DanielG

:)Bonjour Léo, tu es à 3/4 d’heure de Laurent Charvin, entre Chateauneuf et Orange, et il vient de sortir son côte du Rhône 2009 à environ 8 euros.
Daniel.
PS: Venasque ne prend pas d’s. C’est là où le Pape est venu en premier avant Avignon.

Bonjour sur la côte des grands vins de France 2005 (éditions hachette) les auteurs disent qu’il est éteint depuis au moins 5 ans. Mais acheter sur les sites aux enchères,c’est très aléatoire aussi. J’ai du acheter une quinzaine de vieux bourgogne, aucun était top.
Daniel.

:)Bonjour, je laisse de côté pour 2 ans les 5/6 bouteilles de Chateauneuf 2004 qui me restent; à mon avis, elles vont s’ouvrir comme les Côtes du Rhône 2004.
Sinon 100% d’accord avec Icna :
Le 2006 en CDR et CDP sont mes préférés pour le vieillissement; ils sont si purs.
tu aurais du goûter le Côte du Rhône 2009 puisque tu es passé au domaine; magique. Il sera en bouteille en février.
Daniel.

CR: Domaine de la Chevalerie – Bourgueil Vieilles vignes 1989.
Couleur: noir encre, seuls des reflets orangés dans le verre montraient ses 21 ans.
Nez : Cerises ou mirabelles à l’eau de vie, le nez est plus évolué que la bouche.
Bouche: goûts de prunes, de cerises, de fruits noirs, rond, gras et intense. On dirait plus un 2000 qu’un 1989.
Il me semble que les tanins présents peuvent encore le faire évoluer sur 20 ans ou plus.
Déja un vin complet qui satisfait pleinement. J’attendrai pour les suivantes.
Daniel.

Bonjour, j’ai bu hier soir une bouteille du Domaine « Les Paillieres » 1981.

C’est une bouteille que j’attendais depuis une vingtaine d’années maintenant et elle est bien présente.
Je l’avais dégustée régulièrement jusqu’en 1990 et sa puissance a toujours été phénoménale.
Le bouchon était complètement imbibé mais ne s’est pas désagrégé.
Couleur pourpre avec de reflets orangés très prononcés.
Nez d’orange amère entêtant. Volume olfactif très élevé.
Bouche somptueuse sur l’écorce d’orange, sphérique et interminable.
Le nectar n’est pas du tout madérisé, la matière est magnifique.

Tout vient bien à qui sait attendre.
Daniel.

Côte du Rhône 2004:
Après 24 h d’aération.
-nez très puissant de cerises et de pruneaux confits.
-bouche parfaitement tapissée par une liqueur noire très pleine.
-longueur importante pour un Côte du Rhône.
-finale veloce (pépites lumineuses).
Je ne le reconnais pas par rapport à mes dégustations de 2005 et 2006, mais il lui faut 24 h d’aération pour qu’il « s’asseye ».
Daniel.

Bonjour, voici la définition que donnait dans « nos grands vins de Bordeaux »(brochure promotionnelle de 26 pages) les éditions Ferret et Fils (auteur non cité) vers 1955:
« Les vins de Sauternes sont dorés, fins, délicats, moelleux, liquoreux,savoureux et très parfumés, réchauffant l’estomac sans porter à la tête et faisant éprouver un sentiment de bien-être des plus agréables. C’est l’idéal du vin blanc ou, comme l’a dit un poète, l' »extravagance du parfait ».
« Les grands vins de Barsac sont restés au dessus des éloges qu’on pourrait en faire. Ils sont à la fois très corsés et moelleux comme les Sauternes, avec un parfum spécial très développé. Ce sont des vins recherchés pour arroser un poisson, un roti, un gibier, ou qu’on boit en dessert, et dont quelques petits verres suffisent à parfumer tout un repas. »

Merci Jérôme pour la description des 2007, je vais attendre qu’ils sortent en FAV en septembre et les dégusterai avec attention(pour voir s’ils sont comparables aux 2001).
Daniel.

:)Bonjour, si vous faîtes des agapes, je voudrais en être!
J’habite Murs depuis 25 ans, suis bordelais d’origine après une douzaine d’années dans l’Aveyron, n’y connais rien en (grands )Bourgognes. En Bordeaux et Rhône, c’est mieux mais à parfaire.
Faites signe si il y a quelque chose qui se débloque! Merci.
Daniel.

Bonjour Thierry, bonjour Claudius et bonjour à tous!
J’ai eu la chance de goûter le 2004 ce matin et je n’ai qu’un mot : métamorphose: une nouvelle à rajouter à celles d’Ovide. Claudius en a bien parlé, c’est vraiment très très bon.
Pour le 2008 rien à rajouter aux commentaires au dessus, c’est un vin de plaisir ET de santé.
Le 2009 un seul mot : kaléîdoscopique.
Pour ceux qui ont du 2007 n’hésitez pas à en sacrifier une bouteille ou deux sur une belle pièce de viande rouge sans sauce. C’est stellaire. Idéménéo de Mozart en bouteille.
Bonne journée . :)Daniel.
Pour ceux qui ne connaissent pas Idoménéo c’est le drame de quelqu’un tombé des étoiles qui se voit obligé de sacrifier ce qu’il a de plus cher sur terre(le 2007) pour survivre suite à un pacte qu’il a fait avec Neptune.

:)Bonjour, peut-être que je n’emploie pas les bons mots, mais par contre les comparaisons avec Calon et Gazin sont peut être plus parlantes.
Après chacun a ses goûts , personnellement j’aime les vins soit très jeunes sur le fruit, soit très évolués comme celui-ci. Mais il n’est pas du tout passé, aqueux, sans âme. :)Daniel.