marc Revial

Blanc:

chidaine bournais 2015: parfait, le type de blanc que j’adore

Rouge:
Rayas: plusieurs millésimes, qu’elle chance tous très bon ainsi que fonsalette, la visite a Rayas fut l’apothéose de ma vie de passionné

Mouline 97 et côte brune de jamet 2003: les côte rotie puissante, un style que j’adore en période automnale /hiver

une tradition 2010 de grisard, bu en vacances le cul dans l’herbe en montagne, on aurait dit un grand bourgogne aérien.

[quote= »H. Seldon » post=1006972]Sur 2015, Lionnet. Sans grand suspens à mon avis.
Et ja partage les avis de Laurent et Rachid : l’inflation gagne grandement cette appellation. Trop.[/quote]

D’autres ont augmenté aussi ?
tant mieux si j’y étais pas alors…

Je crois que LPV était pas en ligne 😕
comme je me sauve in extremis de la réprimande .. ::whooo:: ::out::
Et comme ma vie en 2016/2017 c’est le TGV …( mais j’ai fais mes devoirs pour la soirée gibier !)… et des CR pour mon anni (de vieux Sanglier !)

[quote= »Luc Javaux » post=1003000] ça me conforte dans l’opinion qu’en Bourgogne, peut-être encore plus qu’ailleurs, je dois choisir précautionneusement mes millésimes, du moins en rouge.
Luc[/quote]

Cela résume bien pourquoi j’ai abandonné l’achat en bourgogne, un tableau des millésimes sur 10 ans et on voit le peu de millésime qui fait envie !
Et c’était avant l’explosion des prix.
Je sais pas comment se comportera 2009 avec le temps, mais à l’époque quel régale du village au Grand cru !
Et après le désenchantement sur les millésimes suivant avec les griffes tarifaires..
Merci de m’avoir partagé cette série de 2011

[quote= »Eric B » post=991963]Phrases clé de l’article, je trouve :[i] « We live in a world where Amazon are road-testing drone delivery of their products, where Uber and Deliveroo have changed our expectations of customer service. It’s something that seems to have entirely bypassed En Primeur.

As Bishop says, ‘the customer service experience of En Primeur has become precisely zero. There’s no sense of getting a good deal, of getting ahead of the curve. And as customer dollars are being pulled in so many different directions, it’s the areas that offer innovative customer experiences that are going to win. Couple that with the fact that more and more people live in cities, and the whole idea of buying wine to cellar is becoming more removed from reality, and it’s clear that En Primeur needs to change.’ « [/i][/quote]

Je suis tellement d’accord sur la fin, alors que les villes sont polluées, ont continue que de créer de l’emploi dans celles ci, les loyers sont cher
et les logements n’ont souvent plus ni cave (de toute façon elles sont archi cambriolées) ni grenier et pas souvent de garage comme il y a 20 ans.
Ou mettre son vin ? les caves en appartement c’est moins romantique ni une longévité assurée ?
et avec le réchauffement climatique je me demande si la plupart des caves d’immeuble ou de villa ne vont pas souffrir alors qu’elles sont déjà à la limite des 20 dégrée en canicule.
L’avenir n’est il pas à vendre des vins vieillis chez le caviste ?

CR: Mondeuse Tradition 2010

Je voulais offrir a un ami une grisard tradition 2010.

je pensais qu’il lui faillait encore 4-5 ans en cave à cette bouteille!
Finalement infanticide il veut l’ouvrir à notre petite balade en altitude !
Ben purée, la claque, délicat et fin, prêt à boire
un panier de fruit rouge au nez comme en bouche, une acidité magnifique qui porte le fruit sur une énorme longueur !
wahou
Tous le monde pensait a un bourgogne, quand j’ai dit mondeuse..
C’était vraiment, vraiment magnifique !

Dommage que j’avais pas les moyens d’en acheter des cartons, quelques heures plus tard au frais, l’équilibre était moins bon
je pense que c’est à boire et sur cette bouteille prêt à donner un max de plaisir et de souvenirs

Je suis assez d’accord, j’ai été bluffé, d’autant que j’en ai bu un certains nombres.
Je me suis dis si tous les petites cuvées étaient comme celle là !!
Et si j’étais vigneron cela serait mon étalon.

J’ai soif :woohoo:

[quote= »mgtusi » post=989938]Si on s’exprime de manière moins ampoulée, on pourrait dire des vins de Bourgogne :
– il y a les domaines dont tous les vins se vendent une fortune en seconde (voir en première) main, sur la base de la qualité constatée de certaines cuvées
– il y a les domaines qui proposent leurs cuvées à des prix décents et de ce fait, ils ne son connus que par une poignée d’amateurs curieux.

Aujourd’hui, lorsqu’un non initié plonge dans les vins de Bourgogne, selon son pouvoir d’achat, il ne retient que :
– les vins ultra-chers (cf supra les domaines cités)
– les vins indignes que propose en majorité la grande distribution.

On peut aussi dire que ce n’est que du vin mais alors que fait-on sur un site qui s’appelle la passion du vin ?[/quote]

il faut une sacrée énergie pour trouver des belles cuvées à prix accessibles, même avec l’aide de LPV.
Car suivant la période de l’année ils ont parfois déjà plus rien à vendre, j’ai peut être pas assez essayer, mais au bout de quelques temps j’en ai perdu l’envie.
Le seul domaine que je suivais et qui avait encore un peu de stock était trop souvent injoignable…au bout de quelques mois (voir un an pour une réponse) j’avais déjà dépensé ailleurs.
Les prix ont finir par monter aussi depuis.
Bravo à toi d’avoir une telle persévérance, mais une fois le travail fini, j’ai pas envie de passer mes soirées à chercher du vin sur une seule région.
Je préfère ouvrir un beau rhône avec un ami ou aller jouer de la guitare 😉
Acheter des grands vins (au sens tarif) en bourgogne ou bordeaux il faut avoir de sacrée moyens et /ou ces entrées..
Pomerol je lâche aussi l’affaire sur conseillante/vieux château certan, 2015 et 2016 c’est vraiment trop cher..
Il y a peu de monde avec un salaire > 3000 euros net/mois et ceux là qui achètete des caisses.
Ma crainte c’est que le rhône suive ce chemin.
Le milieu du vin et la profession se suicide:
prix énorme, stock, fait l’autruche avec le réchauffement climatique, bourre de pesticides et à Grenoble pour l’anecdote
on a 8 cavistes à 1km max les uns des autres, deux ont ouvert à 500 mètres l’un de l’autre en quelques mois ou il y en avait déjà 6..
personne fait une étude de marché ?