Forum Replies Created
- Replies
-
- 27 octobre 2010 à 20h52
- in reply to: La Rioja Alta
Longtemps comme tu peux imaginer. J’aime le principe de certaines bodegas du Rioja qui vieillissent les bouteilles dans leurs caves et ne vendent le vin que quand il est à maturité. Dans le genre traditionnel La Rioja Alta est très bien située 🙂
Le responsable commercial est venu nous présenter quelques uns de ses vins. Voici mes impressions:
CR: Viña Alberdi Reserva 2003 : nez évolué sur les fruits secs, cerise noire, quelques épices et une pointe vanillée. Vin rond, avec des tannins polis et une belle fraîcheur. Un peu court et manque un peu de profondeur.
CR: Arana Reserva 2001 : Nez plus profond, avec des arômes fins et délicats de fruits secs, figues, épices et canelle. Structure plus importante et plus de volume en bouche aussi. Les tannins sont polis mais encore bien présents. Fin de bouche rehaussée par une belle acidité.
CR: Ardanza Reserva 2000 : Le nez est aussi évolué que le précédent mais marqué par des baies noires et de la cerise noire. Belle profondeur. En bouche le vin est plus puissant avec plus de concentration. Les tannins sont moins évolués et montrent toujours de la fougue. Belle persistance aromatique sur les épices et la cerise noire. Joli vin.
CR: Gran Reserva 904 1997 : Nez beaucoup plus évolué sur des arômes de sous bois, champignons, tabac, fruits secs, pruneau. Nez profond et complexe très ouvert. Le mieux est la sensation de bouche qui est d’une douceur de velours à vous faire fondre. Les tannins sont complètement polis mais le vin possède une belle fraîcheur qui rince bien la bouche. Belle persistance aromatique. C’est le vin qui procure le plus de plaisir en ce moment.
CR: Gran Reserva 890 1995 : Le nez est assez sensible au précédent mais avec un peu plus de figue et pruneau. Par contre en bouche il se montre beaucoup plus jeune avec une structure tannique bien présente mais les tannins sont fins. La concentration est plus importante et équilibrée par une belle acidité. Très beau, il peut patienter encore sans problèmes.- 24 septembre 2010 à 23h30
- in reply to: Conseils pour tourisme gastronomique
Juste un petit message pour remercier toutes les personnes qui m’ont donné des renseignements. Merci beaucoup !!!
Ce fût de très belles vacances avec des rencontres passionnantes, riches et ce fût un plaisir partagé par ma femme. Il est vrai que beaucoup de vignerons avaient tout vendu. Cela n’empêche pas d’avoir de beaux brins de causeries.Mon plus grand coup de cœur, non plutôt 2, ne furent pas viticoles mais l’accueil extraordinaire de Madame Roten dans son chalet (un mayen) où nous avons passé nos nuits, sur la route du Sanetsh et la Coopérative de L’etivaz pour son fromage. Nous étions venus acheter de l’étivaz et somme tombé sur un charmant monsieur qui nous a tout expliqué, fait visiter les caves… près de 2 heures de pur bonheur..
Merci à vous pour vos conseils une fois de plus.
Si je peux vous rendre la pareille pour la Norvège n’hésitez pas.:D- 31 août 2010 à 12h26
- in reply to: Azienda Agricola Arianna Occhipinti (Sicile)
Les vins ont été dégustés en compagnie de l’importateur norvégien. Mais notes sont donc plus succinctes que celles que je prends assis autour d’une table;)
CR: Il Frappato 2008
Robe rouge claire légèrement orangée.
