daniel

Jean-Louis,
Il est pas petit le Florent Viale 😉

Pour moi, la principale différence entre ces 2 beaux domaines tient à l’élevage plus prononcé sur le Colombier. Cela fait des vins plus ronds et … plus féminins. Les (anciens) amateurs de Bordeaux que nous sommes Thierry et moi, avons préféré, de peu, la petite acidité supplémentaire des Chave.
Question de goût.
François, si tu as le temps, il y a quelques beaux restes 😉

Daniel

Bon, OK, avec vous deux sur le dos, je n’ai plus qu’à m’incliner et vous donner rendez-vous dans 15 ans.

Avec les 6 ou 7 millésimes de CSH que j’ai déjà, ça devrait faire une belle verticale avant de passer à … l’horizontale 😉

Daniel

J’ai goûté lundi passé les Crozes rouges de Combier et Graillot en 2008 lors d’un salon à Lille. Ils sont très agréables, même plus que les 2007 qui ont l’air de se refermer.
Même la cuvée L m’a surpris en bien.

Daniel

[quote= »le Riesling Réserve 2007 doit être absolument… stocké ! »]

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Tout à fait, j’en ai un carton stocké précieusement (PMG) mais on n’est quand même pas dans la classe des FE. Je dirais plus droit et austère.

Daniel

Thierry,

J’ai bu hier soir les 2 fonds de bouteilles que tu m’avais donné étant donné ton emploi du temps chargé 😉

Ces bouteilles étaient restées dans la voiture à température ambiante (8° ! ) sans protection. Je les avais oubliées et c’est ma femme qui les a découvertes en faisant les courses le lendemain. Elle trouvait qu’il y avait un drôle de bruit.

Si le Crozes VV était fatigué , tel n’était pas le cas de l’Hermitage qui s’est révélé superbe. Toute trace d’acidité et de rusticité avait disparu. Un vin harmonieux, onctueux, équilibré et d’une superbe longueur.
A mon avis, son avenir est devant lui.

Daniel

[quote=Claudius]
Concernant Ducru Beaucaillou ou plutôt ceux que j’ai bus, je l’ai toujours trouvé un peu part à St Julien, plus fin et subtil que les Léoville … mais comme je ne connais que qqs millésimes d’avant 1990 (61, 82, 89) je serais curieux de savoir si tu confirmes ou infirmes cette impression.
[/quote]

Tout à fait et tout en reconnaissant les qualités de Las Cases, j’ai toujours été un fan de Ducru. Je me suis arrêté au 90 puis passé au 2003. Certains 90 avaient d’ailleurs des problèmes de goût bizarre mais pas les miens. Les 70 et 82 sont effectivement des bouteilles de légende. Il m’en reste un peu (PMG).

Daniel

[quote= »Et j’ai curieusement l’impression qu’un dégustateur jeune aura tendance à préférer les vins jeunes et un dégustateur moins jeune à préférer les vins qui ont de la bouteille. »]

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Tout à fait Philippe mais un dégustateur jeune a-t-il le choix à moins qu’il n’ait reçu l’éducation des parents et qu’il ait été réceptif.
Et puis, un vin jeune est moins cher que son ainé. Le portefeuille, ça compte aussi dans ses choix et ses habitudes d’achat. Ca ira mieux quand la maison sera payée et les enfants installés 😉

Daniel

L’action est à 29 Cts maintenant. Belle culbute, c’est qu’il y en a qui y croient 😉

Daniel

A ce prix là, c’est la cuvée spéciale Leclerc ? pas la Cuvée réservée je pense , ce qui n’empêche pas de se faire plaisir 😉

Daniel

Thierry, tu sais que mes débuts de semaine sont toujours chargés, pas pour le boulot mais pour les extras !

Encore une fois merci pour cette belle soirée, les bouteilles et les convives étaient de choix. Merci aussi à Sophie pour l’intendance solide.

J’ai vu que tu avais été contrarié pour le Clos Saint Denis, j’essayerai de te faire baisser la tension.

Le principal a été dit entre Thierry, Luc et Didier, je ne peux que donner quelques impressions supplémentaires mais sans répétitions.

L’Orée 1994 de Chapoutier, n’est pas un vin de dégustation mais un vin de repas. Autant il paraissait cout et fade comparé à l’Hermitage Blanc 1998 de J.L. Chave , autant il était supérieur avec le fois gras. Comme quoi ….
Il y a une trentaine d’année, lors d’un séminaire sur la dégustation au Château de D’Artigny avec Jacques Puisais, il nous avait fait exactement la même démonstration. 2 vins dégustés pour eux-mêmes d’abord, puis les mêmes vins en mangeant, le rapport de force était inversé. Bien sûr, nous étions avec des blancs de Loire.
Tout ça pour dire , qu’en mangeant, on n’a pas forcément besoin d’un monument pour se faire plaisir.
Des 2 Meursault, il est évident que le Meursault Caillerets 2000 de Coche-Dury, avait un supplément d’âme, je l’ai aussi préféré au Meursault Les Narvaux 1999 du Domaine d’Auvenay que nous avions goûté il y a un an. Sûrement dû à la différence entre les deux terroirs.
Même si je n’en ai plus, je ne parlerai pas du Clos Rougeard mais le Montrose 1986 tranchait avec le côté enrobé des Poyeux. Nous étions dans deux styles et deux époques différents. Vu sa fermeté, ce Montrose 1986 pourra encore tenir quelques années. Un peu dans le style des 70. Il serait intéressant de goûter les deux vins dans un même millésime ancien, je vais voir.
C’est amusant mais j’ai eu la même impression avec les deux vins suivants, deux écoles ou deux styles ou deux époques. Évidemment, la lutte était inégale face à cet Hermitage 1995 de J.L Chave , mais je lui ai trouvé des air de famille avec le Montrose, peut-être l’acidité. Ce Grandes Places 2005 de Domaine du Monteillet, n’est pas ridicule et le matin, la copine de Pierre, y avait trouvé un côté très poivré (poivre rose) et une superbe longueur. Je n’en dirai pas plus;)
Autre beau souvenir, le Chambolle-Musigny Premier Cru « les Cras » 2000 de G. Roumier, où nous sommes dans les beaux Pinots Noirs à maturité et dans l’excellence du terme.

Dommage que j’aie oublié mon appareil photo car les photographes se sont endormis.

Daniel