ça devient infernal !

Hé bien ,aujourd’hui, toute une bande de vignerons veut prendre des risques ,pas toujours payant, histoire de voir si on peut tendre vers plus de pureté dans le verre et pense également le vin dans un ensemble : Impact sur l’écologie,sur la santé sur l’économie..

Pierre,
Je suis navré mais les risques, j’ai quand sacrément l’impression que c’est le consommateur qui les prend en subissant des choix du vigneron ou du professionnel qui revend ces vins. Donc « pas toujours payant », je confirme !

Si la bouteille est défaillante on la fait remplacer!

Rachid,
Et c’est là qu’on se ramasse souvent la somme des discours miteux entendus plus haut de la part du sommelier ou du caviste.

Ces généralités trouveront bien entendu et fort heureusement de nombreuses et salutaires exceptions.
Mais mon expérience d’amateur trop souvent irrité, parfois ridiculisé par des vins vinaigrés ouverts en bonne compagnie me pousse à arrêter de jouer à la roulette russe.

OIiv

‘J’ai la naïveté de penser comme l’a indiqué plus haut un LPVien que par un effet de balancier classique vis à vis de tout type d’excès (extraction, boisé, protection, maturité etc) , le goût des amateurs reviendra rapidement à plus d’équilibre.’

Tout comme Oliv et c’est bien pour ça que l’on peut parler d’effet de mode. Il y a des modèles dans cette mouvance dite nature’ qui ne peuvent pas tenir dans le temps et ce qui m’agacent au-delà d’un vin mal embouché ce sont les arguments employés pour essayer de maintenir le vin au-dessus de la ligne de flottaison. Arguments parfois hypocrites dont le seul intérêt est de se préoccuper des intérêts du vigneron.
Et je dis tout ça en comprenant et en soutenant les vignerons qui ont le soucis de leur terre mais il me semble qu’il y a d’autres voies plus ‘ acceptables’.

Pour moi un grand vin blanc est un vin qui a du charme et qui est d’une totale pureté. Le charme d’un vin et d’un discours ne suffit pas.

Jmm

Olivier
je ne pense pas autrement, ma cave que tu connais un peu peut en témoigner avec une « petite » éloquence j’espère!!!

R

Billet
Chassez le naturel, il revient au galop !

https://www.ledevoir.com/art-de-vivre/vin/401311/chassez-le-naturel-il-revient-au-galop

Au passage et en lien (in)direct, un petit billet qui vaut lecture par Berthomeau.

https://www.berthomeau.com/article-combien-d-bobos-dans-les-petitionnaires-pour-giboulot-le-bobo-bashing-version-muray-by-lucchini-122751925.html

OIiv, beau(no)beau

denaire écrivait:
——————————————————-
c’est beau comme un CR du
> TGJP. Aussi attendu, aussi répétitif, aussi ouvert
> au débat.

Bonsoir,
Je ne sais pas ce que le TGJP vous a fait mais cela semble drôlement douloureux. Pas un mois sans un commentaire âcre ! Avec une telle énergie, on pourrait se croire au temps des croisades.
Bon voyage
pierre-alain benoit

[quote= »pierre-alain benoît »]
Je ne sais pas ce que le TGJP vous a fait
[/quote]

Qui est ce vous? Moi, ou une imaginaire communauté des lpviens? Parce qu’en ce qui me concerne, la réponse est simple : rien. Les CR des dîners du TGJP m’amusent plutôt. Simplement, ils me semblent assez emblématiques de la rhétorique qui s’est développée autour des vins « natures », d’où cette mention.

Par ailleurs, pour ce qui est des croisades, je n’ai pas l’impression que le côté dogmatique soit du côté de ceux qui s’agacent de la mode des vins nature. La promptitude, dans les CR du TGJP, à jeter l’oukase sur les vignerons qui ne sont pas dans la ligne me semble en être la meilleure preuve.

Mathieu

denaire écrivait:
——————————————————-
>Simplement, ils
> me semblent assez emblématiques de la rhétorique
> qui s’est développée autour des vins « natures »,
> d’où cette mention.
> Par ailleurs, pour ce qui est des croisades, je
> n’ai pas l’impression que le côté dogmatique soit
> du côté de ceux qui s’agacent de la mode des vins
> nature. La promptitude, dans les CR du TGJP, à
> jeter l’oukase sur les vignerons qui ne sont pas
> dans la ligne me semble en être la meilleure
> preuve.
>
> Mathieu

Bonjour,
L’ennuyeux avec vos faibles affirmations réside dans le caractère littéral de ce forum et des compte-rendus du TGJP. Tout est écrit et est accessible à tous.
Pour « emprunter la rhétorique » qui s’est développée autour des vins natures, encore faudrait-il que soient servis de tels vins au TGJP. A ma connaissance, nous ne dégustons pas de vins natures ou alors on a viré à Monsieur Jourdain. Mais peut-être pouvez-vous nous fournir des noms de domaine tirés des compte-rendus ?
Pour « l’oukase sur les vignerons », je vous remercie par avance là-aussi de me retranscrire de tels propos.
a+
pierre-alain benoit

Leroy, Magnon, Fahl, Pffefferling sont classés dans les « vignerons nature ».