Nez expressif sur les fruits rouges, l’herbe coupée. Cela manque un peu de profondeur même si cela est d’une grande pureté. La bouche est élégante marquée par une acidité bien présente. Un peu trop car il manque de concentration pour contrebalancer. Longueur correcte. Beau vin mais qui ne m’a pas autant enthousiasmé que le 2007.CR: Frappato 2009
Robe rouge sombre beaucoup plus profonde. Le nez est aussi plus profond, plus marqué par les fruits rouges, la groseille et on retrouve un peu de foin séché. Bouche plus puissante avec plus de matière. L’équilibre est parfait cette fois-ci. Très belle longueur. Ce millésime est magnifique. Très difficile à recracher.CR: SP 68 2008
Robe violette sombre profonde. Nez pur sur les fruits noirs, mûres, pointe de réglisse. Pas de côté « sirop » contrairement au 2007 même si on sent un fruit mûr et légèrement doux. La bouche est assez puissante avec un toucher soyeux équilibrés par un acidité fine et de beaux tannins peu présents. Longueur correcte. Un très beau vin.- 24 août 2010 à 12h51
- in reply to: Domaine Goisot, Saint Bris Le Vineux
CR: Domaine Goisot – Corps de Garde Pinot Noir 2003
Je me suis enfin décidé à ouvrir une bouteille de ce vin malgré la tentation de l’ouvrir plus tôt à cause des différents posts précédents. Et bien m’en a pris d’être patient.
Couleur rouge sombre peu profonde sans une trace d’évolution perceptible.
Nez ouvert, très pur avec des arômes facile à distinguer les uns des autres : framboise, cerises, épices avec des notes florales évoquant la rose rehaussant le tout et donnant de la profondeur.
Bouche moyennement puissante, délicate, élégante marquée par un beau touché en début de bouche. Le milieu est supporté par une acidité fine et laisse la place à une structure tannique qui laisse une fois de plus la place à l’élégance. Belle longueur sur la pivoine et la framboise. Le vin fait l’unanimité autour de la table.Le plus beau vin de la région en rouge à ce jour et de loin. Très beau rapport qualité/prix. Il peut patienter encore en cave sans problème. Cela sera le cas pour les miennes. Je crois que je vais envisager d’ouvrir un 2002.
- 24 août 2010 à 12h17
- in reply to: Fattoria Tedeschi
Le Capitel Monte Olmi en 2006 est à 500 NOK soit 63 €. En ce moment la couronne est relativement forte et l’euro bas.
Pour Quintarelli, j’ai mis la main sur son Valpolicella 2001 à 72€. On peut trouver l’Amarone 2000 à 265€, les Amarone Reserva 1995 et 1997 à plus de 500€.
Cela commence à faire très très cher de la bouteille pour mon budget.Les vins de Dal Forno sont aussi dispos :
Amarone Monte Lodoletta 2000 et 2001 : 250€
Amarone 2003 : 250€
Valpolicella Superiore 2000,2001 et 2003 : 90€
Recioto 97 : 110€- 24 août 2010 à 11h45
- in reply to: Vin autrichien
Je n’ai jamais mis les pieds dans ce pays mais le niveau qualitatif des vins (en blanc et liquoreux, je n’ai bu que trop peu de vins rouges:() me donne vraiment envie de visiter quelques régions viticoles.
Cela fait bientôt deux ans que j’ai bu pour la première fois un vin autrichien. Et depuis, je ne sais pourquoi, mais j’ai toujours eu un faible pour ses vins. Nous avons la chance en Norvège d’avoir une large gamme disponible en blanc surtout des régions entre Wachau et Wagram, quelques Grüner de Weinviertel, Sauvignon de Steiermark. De beaux liquoreux son aussi dispos même si il manque de belles références. Et puis, curiosité, la Norvège est le principal marché pour les Schilcher et de très très loin.Beau compte rendu du Vievinum sur ton blog.
- 23 août 2010 à 11h54
- in reply to: Weingut Franz Hirtzberger
C’est le plus vieux millésime de Hirtzberger que j’ai dégusté. Je n’ai bu que des millésimes récents. Avec ce vin j’arrive à la conclusion que cela vaut vraiment le coup d’encaver des vins de ce célèbre producteur.
CR: Franz Hirtzberger – Spitzer Hochrain Riesling Smaragd 1993
Tout d’abord le bouchon est au 3/4 imbibé.
Robe jaune orangée profonde avec quelques reflets rougeâtres.
