Bertrand Laporte

Bu lors de cette rencontre.

CR: Vins Labadens – Vacqueyras Blanc Thomas 2021
Le nez est de bonne intensité avec un fruit mûr, cire d’abeille, pomme, fruits blancs, herbes sèches, noisette, léger miel d’acacia. Il y a un peu de profondeur et un peu de complexité. Plutôt sympa.
La bouche est plutôt puissante avec une acidité modérée, mais dotée d’un bon équilibre. Il y a du gras et une bonne intensité aromatique. Il y a aussi une certaine énergie et une bonne longueur.
Bien.

Pour fêter la journée internationale des travailleurs, Steve, Ronny et Nicolas viennent partager un repas simple. Pas de chichi et aucun programme. On passe un bon moment ensemble avec de bonnes bouteilles. Évidemment, tout le monde connaît la règle du jeu : le pinard qu’on apporte est servi à l’aveugle.

Nous commençons par une bouteille issue de ma cave :
Chartogne-Taillet – Les Orizeaux Blanc de Noirs Extra Brut 2014
Dégorgé mai 2019
Nez de bonne intensité, précis sur un joli fruit mûr et frais à la fois avec des agrumes, de la pomme reinette, quelques arômes de fruits blancs et fruits jaunes qui trahissent un peu d’évolution. Il y a de l’autolyse, sur la mie de pain complet, croûte de pain. Un peu de grillé et un côté embruns d’un bel effet.
La bouche est moyennement puissante, fraîche, pleine et dynamique. Bel équilibre entre tension, finesse et puissance, largesse. Du coup, le déroulé est un peu large mais assez haut en même temps. Très bel équilibre. Sensation saline, crayeuse assez marquée, mais dans la matière. C’est harmonieux. Longueur très bonne et précise.
Excellent.

Steve nous sert son vin d’une couleur or soutenue.
Nez intense et précis avec de l’évolution sur des fruits jaunes, pâte de coings, abricot. Il y a des notes de miel, agrumes confits. De fines notes plus fraîches, comme des fleurs fanées. Il y a un côté pointu qui me fait penser à du calcaire mouillé, mais je n’arrive pas bien à le définir. Quoiqu’il en soit, c’est volumineux, profond. Un vin facile à lire qui propose du plaisir.
La bouche n’est pas très puissante bâtie sur la fraîcheur et une matière concentrée. Il y a un beau jus et de l’énergie. Grosse sensation saline, trait tannique qui apporte du rebond. Plus de citron qu’au nez même si on reste sur des fruits jaunes dominants. Joli équilibre entre fruit mûr et touche acidulée. La longueur est excellente.
Excellent + et pas loin d’être grand.
Francois Chidaine – Montlouis-sur-Loire Les Bournais Franc de Pied 2015

Ronny nous sert un vin blanc.
Le nez est de bonne intensité avec un fruit mûr, cire d’abeille, pomme, fruits blancs, herbes sèches, noisette, léger miel d’acacia. Il y a un peu de profondeur et un peu de complexité. Plutôt sympa.
La bouche est plutôt puissante avec une acidité modérée, mais dotée d’un bon équilibre. Il y a du gras et une bonne intensité aromatique. Il y a aussi une certaine énergie et une bonne longueur.
Bien.
Vins Labadens – Vacqueyras Blanc Thomas 2021

Je dégaine mon vin rouge.
Domaine des Boissières – Marcillac Lias 2020
Nez de bonne intensité, précis et jeune sur un mélange de fruits noirs et mûrs sur le cassis, fruits des bois, épices, fond de terre fraîche. Jolies notes de pivoine, violette avec de fines notes de végétal noble. C’est expressif et il se dégage une certaine gourmandise tout en gardant du sérieux.
La bouche est moyennement puissante, fraîche, assez charnue. Le vin est bâti sur la fraîcheur avec une matière plutôt concentrée qui se déroule bien en bouche. Les tanins sont plutôt modérés et d’une grande finesse, dans le jus. La longueur est très bonne avec un retour comme mentholé qui apporte un supplément de fraîcheur.
Excellent -. La bouteille est vite bue.
Le meilleur Marcillac que j’ai bu boire à ce jour, mais je ne les ai pas tous bus !

