Alex Poitou

gerardmansoif écrivait:
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> Sir Manu accompagné de sa famille sont venus à la
> maison histoire de grignoter un morceau et
> s’étancher la soif :)o
>
Et la progéniture à Manu, tu l’abreuve à quoi ? A la soupe de fraises en prévision de terroirs sablonneux ?
(:D
Al’

C’est que la source d’inspiration a été de qualité!
Et cette source m’a même parue intarissable tant Alain avait bien fait les choses!

Enfin, le douze on sera 18,5 (je compte ½ pour bernardo qui ne manquera pas de poser son verre sur notre table pour espérer le voir s’emplir).
Soit, si j’ai bien compris l’effectif complet.

En conséquence de quoi il n’y aura pas de message de regret 😉

Alex

LPV PACA, C’est l’Auberge Espagnole. A quand une visite chez Torres?

Manu, il me semble que tu ne commentes jamais aussi bien que quand tu t’attends à avoir un carnet et que tu doives finalement faire fonctionner ta mémoire. Je pense te promettre un carnet pour le 12 et l’oublier à nouveau 😉

Pour ma part j’avais bien mon carnet point P avec moi, mais devant l’excellence de mes prédécesseurs je vais me contenter de quelques considérations et vous épargner mes CR à tiroirs.

La première va au choix des vins. Quel hommage à LPV et à ses hôtes que nous a fait là Alain.

Ce n’est pas une dégustation éclectique, ni même thématique, où s’enchaîneraient des flacons plus ou moins bien ordonnés. Mais c’est une véritable histoire à laquelle nous a convié Alain.

C’est une ode aux commentaires respectifs des uns et des autres, aux sensibilités évoquées au cours de nos posts, un long cheminement fait d’humour et de clins d’œil.
C’est un chemin japonais pour traverser le jardin de l’hospitalité incommensurable de notre hôte. Où chaque pierre est posée avec cette humilité qui le caractérise.

Les premiers pas commencent par une jolie promenade à domicile, en Provence.
Avec ces blancs de belle tenue, qui vont en dérouter plus d’un, à commencer par moi qui les connais tous si bien et n’en reconnais aucun.

Ce Virant Tradition 2007, marche d’accueil, à la discrète fraîcheur citronnée, qui nous tend les mains pour nous dire bonjour (glou)

Ce Beaulieu qui nous guide avec précision sur ses notes de poire (glou+).

Cette pierre plate, le menton dans la mer, qui nous évoque le figuier, les fruits exotiques, en particulier la mangue de l’autre rive, et l’iode méditerranéen. Cassis Paternel 2008 (Glou+ ).

Un peu de relief, une colline, le soleil tape, mais la balade inaugurale se termine avec la fraîcheur sudiste d’un versant nord, et sous les chênes.
Noisette, beurre, noix de coco, les accolades sont passées. On annonce le repas. C’est de la gourmandise. Simone 2006 (glou glou).

Quel chapitre introductif !

Arnaud n’est pas là, mais c’est à lui que l’on pense immanquablement.
Non pas parce que l’on part au nord, mais que de ce Nord là il nous en parle si souvent avec délectation.
Les collines sont devenues des coteaux pentus, on aperçoit à peine le bas. Les pierres de notre chemin sont maintenant déposées sur le sable.
Du fleuve en bas, le Rhône, ce sont de superbes senteurs de pêche et d’abricot. Les fleurs aussi sont de la partie. Et cela s’étend, s’étend sur ce beau vignonier de Condrieu et de Cuilleron. Petit Côte 2007 (glou glou+)

Du haut de la pente on aperçoit au loin la vallée qui s’élargit, Alain allume sa cheminée (de barbecue). Ni Cidrolin, ni Duc D’Auge, Alain dégaine une de ses bottes secrètes, avant que n’arrivent les andouillettes, un wagon d’arômes de cerise, de kirsch, de fourrures, de chocolat, de figue sèche, de pruneau. Un tourbillon nous emporte loin.
Ce n’était pas sa botte mais ses bottes à Alain. Des bottes de sept lieux, qui nous font tourner, virer. On se perd en côtes de nuits.
Ce n’est pas le Meuzin, c’est le Rhône.
Ce n’est pas le château du clos de Vougeot, mais le Château neuf du Pape.
Chapoutier Barbe Rac 1997 (glou glou glou)

Nous nous croyons comblés, alors notre hôte, jamais à cours, et toujours plein de références à notre forum favoris, nous offre un bouquet de fleurs.
Les femmes comme les hommes apprécient.
Elles sont si rares et si précieuses. Une pleine poignée de violettes dans cette Côte Rotie de Jamet 2004 (glou glou+).

