AURELIEN VIGNAUD

La semaine dernière un ami a visité quelques parcelles sur C9P. Les rendements semblent aller vers une forte diminution notamment dû au Grenache qui aurait bien coulé et dans une moindre mesure le Mourvèdre aussi. Il en découle aussi que les grappes de Grenache sont hétérogènes en qualité (il va falloir trier).

Cordialement, Aurélien.

Chateau de Montmirail, Vacqueyras Cuvée des Deux Frères 2007

Bouteille ouverte pour accompagner le fromage, sans aération. Le vin est lourd avec des arômes de fruits noirs compotés. Il est puissant mais possède une belle matière qui le rend digeste ainsi qu’une belle longueur en bouche. Il aurait mérité un épaulage ou tout simplement être ouvert le matin pour le soir. Ce Vacqueyras 2007 a encore du potentiel de garde.

B+

Cordialement, Aurélien.

La Voulte-Gasparets, Blanc 2012.

Il est à la fois fin, vif et bien fruité, notamment fleurs blanches et fruits blancs. Je n’ai pas trouvé une grande complexité à ce vin tout comme une finale en bouche courte, mais je l’ai apprécié par son accord avec les fruits de mer ainsi que son fruité et sa vivacité.

B+

Cordialement, Aurélien.

CR: Yves Cuilleron, Saint-Péray « Les Cerfs » 2011.

100% marsanne.

Ce blanc possède du gras et une palette aromatique qui m’a bien plu. L’alcool est bien fondu dans un ensemble complexe qui accompagne bien des gambas grillées. La finale en bouche est de belle longueur. Ce vin m’a séduit et il doit pouvoir tenir deux à trois années sans problème.

TB.

Cordialement, Aurélien.

CR: Clos Cibonne, rosé 2012, cuvée Tendance.

Tibouren, Grenache, Cinsault.

Ce rosée a une belle robe claire. En bouche c’est très fruité mais surtout très vif. Certe il offre une palette aromatique remarquable mais je lui trouve une acidité qui est trop marquée. Ceci dit il reste très bon et passe bien en apérot, mais cette vivacité ne la place pas en première position pour accompagner une grillade.
Bouteille achetée 8E.

B

Cordialement, Aurélien.

Un peu chaude, 18°.

Jean-Bernard écrivait:
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> [b][color=#990000] Domainde de Bonserine, La
> Sarasine, Côte Rôtie 2006[/color][/b]
>
> Un collègue nous offre ça ce midi, chouette je
> connais pas!
>
> Le nez est classe et assez typique, quand on a lu
> l’étiquette. Poivre, mûre et réglisse.
> La bouche est pleine et harmonieuse, sur un joli
> velouté.
> Finale où l’on retrouve tout le bouquet.
> Très sympa, mais l’élevage peut encore se fondre.

Je retrouve vraimant dans ce CR la bouteille bue hier soir. Il est vrai que l’élevage est encore présent avec ce goût de vanille un peu trop présent. Mais cela reste tout de même fort bon.

TB

Cordialement, Aurélien.

CR: Domaine Michelas-St Jemms, Crozes Hermitage La Chasselière 2010

[size=small]Bouteille épaulée, une heure avant le service.[/size]

Le plaisir est immédiat. La bouche est portée par les fruits rouges et les épices, puis vient le caramel. Ce vin est fin avec une acidité assez présente, qui donne une sensation de légèreté. Les tannins sont biens fondus dans l’ensemble.
La fin de bouche est courte avec une finale sur les épices et le caramel. A mon goût, il lui manque du volume.
Pour environ 12 E, c’est un bon rapport qualité prix.

B+

Cordialement, Aurélien.

CR: Château Mont – Redon, côte-du-rhône, rouge 2011

Ce 2011 est réussi et prêt à boire. Les fruits rouges éclatent en bouche, c’est bon et je lui trouve une matière qui lui apporte une certaine élégance et lui permettra de tenir quelques années (pas trop quand même :)o). Il est plus sur la finesse que sur la puissance, à réserver pour les repas salades, grillades d’été. Il ferait un très bon compagnon d’un repas de mariage, car il est facile à boire et passe partout.

B+

Cordialement, Aurélien.

Bon courage. Au fait ma femme est devenue « fan » de ton muscat. Le stock en a pris un coup!:)o

Cordialement, Aurélien.