Nico nous sert son rouge opaque dans les verres.
Le nez est intense, plutôt précis et gorgé de soleil avec des fruits noirs, confitures de mûres, fruits secs, poivre, bacon, réglisse, tarte aux quetsches, fruits secs. C’est complexe, mais cela ne fait pas dans la dentelle.
La bouche est puissante, riche, on se prend un coup de massue par l’alcool. Il y a du délié quand même dans ce vin, une certaine souplesse. L’équilibre est bon, je trouve même si on en prend plein les papilles. Cela ne fait pas dans la finesse. Tanins fins et bien mûrs, bien intégrés. Le boisé est présent mais intégré. Il y a de la concentration et la longueur est très bonne.
Dans son style, c’est bon, mais on fatigue vite.
Orin Swift – Machete 2013
Un mélange de Durif, Syrah et Grenache qui titre 15,7 % d’alcool et nous vient de Californie. Un vin qui porte bien son nom !

Nico nous ouvre une bière canadienne. Elle n’est pas servie À l’aveugle.
Unibroue – Grande Réserve 17 embouteillée en 2014
Une bière brune brassée avec des épices et élevée en barriques.
Superbe nez, précis dominé par le malt sur le caramel, café, chocolat, épices douces. Il y a des notes fraîches d’herbes coupées, aiguilles de pin, des notes balsamiques aussi.
La bouche est plutôt puissante, crémeuse toujours sur le malt. Bel équilibre avec une bonne énergie. Aucune sensation de fatigue. Joli malt et très bonne concentration. L’amertume n’est pas très prononcée, mais elle équilibre parfaitement la douceur du malt et le houblon donne une fraîcheur mentholée en finale.
Excellent.

On finit sur un pet’ nat’ rosé.
Domaine des Grottes – Un Petit Coin de Paradis
Lot : UPCP20
Beaucoup de pression dans la bouteille, elle gerbe à l’ouverture. Le nez est diffus et dominé par des arômes fermentaires, trognon de pomme. Il y a un fond de fruits rouges en cherchant bien. Mais, on se demande quand même si c’est du vin ou du cidre.
La bouche est légère, sucré et bien équilibré par l’acidité. Cela se boit tout seul, c’est du bonbon. Par contre, le fruit manque toujours de pureté, même si c’est mieux. C’est plutôt court.
Moyen.

Merci les amis !

CR: Tenuta di Fessina – Etna Rosso Il Musmeci 2008
Nez de bonne intensité, de bonne évolution sur le tabac, des épices, feuilles d’automne, de la figue sèche. Il y a aussi un joli fruit sur la cerise, griotte, kirsch et des notes de fleurs séchées d’un bel effet. Il y a une bonne profondeur et de belles nuances. C’est joli. Le vin gagne en précision à l’aération.
La bouche est assez puissante avec une attaque gourmande et charnue. La structure est bien dans la matière. De la fraîcheur et une structure tannique ferme qui glisse sur le palais sans jamais l’accrocher. Touche acidulée. Une certaine énergie et une finale savoureuse avec ce mélange de tertiaire et de fruit. C’est relativement long.
Excellent.

Un vin qui a très bien évolué. Délicieux à boire maintenant.

Bu lors de cette soirée.

CR: Giacomo Anselma – Barolo Vigna Rionda Riserva 2010
Lez est de bonne intensité, précis, assez jeune. C’est gorgé de soleil avec des fruits rouges mûrs, un peu doux, fraise écrasée. Il y a des notes de cerise, herbes sèches, un peu de fruits secs, touche florale. Côté épicé. Joli nez, mais qui manque un peu de profondeur et de complexité.
La bouche est puissante, solaire mais dotée d’une grosse acidité et d’une structure tannique ferme. Il n’empêche que le vin reste fin et très bien équilibré. Surtout que la concentration n’est pas en reste. Une certaine énergie. La longueur est très bonne.
Très bien.