cmch

De passage en Bourgogne la semaine passée, je me devais de rendre visite à mon ami Vincent que je n’avais plus vu depuis un « long » moment;)
C’est sous une pluie battante que nous arrivons ce samedi matin à la cave du domaine, les verres à la main, Vincent nous acceuille avec son grand sourire habituel.
Après quelques mots sur les dernières nouvelles, nous commençons le dégustation sur bouteille du millésime 2012 et ensuite 2014 sur fût.
Je n’ai pas vraiment pris de note mais j’en retiens que 2012 est une belle année assez concentrée, un peu sur la réserve actuellement mais qui j’en suis certain donnera d’ici peu de belle impressions(tu)
2014, un millésime plus ouvert, sur la finesse tant arômatique que gustative, des vins peut-être plus digestes déjà bien accessibles sauf peut-être pour les NSG, quoi que…
Nous terminons par les NSG 2015, très différent de ce que j’ai goûté, la trame est là, il faut que tous les éléments se mettent en place, à regouter dans quelques mois ?
En résumé, je trouve que Vincent maîtrise toujours aussi bien son travail à la vigne et qu’il à très bien évoluer dans ses vinifications, je suis convaincu que son domaine fera partie des incontournables de la région dans peu de temps(tu)

Salutations vineuses,

Christophe

PS : vivement l’année prochaine que l’on puisse goûter ses blancs(:D

De passage en Bourgogne la semaine passée, je me devais de rendre visite à mon ami Vincent que je n’avais plus vu depuis un « long » moment;)
C’est sous une pluie battante que nous arrivons ce samedi matin à la cave du domaine, les verres à la main, Vincent nous acceuille avec son grand sourire habituel.
Après quelques mots sur les dernières nouvelles, nous commençons le dégustation sur bouteille du millésime 2012 et ensuite 2014 sur fût.
Je n’ai pas vraiment pris de note mais j’en retiens que 2012 est une belle année assez concentrée, un peu sur la réserve actuellement mais qui j’en suis certain donnera d’ici peu de belle impressions(tu)
2014, un millésime plus ouvert, sur la finesse tant arômatique que gustative, des vins peut-être plus digestes déjà bien accessibles sauf peut-être pour les NSG, quoi que…
Nous terminons par les NSG 2015, très différent de ce que j’ai goûté, la trame est là, il faut que tous les éléments se mettent en place, à regouter dans quelques mois ?
En résumé, je trouve que Vincent maîtrise toujours aussi bien son travail à la vigne et qu’il à très bien évoluer dans ses vinifications, je suis convaincu que son domaine fera partie des incontournables de la région dans peu de temps(tu)

Salutations vineuses,

Christophe

PS : vivement l’année prochaine que l’on puisse goûter ses blancs(:D

De retour de mon séjour bourguignon et sudiste, je suis passé dans cet établissement le vendredi 12 février en compagnie de 5 autres personnes.
L’acceuil est très correct, le cadre est magnifique, le restaurant est installé dans une vieille cave voutée décorée très sobrement.
Rien à dire côté menu, des plats goûteux cuits parfaitements et assez copieux.
En ce qui concerne la carte des vins, celle-ci est magnifique si l’on ne regarde pas les prix::o(560€ La Grande Rue 2009, 145€ le gevrey A.Rousseau,…), en rouge, j’ai opté pour un Chambolle Musigny 2011 Arlaud à 95€ tout de même:(
Bref, une jolie adresse si on ne boit pas de vin:D

Salutations vineuses,

Christophe

De retour de mon séjour bourguignon et sudiste, je suis passé dans cet établissement le vendredi 12 février en compagnie de 5 autres personnes.
L’acceuil est très correct, le cadre est magnifique, le restaurant est installé dans une vieille cave voutée décorée très sobrement.
Rien à dire côté menu, des plats goûteux cuits parfaitements et assez copieux.
En ce qui concerne la carte des vins, celle-ci est magnifique si l’on ne regarde pas les prix::o(560€ La Grande Rue 2009, 145€ le gevrey A.Rousseau,…), en rouge, j’ai opté pour un Chambolle Musigny 2011 Arlaud à 95€ tout de même:(
Bref, une jolie adresse si on ne boit pas de vin:D

Salutations vineuses,

Christophe