AURELIEN VIGNAUD

CR: Domaine Cédric Parpette – Côte-Rôtie Le Plomb 2014

Grande cuvé du domaine.
Bouteille ouverte et dégustée pour la moitié dans l’heure, la suite est dans le frigo.

Le bouchon est nickel.
Le nez est causant d’abord les fruits rouges biens mûrs puis viennent épices et alcool.
La bouche est tout en finesse, présentant un bel équilibre, un élevage bien fondu dans la matière, c’est bon et complexe. L’alcool est bien intégré et ne ressort pas comme au nez. La fraise, le poivre, beaucoup d’arômes, le vin garde encore de la fraicheur. La finale est longue et laisse s’exprimer les épices et une note saline.

Pour conclure, c’est une dégustation sans préparation donc je ne lui ai pas fait de cadeau.
Je le trouve à point, manquant un peu de peps, mais j’ai vraiment apprécié les arômes qu’il dégage.

B+

Je pense que c’est vraiment la cuvée du domaine à boire sur sa jeunesse, donc demain pas de miracle.

Cordialement,

Aurélien

Je pense que c’est vraiment la cuvée du domaine à boire sur sa jeunesse, donc demain pas de miracle.

Cordialement,

Aurélien

:)-D

L’an passé j’avais pris du plaisir notamment avec Chemin des Rêves, Mas de la Serrane, Le Clos des Fées et mon coup de coeur, le domaine des Quatre Amours.

L’an passé j’avais pris du plaisir notamment avec Chemin des Rêves, Mas de la Serrane, Le Clos des Fées et mon coup de coeur, le domaine des Quatre Amours.

Je serai également présent, c’est un beau salon qui vaut le détour. Dommage que Hervé ne vienne pas.

Cordialement,

Aurélien

je crois qu’il est à 30E maintenant, mais je confirmes Parpette est un très bon choix.

je crois qu’il est à 30E maintenant, mais je confirmes Parpette est un très bon choix.

Quentin, j’ai pris aussi du plaisir avec ce blanc samedi soir. Une bien belle cuvée.

Cordialement,

Aurélien