marc Revial

Assez d’accord avec Jean-Loup, les rouges sont acides ils ont un côté mondeuse sur mica schistes (comme ceux de jean yves perron) pour avoir cette acidité.
Faut aimer et cela peut faire de beaux accords, mais ce n’est pas un vin fabuleux en lui même.
Je suis plus fan des blancs , mes quartz attendent d’autant que je n’en reprendrai plus vu l’inflation.
Les schistes à l’aveugle montre bien leur qualité, avec une truite c’est bien et cela change des vins tendus.
Cela donne des vins entre le sud et le nord, acide et avec un peu de gras.

[quote= »jean-luc javaux » post=1049000] il soufre énormément

Combien à la mise? 😉

jlj[/quote]

Purée on a refait le même dialogue 🙂
j’ai du mal avec ce F manquant.

CR: Château Larrivet Haut-Brion, rouge, 2010
nez sur la cendre, un peu animal
bouche puissante, épicé, cassis un poil chaud, demande de s’assagir un peu mais bientôt sur son plateau.
C’est très classique, un poil trop puissant pour mon plaisir.

[quote= »rkrk » post=1047831][quote= »crossbow » post=1017233]CR: Domaine des Ardoisières 2015 IGP vin des allobroges « argile blanc »
Bu le 2015 ce week end, une phase ingrate qu’on peut avoir parfois, il perd son équilibre
et on n’a pas un beau rapport entre le gras et la tension, et les aromatiques sont brouillonnes.
A laisser ou a boire le lendemain[/quote]

De mon côté, j’ai bien apprécié ce vin certes riche et un peu miellé mais bien équilibré par une jolie fraîcheur mentholée (plus que de l’acidité). L’aromatique, sur la pomme, n’est pas très complexe mais c’est assez gourmand grâce à une bonne texture enveloppante et une longueur correcte. Bon accord avec des moules avec une sauce au curry (4/5; clin d’oeil à Jean-Loup). B+ et à point

Par rapport à d’autres commentaires, je le trouve plus Chignin-Bergeron (ou Rolle si j’étais à l’aveugle) que Muscadet !

Ralf[/quote]

y a peut être bien un effet millésime avec le 2015, pour les fêtes je vais ouvrir un 2014 je vous dirai.

Il faut s’avoir lire l’algorithme chiffré de Javaux (info X humour ^2/prendre du recul -6= résultat)
7 ans cela commence à être bien pour une Grange des pères, j’ai bu le 2007 en 2014 et le 2012 cette année (un poil en avance)
le 2007 top et le 2012 commence à être bien.
Je trouve que le gibier comme le cerf vont bien à cette gdp

CR: Château des Tours blanc 2014
bouche volumineuse, miel/orange, saline avec une amertume typique de chez Mr Reynaud qui donne du peps.
On a bien aimé, la bouteille n’a pas fait un pli.
Super avec fromage italien type brebis et Ravioli du val D’aoste

Ravioli alla Valdostana : fontine DOP, ricotta et jambon sec

[quote= »Kiravi » post=1042126]Crossbow a écrit: « Si on pouvait consommer plus de vins moins connus à leur apogée beaucoup viendrait talonner les grands que tous le monde courent après. »

On n’a que trop peu d’égards avec les vins moins prestigieux, je suis bien d’accord avec toi.
Souvent on n’attend pas que ces vins atteignent leur pleine maturité, on ne prépare pas toujours les bouteilles avec les mêmes précautions.
Bref on ne leur laisse pas assez de chances de bousculer les idées reçues.[/quote]

Le cercle de nos amis belges fait parfois ce genre de belles comparaisons, mais je pense qu’il y aurait matière a suivre cet exemple plus loin.

J’ai eu la chance de boire quelques belles bouteilles grâce à quelques craquages et beaucoup de générosité autour de moi.
Je situe pas la GDP dans le vin mythique par contre quand on a accès aux prix domaines et dans les belles bouteilles c’est un super RQP, et
ce vin est rarement mal placé dans une belle soirée .
Comme Là où d’autres.
Un vrai vin gourmand, qu’on aimerait partager plus souvent même avec des amis non connaisseurs, en plus il est accessible assez vite.
Mais au delà de 50/60 euros je trouve que cela devient moins intéressant, reste que comme les autres vins sont déjà plus cher et augmente aussi…
Dans une aromatique différente mais gourmande y a du choix en languedoc.

[quote= »claudius » post=1041802]reçu ce matin une offre pour Clos de Tart
2014 …. 410€
2015 …. 450€
2016 …. 550€
c’est ce que l’on appelle une courbe exponentielle … mais comparé au Chambertin et Clos de Bèze de Rousseau, une vraie affaire ! 😉
… j’imagine que le prix départ domaine est plus modeste.

j’ai eu l’occasion de déguster plusieurs fois le 2014, pas mal du tout dois-je dire, il m’a semblé que le style avait évolué vers plus de finesse et était moins sur des flots de fruit charnu comme le 2005 par ex.[/quote]

L’effet millésime peut être ? Clos des Lambrays 2005 c’était puissant, difficile à placer en Bourgogne.