yves Reinmund

Apres un passage au domaine cet été (ou je salue la parfaite urbanité de mes hôtes , et un accueil quasi professionnel), je ne peux peut plus résister à l’envie de gouter un vin qui m’avait fait très grosse impression : CR: [b]Riesling Steinstuck 2019.

 [/b]

De robe jaune très clair, ce vin servi assez frais dégage un bouquet assez impressionnant sur des flaveurs citronnées, mais aussi complexes de pierres chaudes, je ne sais pas tres bien décrire exactement mon ressenti, mais on a une impression assez semblables  à Chablis (donc très bien !!!).

Bouche de grande concentration, précise et élancée , portée par une acidité ferme mais au juste niveau, qui porte le vin très loin en finale.

En finale le coté citronné laisse place à un gout plus floral, et toujours ces notes succulentes de caillou. OOUUHHAAA !!  

Aucun sucre résiduel ne m’apparait.

En conclusion: Ce vin est ce que j’appelle un véritable Riesling « premier cru »!  Très impressionnant pour ceux qui aiment le style sec et sans concession. Ce vin me fait une (très) grosse impression, il va falloir résister à l’envie de ne pas en déboucher d’autres…Très longue garde prévisible à mon avis.

PS: je viens de vérifier sur DeepL, en effet j’ai bien raison : »Riesling de la mort qui tue »  se traduit bien en Allemand par « Steinstuck » ! 

YR

Apres un passage au domaine cet été (ou je salue la parfaite urbanité de mes hôtes , et un accueil quasi professionnel), je ne peux peut plus resister à l’envoe de gouter un vin qui m’avait fait tres grosse impression : CR: [b]Riesling Steinstuck 2019.

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De robe jaune très clair, ce vin servi assez frais dégage un bouquet assez impressionnant sur des flaveurs citronnées, mais aussi complexes de pierres chaudes, je ne sais pas tres bien décrire exactement mon ressenti, mais on a une impression assez semblables  à Chablis (donc très bien !!!).

Bouche de grande concentration, précise et élancée , portée par une acidité ferme mais au juste niveau, qui porte le vin très loin en finale.

En finale le coté citronné laisse place à un gout plus floral, et toujours ces notes succulentes de caillou. OOUUHHAAA !!  

Aucun sucre résiduel ne m’apparait.

En conclusion: Ce vin est ce que j’appelle un véritable Riesling « premier cru »!  Très impressionnant pour ceux qui aiment le style sec et sans concession. Ce vin me fait une (très) grosse impression, il va falloir résister à l’envie de ne pas en déboucher d’autres…Très longue garde prévisible à mon avis.

PS: je viens de vérifier sur DeepL, en effet j’ai bien raison : »Riesling de la mort qui tue »  se traduit bien en Allemand par « Steinstuck » ! 

YR

Bonjour Phil.

J’ai été très content de la performance de ce simple Chinon qui confirme à mes yeux en effet la bonification évidente du Cabernet Franc en bouteille, même si en effet on pourra toujours trouver ici ou là des exemples de vins jeunes et fort plaisants.

Mais dans l’ensemble, la supériorité des vins d’au moins 10, voire 15 ans en grand millésime ne fait guère de doute à mes yeux.

Pour en rester sur le domaine O. Raffault, j’ai bu ces dernières années deux autres vins :

« La Singulière » 2011: Cuvée de luxe, concentrée et assez boisée. Très bel équilibre d’après mes souvenirs, mais très long vieillissement indispensable !   Un exercice de style qui peut heurter les puristes, mais quel volume en bouche ! 

‘Les Champs Chenin » 2001: issue d’un millésime assez compliqué en Chenin, était marqué par le botrytis il m’a semblé. Pas super complexe, mais avait tenu le coup à ma surprise, je pariais sur un vin archi-cuit !! 

YR

Un vieux Chinon de quasiment 20 and d’âge, ça doit se laisser approcher non ?…le hic de cette bouteille, c’est que c’est un simple Chinon « de base » , et non une cuvée sélectionnée..Bref, il y avait du pour et du contre à ouvrir ce CR: [b]Chinon 2002 « Les Barnabés » domaine Olga Raffault.

 [/b] 

La seule solution pour y voir clair était donc après avis médical, une bouchectomie en bonne et due forme afin établir un diagnostic clair. 