In Grenache he trusts, In Reynaud he believes.
Ils partagent le même prénom, il tombe sous le charme de ce vin et nous aussi, mais il tombe dans le panneau et nous avec.
La paille cuite par le soleil de l’été que le mistral peine à apaiser est brunie au cacao et le pruneau enrobe le tout. Fonsalette 2004 (glou glou.)

In Grenache he trusts, In Reynaud he believes. bis repetita ?
Le Mistral s’intensifie, devil dust, tourbillon, on tourne, on balade, on virevolte au tour du delta.
C’est fini ? On retombe sur le giboyeux, le pruneau le cacao, alors on va à Bandol. Normal on en revient.
C’est bien du sable et pas des galets, mais ce sont ceux du pape et pas ceux de la méditerranée. Et un Rayas siouplais. (glou glou+)

Fini de penser aux autres, notre hôte pense à lui. A ses premiers amours viniques, à son goût pour les barriques.
Nous aussi on aime (sauf peut être Laurent, mais il aime tant d’autres choses).
Une deuxième andouillette, il faut de la matière pour soutenir tout ça.
Et quelle andouillette. Là encore Alain sait faire plaisir et se souvenir de ce que ses hôtes apprécient.
L’estuaire de la gironde nous rafraîchit les pieds.
Le chocolat et la réglisse. On est encore loin du café car il est encore trop tôt (16h) mais un petit caramel de bon aloie se présente à notre palais.
Sociando Mallet 2004 (Glou Glou+)

Toujours une référence à LPV, sous le coude, Alain nous sort une autre star des posts.
Là aussi de l’émotion à la clef. Il semble que la balade s’interrompe un peu. On s’installe sur la terrasse où quelques fruits rouges tentent de pousser à l’ombre du muret. La terre est là aussi, chaude et fumée.
Pontet-Canet 2004 (glou+).

Un clin d’œil m’échappe. J’ai dû rater cette rubrique.
Les grands chênes 2004 (glou-)

Le vent se calme, pourtant c’est un fier notre mistral, un gaillard. Sa réputation dépasse les frontières de nos départements, et celle de ce vin dépasse celles de la planète entière.
Mais nous avons déjà trop baladé et passons à coté.
Mouton Rotchild 2004 (glou+)

Promenade digestive. On part s’aguerrir, s’encanailler en terre bordelaise. On fait les cacous. Les épaules larges mais serrées. Le Mistral seul ne nous fait plus peur. C’est imposant, concentré. C’est bien sympa. Bad Boy 2005 (Glou+)

Alain souhaitait visiblement rallier à sa cause les plus récalcitrants au Bordeaux d’entre nous.
Car pour conclure cette escapade girondine, il nous envoie sur la lune. C’est les confitures de mon enfance en même temps que les mariages de mes cousins espagnols, un Havane Cohiba frais que l’on se passe sous le nez avant de l’allumer. Si longtemps que l’on est plus certain de vouloir vraiment le fumer.
Léoville Las Cases 2004 (glou glou ++)

Il fallait nous faire atterrir. Un ultime clin d’œil à cette quarantaine qui lui sert de prétexte à cette débauche de générosité.
Talbot 1969 (no glou).

Bravo Alain.

P’tain

Ils font monter la pression à fond sur la derniere ligne droite !!!!

Je vais finir par me demander si ma boutanche sera à la hauteur:S

Alex

> Au domaine, il est en vente à 29,50 EUR… Ce qui
> laisse pensif de le voir plus cher que chez un
> caviste… 🙁

Quand on connais l’accueil marqueté à outrance de ce domaine cela n’a (presque) rien d’étonnant.
Mais cela est bien déplorable et démontre une fois de plus qu’à la Nerthe pour espererez un dégustation correcte il vaille mieux se mettre dans le sillage d’un groupe d’américain ou de japonais que de prendre rendez vous.

Alexis

Pour le filet de rouget, un rosé de clos Cibonne de quelques années me parait adapté.

Je n’ai jamais mangé de Tartare de veau donc je passe.

Alexis.

Pour Aix,
Une très belle adresse à la fois en ville et à la campagne (si si c’est possible): Hotel du Pigonnet.
Ce n’est sans doute pas le meilleurs marché de la place, mais c’est un endroit qui répond je pense à tes criteres: possibilité de rentrer à pied des restaurant Aixois, avec une piscine, du confort et du charme et en sus du calme.

Pour les restaurants dans le coin tu auras quelques idée sur ce post
Alexis

Thierry
Cela sera fait sans faute, compte sur moi.

Alexis