trainfr

les gars, pensez a modifier la barre de titre avant représailles de la modération !!:roll:

CR: Les Bottes Rouges – Jean-Baptiste Menigoz – No Milk to Day – 2018 – Cuvée de savagnin de macération

Robe un peu trouble (la bouteille a fait 10 kms dans la sacoche du vélo….) sur le jaune vert

Nez assez bizarre, sur la croute de fromage … là, on est dans le/la nature

la bouche ne se rencontre pas ailleurs… difficile de décrire. mélange d’un peu de cidre, mais pas de pomme blette, acidité qui prolonge le vin
sur le fromage ca peut procurer un bel accord, mais j’avoue qu’il faut sortir de sa zone de confort…
j’en ai encore deux mais je pense que je vais attendre une paire d’année

Vin tres bizarre, à servir a des connaisseurs ou des personnes voulant aspirer à « autre chose »..; buveur de chardonnay purs, s’abstenir …

CR: Domaine de Montcalmès, Terrasses du Larzac 2010

bouteille bue avec Gilles hier midi, pour un repas « aéré » en respectant les gestes barrières !! (on a enlevé nos masques pour boire Hein !!!)

bu un peu frais
nez sur la réglisse, les épices , les olives. un peu de Menthol

la bouche est agréable, fraiche. on n’est pas encore sur un pur soyeux, mais rien n’accroche
on sent bien qu’il y a de la matiére, mais je trouve que les degrés ne se sentent pas du tout

jolie bouteille qui a descendu toute seule ..
peut se boire…. mais peut encore s’attendre

Domaine Alain Chabanon – boissiere 2010

je n’ouvre pas beaucoup de bouteilles de ce domaine … certainement a tors… mais là, bouteille bouchonnée… dommage ça avait l’air bien …..

une petite photo de fromage…
et hop, voila notre Oliv requinqué !!! ::dance::

CR: Les Bottes Rouges – vin de France – Dare Dare 2016

Vin bu sur deux jours (mais il a fallu se retenir …) – Cuvée de savagnin ouillé

robe sur un jaune tirant largement sur le vert
nez sur le pamplemousse, les agrumes, un peu d’amandes

la bouche est d’une complexité folle, avec un peu de sucre résiduel il me semble
cela donne au vin une ampleur de dingue, tout en conservant de beaux amers…
la bouteille descend toute seule

bon sang que c’est bon…
il y a longtemps que je n’avais pas pris un pied comme ca sur une bouteille
Excellent !!! :)!

CR: Meursault Les Petits Charrons B Millot 2013

jolie couleur or pale
nez sur les amandes, poire, un peu « pâtissier ».
le bouche est legerement grasse, et avec une belle minéralité, orienté sur la coquille d’huitre
pas sur que je serai parti sur Meursault a l’aveugle, mais c’est très bon
bel accord avec des st jacques poêlées et une fondue de poireaux.

et très beau RQP (payé 25 euros …) :jump:

CR: Domaine de Montcalmès, Languedoc (blanc), 2012

bouteille bue sur deux jours
j’étais un peu méfiant a l’ouverture, les deux bouteilles de 2011, ouvertes a l’aveugle sans concertation avec le groupe de Lyon étaient dans le même état… oxydées

Couleur jaune herbe fanée… pas inquiétant
nez sur des fruits blancs, la pêche, la poire
la bouche est grasse, caressante. on a encore une touche de vanille qui donne une belle note au vin. Ça s’étire tout en volume dans la bouche
bue avec un risotto aux cèpes et de belles st jacques poellées , c’etait un vrai délice..
Honnêtement, a l’aveugle, j’aurais pu partir sur un joli Meursault …

très très bien !
je crois qu’il m’en reste une, je ne vais pas trop l’attendre ! zX

[quote= »Jérôme Pérez » post=1131329][i] » Bonsoir Didier,
non, ce n’est pas en vente, mais j’avoue que c’est une idée à laquelle nous avons pensé : non pas pour rentabiliser, mais ce serait un super outil de reconnaissance sur les salons car nul doute que plus jamais rien ne sera comme avant et qu’à l’instar des pays asiatiques le masque va devenir pour nous un accessoire de la vie quotidienne.  »[/i][/quote]

j’en réserve déjà un !!!!!! B)

ca a l’air tres tres bien
je mets l’adresse de coté pour ma prochaine descente …
(mais je sais pas quand ….:unsure: )