La couleur dans le verre est un joli rubis encore assez vif, le vin n’est pas si marqué par l’âge en fait, juste un petit peu orangé sur le bord du disque. Le nez est dominé par le tertiaire, mais de noble facture, et pas trop envahissant, il reste un peu de fruit (fraise, framboise), qui perce agréablement derrière le sous-bois, les épices.

 L’attaque en bouche est encore assez nette, ce vin reste bien charpenté, ce qui est son gros point fort car il y a un bel équilibre entre une assise tannique fondue, et un alcool qui enrobe bien le tout.

 Belle finale sur les épices, un petit goût de fumée, presque de zan qui rafraîchit bien la bouche. 

En conclusion un fort joli flacon, qui s’est révélé bien meilleur que l’on pouvait le penser de prime abord, pour une entrée de gamme de ce joli domaine. J’aimerais bien goûter « Les Picasses » 2002 pour tout dire ! Ce flacon confirme également (si besoin était), que le vieillissement est indispensable aux vins de Loire à base de Cabernet Franc : J’avais participé il y a quelques années à une soirée « Loire Rouge », les meilleurs vins commençaient au millésime 2005 et antérieurs. Après c’était bon, mais encore trop jeune ! 

YR

Bonjour à tous. Je ne sais pas si c’est un effet de la fin du confinement, mais je bois en ce moment des vins très sympathiques, dont le niveau est même surprenant pour certains dont je n’attendais pas  une telle qualité (les C/R suivront prochainement).

 En revanche rien d’inattendu pour cette CR: Croix Petite 2001, Domaine d’Escausses, Gaillac ! Ce vin a toujours été très bon jeune, et promettait de bien belles choses avec un peu d’âge. Oui mais après 20 ans, que restait -il de nos amours ???

La robe est rouge brique foncée, assez mate dans le verre. Beaucoup de dépôt dans le col de la bouteille. Je bois un mini gorgeon et laisse une heure le vin un peu au frais, car il fait très chaud.

 Le nez est très séduisant sur des senteurs de fruits noirs, d’épices. Le vin est moins évolué que je ne l’aurais cru, on sent un peu de tertiaire mais c’est plutôt discret. 

La bouche est encore pleine et riche, et constitue réellement le gros point fort de ce flacon. Les tanins sont encore bien présents mais veloutés et bien fondus. C’est un réel plaisir de les sentir tapisser le palais de manière plus que convaincante ! 

Belle finale sur le fumé, une note de violette presque, et toujours ce parfum épicé-terreux du Braucol finement dosé ici . Un vrai vin « de pays » qui a la tête de l’endroit ou il est né ! 

En conclusion très jolie bouteille qui m’a enchanté, et qui démontre aussi que le prix n’est pas toujours et forcément le juge ultime de la qualité intrinsèque d’une bouteille. Ce vin est presque vendu en dessous de sa qualité réelle , et pour avoir possédé plusieurs millésimes je peux affirmer qu’il est très régulier à haut niveau. Je regrette d’avoir bu mon stock de 2005 et 2010 !! 

Merci à J Perez de m’avoir fait découvrir ce domaine il y a 20 ans. 

YR

Cher Vyat, 

je vous trouve bien sévère avec ce vin que j’ai bu ce week-End.

Et je l’ai trouve certes boisé, mais très bon exactement pour les mêmes raisons que vous le trouvez affilié à la race des rongeurs !

Enfin un vin de bourgogne très bien élevé, avec de l’excellent bois neuf bien dosé, qui n’assèche absolument pas la bouche. Evidemment il faut apprécier les aromes vanillés, mais l’ensemble me parait très bien  dans tous les sens du terme. Je le précise car c’est en final assez rare en Bourgogne ou le boisé est rarement présent de nos jours (Apres une mode en effet outrancière il y a 15 -20 ans, qui servait à cacher la misère d’une matière première  déficiente- ce qui n’est aucunement le cas ici.)

La matière généreuse de ce vin m’a semblé pouvoir absorber tout ceci sans anicroche dans quelques années, et il se dégagera alors un délicat parfum de noisette , d’acacia , de fleur de sureau, de caramel, de poivre blanc (du Timor Oriental je précise). Bref, je pense que ca pourrait possiblement être vachement bon !!! 

idem pour la cuvée « En Veau » gouté le mois dernier par contre. Bravo le Veau !.

Nous verrons tout ceci dans quelques années, si je n’ai pas tout bu.

YR

Mon père,  je vous avoue tout… J’ai gravement pêché …
… Mais à l’insu de mon plein gré, je le jure !!! 

