marc Revial

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  • marc Revial
    Participant

    fabrice06 écrivait:
    ——————————————————-
    > Bonjour à tous
    >
    > Quelqu’un à t-il gouté le 2006 ?
    >
    > Merci
    >
    > FAbrice

    oui très déçu 🙁
    bu l’année derniere, j’avais noté= fort (arrache..)sur le fruit sans plus.
    je m’étais vraiment pas étendu.
    ouvert trop jeune sans doute aussi

    marc Revial
    Participant

    j’irai a la pêche au CR, merci

    marc Revial
    Participant

    milleret jean luc écrivait:
    ——————————————————-

    > Jérôme : …Rottier  » Renaissance  » 07 avec les
    > bleus de Termignon et de Bonneval …c’est tout
    > simplement 😛

    je connais pas, vallée du rhône ?

    > Nous retrouverons très prochainement ce vin chez
    > notre caviste de Chambéry : Plaisirs du Vin . ….
    > et je pense qu’il sera même en libre service chez
    > un marchand de granules
    >

    Non plus, c’est dans les rues piétonnes ?
    vous avez aussi un peu de neige ? nous presque un 30 cm ce matin a albertville.

    marc Revial
    Participant

    didierv je te conseille alors le domaine Uliz, un super gars, sympa, et des supers vins …bio
    les 1er que je goute aussi bon.
    j’en parle pas trop faudrai pas que les prix explosent :p

    marc Revial
    Participant

    Ma maigre contribution:
    -toast foie gras et divers mets
    -sushi
    -escargots le tout avec chorey les beaunes, blanc, domaine maillard.
    Puis dinde ou chapon sauce morilles avec un pomerol de 1967.

    marc Revial
    Participant

    Lucalsace écrivait:
    ——————————————————-
    > crossbow écrivait:
    > ————————————————–
    > —–
    > > Aucun copain pour me répondre 🙁
    >
    > Prévois une bouteille de secours si tu veux passer
    > une bonne soirée 😉

    oui oui 🙂
    sans doute un pauillac bien plus jeune

    marc Revial
    Participant

    Merci françois de cette longue réponse passionnée,
    je peux pas dire que j’ai choisir 67 par expertise, mais les quelques outils que j’avais trouvés sur le net
    (fiable ou pas) me donnait une année correcte pour cette le pomerol.
    un de mes meilleurs souvenirs de 2010 étant un pomerol a mon anniversaire, je croise les doigts.
    je vous dis cela a noêl :p

    marc Revial
    Participant

    Aucun copain pour me répondre 🙁

    marc Revial
    Participant

    Impressionant de longévité ce volnay!

    marc Revial
    Participant

    Cela me donne envie de gouter les deux 1er alors :)-D

    marc Revial
    Participant

    Oui c’est ce que j’ai vu après l’avoir acheté, il me l’a conseillé, mais la boutique étant petite, j’ai pas pu me renseigner avant l’achat.
    qu’il y est quelques euros de différence cela ne me gene pas sur les bouteilles entre 10-20 euros, il a des bonnes bouteilles, des conseils.
    Bien qu’il a tendance a dire ce que les gens veulent entendre…ou a tjs subtilement vous faire passer a la bouteille aux prix juste au dessus de la fourchette que vous vous etiez faites.
    Mais la c’est clairement abusé, il a eu d’ailleurs un lapsus « elle est cher celle là »… 🙂
    Le net casse les repères, bien souvent les bouteilles vu moins cher, ne sont même pas en stock, mais là, cette bouteille est visiblement facilement accessible.
    C’est dommage il a cassé notre relation de confiance, il va falloir repartir en quète d’un nouveau caviste moins gourmand, je reviendrai chez lui pour les bouteilles dont je sais que les prix sont corrects.
    Malheureusement dans les villes ou je passe, peu de caviste ont d’aussi bonnes bouteilles a boire, il a un choix vraiment au top, l’avantage d’une petite boutique, rien n’est au hasard.
    Belle culbute en tous cas, j’en reviens toujours pas comment il m’a assommé.

    marc Revial
    Participant

    CR: Saint Julien, chateau Lalande-Borie 2007

    acheté 31 euros chez mon caviste préféré (moins maintenant car je crois qu’il m’a un beaucoup eu sur le prix)
    mais le vin est magnifique
    se boit facilement, pas d’acidité ni d’astringence, douceur, reglisse, café, note de torréfaction voir chocolat!
    sublime, mais si jeune déja si équilibré peut il vieillir ?

    marc Revial
    Participant

    CR: Côtes de Francs « Château Pimpine » 2005
    bu aux vins au vert a grenoble
    cuir/épice/fruit cassis/cerise
    l’épice est vraiment présent et aurait pu faire penser a la vallée du rhone.
    la texture est terreuse et nous avons eu un moment inoubliable avec un crotin de chevre
    ou a chaque gorgé du vin, le gout de la chevre reexplosait « par mémoire  » dans la bouche.
    Globalement sympathique mais je ne le trouve pas transcendant, je suis donc partis sans m’équiper de ces bouteilles « rares? »

    marc Revial
    Participant

    respide medeville 2006
    je rejoins les autres: notes torréfiés, fruit mur, plutot très agréable
    mais fort/acide quand même, surement trop jeune.

    marc Revial
    Participant

    ok merci

    marc Revial
    Participant

    j’ai trouvé le 2002 pas très convaincant.
    Assoifant, a besoin d’un long carafage pour exprimer peu de profondeur et d’aromes, il est resté assez dure et fermer.
    plutot déçu.

    marc Revial
    Participant

    Je viens de récupérer deux petits morceaux de chevreuil et chamois, puis un peu plus de sanglier
    j’etais partis sur un chateauneuf mais il en font certainement assez vieux ?
    sinon j’ai tjs un morey.

    marc Revial
    Participant

    Si tu vas a freterive tu auras plusieurs domaines a quelques dizaines de metres les uns des autres par contre je ne les ai pas tous essayés.

    marc Revial
    Participant

    Hub écrivait:
    ——————————————————-
    > Un Château étrangement très peu commenté sur LPV
    > (voir le fil). J’espère surtout que cet engouement
    > pour Le Puy ne va pas tirer les prix vers le haut.
    >
    > C’est un domaine qui a su rester en marge des
    > modes, de toutes les modes, et a su garder des
    > prix raisonnables. Par exemple, Le Puy 2003, je
    > l’avais acheté environ 10-12 euros à sa sortie.

    la question c’est comment est la degustation de ce le puy ?
    par contre 2009 ..je pensais que la fin de l’histoire avait tout juste été devoilé, a moi que cela soit dans le manga papier

    marc Revial
    Participant

    Eric B écrivait:
    ——————————————————-
    > Si le graal de l’amateur de vin, c’est le Château
    > du Puy, je crois que vais passer à la bière ou au
    > whisky 😎

    ca fait plaisir, ca m’evitera de me demander si je loupe quelque chose a ne pas pouvoir le boire 🙂

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