Bernard Neveu

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  • Replies
  • Bernard Neveu
    Participant

    koko591 écrivait:
    ——————————————————-

    > La maison Roederer sort ses vins trop tôt selon
    > moi.
    >
    > Julien

    Pour connaître un « tout petit peu » la maison c’est tout simplement le relatif faible volume produit et la pression de la demande qui explique je pense cette phrase Julien.

    Rien d’autre à ajouter a ce qu’a dit Benoit.

    Bernard Neveu
    Participant

    Merci de ton retour Damien,

    A tu une idée du potentiel de vieillissement ? J’ai reçu un 07 tout fraîchement en cave et je me pose la question de son apogée n’ayant pas déguster cette cuvée, à contrario de la cuvée 7 crus.

    Merci

    Bernard Neveu
    Participant

    Merci François même si dans mon cas il s’agit du Renaissance

    Je tâcherai d’attendre un peu malgré tout 😉

    Bernard Neveu
    Participant

    J’ai un 2007 en cave, est il en période de fermeture ou dois-je l’attendre une dizaine d’années encore ?

    Bernard Neveu
    Participant

    Champagne Virginie T Rosé

    Ouverte en guise d’apéritif, couleur très rose/rouge/orange, couleur et habillage de bouteille similaire au Taittinger rosé.

    Le nez éclate de soufre, ça pique le nez, ça sent la croute de fromage. En bouche la bulle est grossière, pas de fruits et longueur aussi courte que ma phrase. Verre mis à l’évier, bouteille également.

    A offrir à sa belle-mère.

    Je n’avais pas relevé, mais un champagne qui s’écrit « Virginie T » et qui s’écoute donc comme « Virginité » je trouve ça un peu limite… (td) [size=x-small]Ou alors j’ai l’esprit mal placé[/size] 😀

    Bernard Neveu
    Participant

    Arrêtez de dire que Fred ne sais pas acheter ou qu’il se fait refourguer des merguez, il va être tout rouge :X

    😀

    Bernard Neveu
    Participant

    D’ailleurs depuis le millésime 2010 c’est « L’Hermitage » d’inscrit sur l’étiquette et non « Hermitage » (tu)

    Bernard Neveu
    Participant

    Même chose que Cyril, et d’ailleurs j’en ai une en échantillon à déguster en rosé. Je la dégusterai cette semaine et ferai un feedback.

    Il est à indiquer que sur les étiquettes des champagnes se trouvent toujours 2 lettres correspondant à la provenance des raisins. MA pour Marque d’Acheteur, NM pour Négociant Manipulant, CM pour une coopérative etc etc…. Le pire étant bien souvent les MA… 😉

    Bernard Neveu
    Participant

    CR: Château des Tours, Côtes du Rhône rouge, 2009

    Je me retrouve un peu dans le commentaire plus haut. Un peu de gaz en bouche qu’un court passage en carafe aura raison, un nez intense de figue confite, pointe d’alcool et sensation exubérante de fruits macérés dans de l’alcool. En bouche c’est très chaleureux, un peut comme le Vacqueyras, ça en fait une bouteille ou à 5 personnes on ne se ressert pratiquement pas. La T° de service à jouer car un poil au dessus des 18°.

    Moyen en l’état

    Bernard Neveu
    Participant

    CR: Louis Roederer « Cristal » blanc 2000

    Ouverte en apéritif après quelques bouteilles de Brut premier de la même maison, cette bouteille marque un réel saut qualitatif. C’est moins dosé que le BSA, le nez est charmeur avec un côté floral présent et une bulle très fine. C’est très élégant et à la fois simple, un champagne en dentelle avec une bonne longueur, ça ne bluff pas mais c’est très bon.

    [size=small]Quelques jours plutard…[/size]

    Louis Roederer « Cristal » blanc 2005

    Ouverte sur une belle entrée (parfait de langoustines, jus crémé corsé des carcasses) le nez est hyper ouvert sur les notes de fleurs blanches intenses, de fruits frais (notes de raisins blanc). en bouche c’est plus intense et complet que le 2000, la longueur est bonne mais ça pêche un peu malgré tout. L’accord est séduisant et le RQP est superbe puisqu’affiché à un tarif de 135€ sur la carte d’un étoilé autour de Bormes Les Mimosas…

    Bernard Neveu
    Participant

    Tout ces commentaires ne m’étonnent guère, cette cuvée est superbe ! (tu)

    Bernard Neveu
    Participant

    CR: Domaine La Terrasse d’Elise – Pradel 2010 – VDP de l’Hérault

    Résister à la tentation d’ouvrir un Pradel 2011, résister, résister et résister ! X(