Je range la cave de la famille, et je tombe sur deux bouteilles d’un vin inconnu pour moi, à savoir :

CR: Château la Croix Taillefer 2005
Pomerol

Je n’ai pas pu résister à la concupiscence de la chair, mon père, mes bas instincts ont été plus forts que moi, il a fallu que je goûte. Et c’est ensuite que j’ai su que j’avais bu un vin bio, produit d’ailleurs à l’époque où ce n’était pas du tout la mode !

Visuellement le vin est encore très jeune, effet 2005 je Suppose.

Robe rouge très foncé, aucune évolution notable.

Le nez est puissant, profond, très Merlot avec des nuances de fruits noirs, de petit touche d’élevage est notable, mais très bien gérée. 

La bouche est encore riche, onctueuse même, les tanins sont bien enrobés, savoureux.

Je ne suis pas certain que ce vin soit encore à son apogée !

Finale très sympathique sur le fruit noirs, une touche de violette. Et puis une très jolie pointe chocolatée du meilleur effet. Un très joli produit que ce Pomerol inconnu (pour moi évidemment). On peut le garder 10 ans sans crainte.
Je n’ai aucune idée du prix, mais on doit être très loin des ténors du secteur qui rivalisent avec la Bourgogne question tarif.

YR

Je tombe en rangeant ma cave sur un vieux truc dont j’avais presque oublié l’existence…CR: Chateau Nenin 1996, Pomerol. Allez hop, tout effort méritant réconfort je ramène la bouteille à table, en me demandant ce que ça vaut quand même (96 année pas terrible en rive Droite).

]La robe est assez tuilée, rouge brique. Un petit dépôt très fin voltige dans la bouteille. Bouchon nickel par contre. Le nez est nettement tertiaire, on est dans le sous bois, le cuir, la muscade. Pas hyper développé mais correct.

 La bouche est encore assez construite, les tannins présents, bien polis par le temps. Ce vin n’est pas un monstre de concentration, mais il est est franc, équilibré. La finale reprend les arômes du nez, avec une longueur modérée mais encore une fois correcte, avec une pointe de tabac. 

Finalement il n’est pas si mal que ça ce Nenin 1996 ! On en se relèvera pas la nuit pour en boire, mais il a mieux tenu le coup que je ne le pensais. Il est même bien meilleur que certains crus de St-Emilion beaucoup plus cotés qui m’ont fait dans ce millésime capricieux de bien mauvaises surprises.. 

PS : ce vin date de l’ère Despujols, avant le rachat par H.Delon. J’ai très peu goûté ensuite, mais le style a radicalement changé c’est certain.

YR

Messieurs, j’avoue tout : J’ai bien tenté de voir ailleurs, mais le vice était trop ancré en moi. Apres avoir bu à peu près tout ce que la France a fait de mieux, de pire,  j’en suis presque revenu à mon point de départ !.

 Alors en ce moment je bois pas mal de Bordeaux ! Et le pire c’est que je trouve ça très bon ! . Enfin entendons nous bien, des bouteilles à maturité, et rien ne m’énerve plus que les Dutroux et Emile Louis de la bouteille, qui goûtent un Cru Classé 5 ans d’âge en affirmant : Beurk, ilestpabo !!  Alors la suite arrive, bien connue en ce moment : Le bordo c’est kaka, on vous l ‘avait bien dit !
 Sans rire les gars..vous ne croyez pas que vous en faites un peu trop ??? 

Prenez ce vénérable flacon : CR: [b]Château Calon Ségur 1986, Saint-Estèphe.

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 Rien qu’a voir la robe rouge brique foncée, opaque, qui commence à oranger doucement on sait que l’on va l’aimer ce vin. Y’a du dépôt dans la bouteille c’est certain.

 Le nez signe de suite un festival de cuir, de fin sous-bois, une sorte de note terreuse très longuement épicée.

 L’attaque en bouche est encore ferme pour un vin de 35 ans , les tanins sont polis par ce long vieillissement qu’on a choisi pour lui en cave. Ce vin est d’une grande rondeur en bouche, il est  parfait, à point. Très grande longueur et complexité en finale, avec toujours ces notes épicées, changeantes et intenses qui font le charme des grandes bouteilles.

 C’est à mon avis une très belle bouteille en ce moment que ce Calon 1986. Il est très supérieur au 1990, et j’aimerai bien le comparer au 1988 dont j’ai un excellent souvenir.

Mais là j’aggraverai mon cas auprès du tribunal .

On en se refait pas, tant pis.

YR