Nez puissant, très ouvert sur des arômes entêtants de silex, fumée, de roche après la pluie. Ces arômes font jeux égal avec la pomme mûre et des notes de pétrole. Ce qui me plaît beaucoup dans ce vin et qu’il fait qu’il est magnifique et que le nez devient changeant et libère tour à tour de la mangue, du miel, de la menthe blanche. Un bel équilibre entre le côté mûr et la belle fraîcheur se dégage du verre.
En bouche l’entrée est puissante mais alors que je m’attendais à de la rondeur, le milieu de bouche est marqué par une forte acidité très fine, pas agressive du tout qui donne beaucoup de tension et rince totalement la bouche. Surtout avec la sauce à la crème de la lotte. Le vin n’est pas riche mais vif avec une matière qui se fond dans l’acidité. Cette acidité porte merveilleusement bien les arômes de pomme, pétrole et silex de longues secondes en fin de bouche.Un excellent vin à pleine maturité.
- 16 août 2010 à 17h59
- in reply to: Azienda Agricola Franck Cornelissen – Etna – Sicile
Passé en carafe 4 heures avant la dégustation.
Vin non soufré, non filtré avec beaucoup de dépôt. Pas loin d’un demi centimètre sur le fond de la bouteille.CR: Cornelissen – Rosso del Contadino 2008 (Etna)
Robe rouge sombre relativement claire.
Nez explosif sur la fraise, la groseille, des notes de fumées et de silex. Nez pur, profond et complexe qui laisse augurer de belles choses.
Le début de bouche est marqué par la puissance et la fraîcheur, le fruit est mûr. Cette entrée en bouche laisse la place à un forte sécheresse et à des tannins très présents, relativement rugueux. C’est relativement agressif. En fin de bouche apparait des arômes de champignons, d’étable et de cave non aéré peu agréable. C’est exactement les mêmes arômes que je retrouvait parfois étant jeune dans les vins de mon père quand il n’était pas satisfait de son vin. Mon père faisait un vin non filtré sans utilisation aucune de soufre.Bref vin décevant. Dommage vu la qualité du nez.
- 4 août 2010 à 21h33
- in reply to: Fattoria Tedeschi
Ma femme aime beaucoup les Amarone et je venais de perdre un pari bidon et me devais donc lui acheter une bouteille d’Amarone. Je pars de ce pas au Vinmnopolet norvégien et regarde les vins de Quintarelli mais vu le prix je me suis arrêté sur cette bouteille. Il ne faut pas exagérer, ce n’était qu’un pari bidon !!!(:P)
Bouteille dégagé à mi-épaule la veille.
Couleur rouge sanguin très dense.
Nez très expressif sur les griottes, la groseille, une touche d’anis et d’épices. On ne sent pas un instant l’alcool malgré les 16 % (en bouche cela sera pareil), non,le nez est marqué par la fraîcheur et ravit par sa pureté.
Evidemment on plonge rapidement la bouche dans le verre. C’est puissant en début et marqué par un peu de douceur mais l’acidité balaye très rapidement cette sensation et supporte le fruit caractérisé par la griotte. Ce vin vous tapisse le palais par sa richesse mais la fraîcheur très fine vous rince la bouche illico. Les tannins sont une merveille de velours et de finesse et vous caresse le palais. La longueur est très belle toujours caractérisé par la griotte mais aussi la réglisse et le vin se conclut par de beaux amers.En conclusion un très bel Amarone loin des clichés de certains vins patauds et lourds.
Bien sûr c’est un bel infanticide mais sur la jeunesse du fruit c’est excellent.- 25 juillet 2010 à 18h03
- in reply to: Vinho Verde
Un vin parfait pour l’été quand le soleil tape fort en Norvège >:D< Couleur très claire avec des reflets légèrement verdâtre et un léger perlant sur les parois du verre. Nez assez intense sur le citron vert et l'ortie, on sent beaucoup de fraîcheur. J'aime beaucoup la pureté aromatique de ce vin. Bouche légère marquée par une forte fraîcheur et le côté acidulé du perlant. Les arômes sont similaires au nez. Longueur de bouche satisfaisante. Un vrai vin de plaisir, très rafraichissant et léger avec ses 10,5 % d'alcool. Pour le prix, il y a vraiment pas de quoi se priver (doit se trouver autour de 3 et 4 € hors Norvège).