    Mais quand un 2010 vous fait un clin d’oeil tout vos principes partent en fumés ! >:D< Ouvert selon la méthode du Docteur House de LPV paca, dite à l'arrache pour le déjeuner de ... 14h... A peine versé dans le verre ça éclate de cerise de fruits frais et un côté fumé très finement perceptible. En bouche c'est presque léger tellement ça glisse tout seul, ça embaume le palais de ces arômes frais et délicats, des notes florales, de fruits rouges à noyaux et cette buvabilité diabolique... Tannins en dentelles. Superbe RQP/Plaisir. Un must have.... 😉

    Bernard Neveu
    Participant

    oui, lire les 13 pages du fil. 😉

    Bernard Neveu
    Participant

    Pour une fois que je grille Oliv…. 😀

    • 2 octobre 2013 à 22h44
    • in reply to: LPV NICE
    Bernard Neveu
    Participant

    Ouais c’est vrai qu’avec moi c’est un peu comme une course d’endurance >:D< ! En tout cas c'est bien excitant que d'être entre les 2 extrêmes zones géographiques de PACA ! Mails groupées envoyés 😉 Vérifiez vos spams

    Bernard Neveu
    Participant

    Pas mieux qu’Herbey 99 !

    Un enfer pour avoir un carton… 0 suivi, livraison aléatoire etc etc… Mais une fois qu’on en ouvre une ça s’oublie un peu 😀 …

    • 2 octobre 2013 à 19h27
    • in reply to: LPV NICE
    Bernard Neveu
    Participant

    1er mail envoyé !

    Manque juste l’adresse de Pab06 😮 😀

    • 2 octobre 2013 à 14h35
    • in reply to: LPV NICE
    Bernard Neveu
    Participant

    Fabien& écrivait:
    ——————————————————-
    > bernardo écrivait:
    > […]
    > > Par mail c’est plus simple pour les échanges,
    > les
    > > boites mp pleines peuvent causer des soucis
    > pour
    > > l’organisation… X(
    >
    > Je t’ai envoyé mes coordonnées par mp, en espérant
    > que ta boite mp ne soit pas pleine 😀
    >
    > Pour le resto / dégustation sur Nice, ça fait
    > longtemps que je ne suis plus allé manger sur Nice
    > mais il y a pas mal d’idées
    > [url=https://lapassionduvin.com/phorum/read.php?27,
    > 467384]sur ce fil[/url]

    Ok bien reçu, j’ai celle de Stéphane (alias Kamuro) il me manque celle de Pab06 & Joel. Merci de m’envoyer un MP avec votre adresse les gars.

    enzo d’aviolo écrivait:
    ——————————————————-
    > il déguste pas assez Bernard, il est en manque
    > c’est pour ça 😛

    En effet, et normalement mon vendredi 25/10 sur Nice devrai être…. Gargantuesque ! De quoi être en forme pour la 1ere de LPV Nice le lendemain ! 😀

    :)-D

    • 2 octobre 2013 à 1h56
    • in reply to: LPV NICE
    Bernard Neveu
    Participant

    Fabien& écrivait:
    ——————————————————-
    > kamuro écrivait:
    > ————————————————–
    > —–
    > > Bon visiblement ca fait deja 4 motives !
    > […]
    >
    > De mon coté on est deux, ça fait donc [s]5[/s] 6
    > avec Bernardo, le compte est bon !
    >
    > On est dispo avec ma compagne à partir de S42/43,
    > le we du 25/26 étant plus idéal pour nous. Nous
    > pouvons recevoir. On fera peut-être un saut à
    > Bellet (elle n’y a jamais été) et en particulier
    > au clos st Vincent d’ici là, si ça interesse
    > certains.
    > Comment nous organiser ? MP ?

    Le samedi 26 peut être sympa, visite à 09.30/10.00 chez Gio Sergi pour être en forme et déjeuner dans un resto niçois avec une dégustation thématique par exemple… Je peux me charger de l’orga de la visite Chez Gio si ça tente l’ensemble du groupe 😉

    Par mail c’est plus simple pour les échanges, les boites mp pleines peuvent causer des soucis pour l’organisation… X(

    • 2 octobre 2013 à 1h10
    • in reply to: LPV NICE
    Bernard Neveu
    Participant

    Si besoin de rajouter un verre en plus à la tablée pour la première session je veux bien en être, Cannes/Nice est à égale distance d’Aix/Marseille pour moi…:)o

    J’y suis d’ailleurs le week-end du 25/26 Octobre pour récupérer quelques commandes de Pinot 😛

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