Bob2

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  • Bob2
    Participant

    En fait, j’ai gouté les muscats de noël de deux caves coopératives : Les vignerons de Rasiguères et de Lesquerdes ainsi que Tuchan (Mont Tauch) qui sont plutot bons , alliant gourmandise et fraicheur avec une certaine finesse (suivant les millésimes).

    Du coup, je vais peut-être aller faire un tout du coté la vallée de l’Agly pour en gouter quelques uns la semaine prochaine car au final je n’en connais aucun de « petits » domaines !

    Bob2
    Participant

    Si, c’est bon et pas cher !B)-

    Bob2
    Participant

    Oui – Cela peut servir aux Lpviens qui ont ces bouteilles dans ces deux millésimes…

    Bob2
    Participant

    t’as pas une photo (ou plusieures, pour plus de détails ) ?
    Ceci étant, il est normal que deux millésimes aussi éloignés présentent des différences au niveau des bouteilles.

    Bob2
    Participant

    Le domaine de la Janasse fait un excellent viognier, très régulier.
    Si tu en trouves par chez toi, tu peux y aller les yeux fermés (10/12 euros environ).

    Bob2
    Participant

    JMG : « Je te conseille une aération ménagée (bouteille à l’épaule…) d’au moins 12-16 heures »

    Solution idéale à mon humble avis (Le carafage de 4h ne donnera pas le même résultat).

    Bob2
    Participant

    « autant le 2006 est décevant : Végétal, peu mature »

    Si le 2006 n’a pas le niveau du 2005, l’échantillon que j’ai gouté il y a quelques semaines était tout à fait convaincant, mûr, équilibré, concentré et doté d’une jolie longueur avec un beau potentiel.
    Il avait par contre été vigoureusement aéré (>24heures).
    Donc Sociando mallet 2006 est à suivre…mais à enterrer tout de suite…

    Toutefois, après le 2005, je veux bien croire qu’il se goute mal !

    Bob2
    Participant

    « Vous avez vu le vin est figé,le niveau est vertical!  »

    C’est proprement stupéfiant !

    Par contre, il ferait mieux d’utiliser un casier à bouteilles plutôt que de coller ses flacons pour qu’il soient à l’horizontal. La colle risque de lacher un jour ou l’autre…

    Ok….je sors…..X(

    Bob2
    Participant

    Il me semble que c’est de la demoiseille de Sociando en fait.
    Sauf que la Demoiselle c’est pour la GD et « l’Autre » c’est pour les cavistes et autres revendeurs.

    Sauf erreur de ma part …merci de me corriger si je me trompe…

    Bob2
    Participant

    Un Las Cases 1990….j’avais un rhube :S (Mais la bouteille m’a bien fait rêver à l’époque).

    Bob2
    Participant

    « Un fait me trouble, pour la bouteille du même producteur, et le même millésime, j’ai deux encapsulages différents : est ce possible ?  »

    Oui, c’est même très fréquent chez les chateaux du Bordelais. J’ai les deux types de capsules sur mes Lagrange 2000 également (achetés en primeurs).
    Pas de problème de bouteille falsifiée , rassure toi !

    Bob2
    Participant

    Ils ont même un site internet (qui a été refait apparemment) – Le pichenouille à Maury :

    https://restocave.com/maury-vins.aspx

    C’est juste en face de la cave coopérative .

    Sinon : https://www.clotdeloum.com/

    Ils doivent leur rester un peu de vin à priori.

    Bob2
    Participant

    CLOT DE L’OUM VV St BART 2004 – 17/20

    Bouteille ouverte 30 minutes avant le repas.

    Nez légèrement animal au départ – L’aération laisse la place à de superbes arômes intenses, purs et complexes de fruits et d’épices.
    En bouche , matière volumineuse, fruit parfaitement mûr et précis – Vin déjà fondu , soyeux et superbement équilibré – Longue finale fruitée et épicée.

    En conclusion: Vin gourmand, complexe qui donne énormément de plaisir dès aujourd’hui.
    Grande réussite de ce domaine qui travaille toujours remarquablement depuis 2001.

    Bob2
    Participant

    33 euros HT en primeurs pour Leoville Barton 2003…mais c’était le bon temps.;)

    Bob2
    Participant

    Je confirme : Carrément rouge est élevé en cuve à 100%.
    Pas de barrique.

    Bob2
    Participant

    CR: Domaine Philippe Alliet, Chinon Vieilles Vignes, 2006
    15/20

    Robe intense d’une belle profondeur
    Joli nez moyennement puissant de cabernet franc avec une petite pointe végétale due au millésime.
    En bouche vin concentré – équilibré et fluide (il coule bien !) – boisé imperceptible – Finale correcte pour l’instant. Beau potentiel d’évolution certainement.

    Vin agréable , qui ne renie pas cette année ses origines ligériennes (ce qui n’était pas tout à fait le cas du 2005, que je situait à l’aveugle un peu plus au Sud !).
    J’ai une préférence pour le 2005, beaucoup plus puissant , avec une matière énorme et davantage de maturité – 2006 est plus classique mais très agréable tout de même.

    Bob2
    Participant

    Ok.

    Merci pour l’info !

    Bob2
    Participant

    Olivier

    Était-ce la cuvée de base?

    Merci

    Bob

    Bob2
    Participant

    Humble Conseil : Ouvre ta bouteille la veille de ton repas – tu la goutes et tu l’oublies jusqu’au lendemain – Un carrafage ne sera pas suffisant à mon humble avis (même 3 heures).
    Sinon, c’est un vin qui tiendra longtemps effectivement.

    Et bien sur, tu fais un petit commentaire pour nous dire comment c’était(j’en ai quelques quilles également !!).

    Bob2
    Participant

    « Lafaurie 97 est bon mais pas spécialement grandiose quand même. J’ai trouvé ce vin à deux reprises un peu simpliste et pas franchement follichon. »

    j’ai trouvé ce vin vraiment somptueux, les deux fois ou je l’ai gouté.
    Problème de bouteille peut-être – Phase de fermeture ?

    A vérifier d’ici noël !

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