- 23 juillet 2010 à 22h54
- in reply to: Conseils pour tourisme gastronomique
Merci beaucoup pour toutes les infos. Cela fait extrêmement plaisir.
Pour déplacer mes dates la 1ere semaine de septembre, c’est impossible. Quel dommage !!!!- 22 juillet 2010 à 12h02
- in reply to: Conseils pour tourisme gastronomique
Merci beaucoup pour la réponse Philippe.
J’ai en main quelques guides et recherché des infos à droite et à gauche.
En fait j’ai fait une demande d’infos afin de savoir si certains avaient eu des très bonnes expériences, un excellent accueil, le petit plus qui fait que l’on ressort enchanté d’une visite où d’un lieu. Tout simplement. Et qui souhaitait les partager.
LPV n’est pas un guide touristique.- 21 juillet 2010 à 16h55
- in reply to: Visite de domaines en Sicile ?
Alfonso a nommé Cornelissen, Terre Nere pour l’Etna, je pourrais rajouter Passopiciaro mais dans tout les cas prends rendez-vous impérativement. Et si tu visites Marsala de l’autre côté (cela fait de la borne !!!!) De Bortoli est à ne pas rater, de loin le meilleur producteur de Marsala.
Bonne chance dans tes recherches.
- 20 juillet 2010 à 12h10
- in reply to: Visite de domaines en Sicile ?
Dans le sud ouest de l’île à Vittoria, la Cantine COS propose des chambres d’hôtes. En plus les vins sont vraiment excellent et Mr Occhipinti très sympa.
A l’ouest de l’Etna, Murgo à Santa Venerina propose lui aussi des chambres. Ce n’est pas les meilleurs vins de l’Etna mais les gens sont compétants et si le chef de cave est présent il pourra te raconter des choses passionnantes sur la viticulture en Etna.- 12 juin 2010 à 13h33
- in reply to: Chianti Rùfina
Nipozzano appartient au marquis de Frescobaldi et est la plus grand propriétaire sur Chianti Rufina. La qualité est au rendez-vous. J’apprécie aussi beaucoup les vins de la Cantina Agricola Colognole. Son Reserva del Don Colognole est d’un beau rapport qualité prix.
Ma meilleure expérience reste quand même les vins de Selvapiana, son Rufina de base sans fût sur le fruit est magnifique, un vin qui possède sur les millésimes que j’ai dégustés (2004, 2005, 2006, 2007 et 2008) une belle fraîcheur. Sa sélection parcellaire Bucerchiale demande une garde de quelques années (10 ans) mais que c’est bon diable !!! Je me souviens d’un 2000 excellent bu il y a plus d’un an. Les autres dégustés sur cette cuvée étaient les 2004 et 2006 (plus massif) avec un beau potentiel.
- 14 mai 2010 à 12h51
- in reply to: malo / pas malo / fûts / pas fûts
les sujets techniques sur la champagne ne passionne pas en général 😉
Bien au contraire, je trouve ce sujet très intéressant. J’aime connaître les processus d’élaboration d’un vin pour plusieurs raisons. La première est que étant avide de connaissance sur le vin cela permet de mieux comprendre le travail des vignerons d’un point de vue purement technique et parfois commercial. La deuxième à l’opposée de la première est que le vin étant un produit vivant en évolution, j’aime connaître son passé afin de mieux le comprendre, connaître la passion du vigneron derrière son vin, comment souhaite-t-il mettre en valeur certaines facettes plutôt que d’autres et pourquoi ? Tout ceci concours parfois à décupler mon plaisir devant une bouteille car je connais mieux celui qui me parle.
Et lorsqu’un champagne comme tout autre vin (même n’importe quel produit) que je ne connais pas m’a enthousiasmé, je cherche au plus vite des infos sur le producteur et son produit.Et toute les techniques à disposition du vigneron champenois lui permette d’offrir au client toute une palette incroyable de vins.
J’espère donc que ce débat soulèvera plus de réactions
- 11 mai 2010 à 12h28
- in reply to: Les vins orange
Deux vins oranges dégustés récemment. Ou plutôt un vin faiblement orangé et un vrai vin orange.
