’Isabelle Ligeron, qui pousse son engagement culinaire jusqu’à proposer des plats en fonctions du thème et des apports du jour…

Allez les gars, à vous !!