CR: Terpin Ribolla Gialla 2004
Couleur jaune or teintée de rouille. Cela laisse à penser que le temps de macération n’est pas très long. Et on le sent au niveau du nez avec peu d’expressivité. A mi-cheval sur le citron, les fleurs blanches et des arômes de peau d’orange et de fleurs d’oranger. Bien qu’on ai un peu de complexité on ne ressent pas de volume, tout est sur le même plan. La bouche est du même acabit avec un vin qui ne sait pas où pencher, plus vers le vin blanc ou plus vers le vin orange. C’est moyennement puissant avec du gras sur les même arômes qu’au nez. Manque un peu de tension et de relief.
Bref pas un grand moment, mais plutôt une déception.CR: La Stoppa, Ageno 2006
J’avais vraiment apprécié le 2005 déjà mais le 2006 est bien supérieur. A l’heure actuelle le 2005 est entrain de se fermer. Le 2006 a une belle couleur orangé rouille légèrement trouble. Le nez est explosif, déjà lors du service on sentait les arômes mais lorsque l’on présente le nez au dessus du verre, c’est l’explosion d’arômes sur la fleur d’oranger, les épices orientales, l’orange amère. J’adore ce nez entêtant qui franchement m’apporte de l’émotion. La bouche est riche, puissante, la trame tannique est imposante mais fine et n’accroche pas. Le vin est certes costaud mais pourvu d’une belle fraîcheur qui lui donne beaucoup de tension. Magnifique longueur.
J’adore ce vin, et attend patiemment son arrivée au Vinmonopolet norvégien pour encaver.- 27 avril 2010 à 11h55
- in reply to: Domaine Huet, Vouvray
Brut 2001
Belle robe jaune dorée brillant. Les bulles sont très fines, peu présentes. Les nez est très expressif sur le camphre, le miel et la paille humide. Apparaissent des notes de pommes cuites au four. La première bouche est marqué par un vin relativement gras et mûr. C’est contre-balancé par une magnifie fraîcheur soutenue par de fines bulles. Le camphre et le miel ressortent très bien. Longueur correcte.Une belle surprise que ce vin très typé qui a séduit les invités au moment de l’apéro même si je le vois mieux à table.
- 26 avril 2010 à 12h35
- in reply to: Nouvelle Zélande
Gravitas Sauvignon Blanc 2005
Belle couleur jaune paille. Nez intense, parfumé sur de magnifiques arômes de mangues, fruits de la passion, groseille à maquereaux. Suit des notes de de pierre à fusil, d’herbes sèches et de poivre. Tout est très bien en place et confère volume et profondeur au vin.
Bouche riche et puissante, suave en début et cède la place à une belle acidité qui donne du relief à un fruit mûr et sain. L’impression de volume et de profondeur ce confirme. Toujours ces arômes de mangues et de groseille à maquereaux et une place plus importante à la pierre à fusil. Un vin concentré sur une belle finale longue et poivrée.
Très joli vin.Autant le Pinot Noir sur deux bouteilles ne m’avais pas emballé autant ce sauvignon blanc m’a vraiment séduit
- 24 avril 2010 à 20h57
- in reply to: Millésimes en Italie
Pour Barbaresco, j’ai trouvé les vins du millésime 2005 plus frais et qui reflètent plus leurs terroirs que sur 2004. J’ai eu la chance de faire une dégustation complète des vins des Produttori del Barbaresco et leurs sélections parcellaires sur ces 2 millésimes. J’ai trouvé les vins de 2004 plus riches mais les différences entre terroirs étaient moins flagrantes que pour 2005.
Donc je ne considére pas 2005 comme un mauvais millésime. Il devrait nécessiter un temps de cave plus court sauf les parcelles qui donnent les vins les plus costauds comme Montefico ou Montestefano.A noter que les Produttori del Barbaresco n’ont par fait de sélections parcellaires sur le millésime 2006, trouvant la qualité n’était pas assez bonne. Par contre on se retrouve avec un très joli Barbaresco simple pour un prix très intéressant.
