Eric Steiger

CR: Domaine Boeckel, Sylvaner Grand Cru Zotzenberg 2017

Bonsoir,

Pour commencer une série de comptes rendus assez succincts et non méditatifs, sur les vins des 10 derniers jours à nouveau et enfin partagés pour la plupart, dans une ambiance heureusement impropre à la dégustation analytique.

Nez salade de fruits et floral, élégant.

Bouche à la fois ample et déliée, suave, où les quelques sucres ne sont en aucun cas incongrus. Finale sur les écorces d’agrumes, fraîche, malgré une petite pointe d’alcool qui se fait légèrement ressentir, seul bémol sur ce joli vin une fois de plus d’un bon rapport Q/P chez Boeckel.

CR: Domaine Labranche Laffont – Madiran 2016

Je pourrais citer Marc mot pour mot pour la première partie de ce commentaire.

Nez sur la mûre et le cassis, très avenant, on sait déjà que le fruit est frais et nullement lassant.

La bouche est souple, gourmande, presque gouleyante.

En revanche pas de perception de tanins ou de rugosité, sinon très légère au bout de deux heures de carafe ou dans le reste de la bouteille le lendemain. Au contraire, le vin était trop timoré en mâche et en intensité face à un consensuel cassoulet.
Mon verre préféré était le premier; à refaire je ne le caraferais pas, mais l’ouvrirais pour le boire tout de suite sur le fruit.

CR: E. Guigal, Côtes-du-Rhône rouge 2016

Nez assez sympa sur les fruits rouges et noirs, et le cacao assez prononcé.

La bouche n’est pas un modèle de finesse, ça chauffe légèrement, et quelques tanins se font encore ressentir. C’est supportable et l’aromatique reste assez nette. Finale sur les épices douces et légèrement réglissée.
Bah, pas le meilleur Côtes-du-Rhône Guigal déjà bu, mais à 6,90€ je crois avoir pris davantage de plaisir qu’avec le Crozes ouvert deux jours avant.

Oh pinaise ! Plus d’excuses à présent… 🙂

Bravo pour ce tutoriel sur le ton posé d’un instituteur ! :cheer:

Etant partisan du moindre effort, j’espère cependant qu’il n’y a aucune perversité à commencer par écrire dans le corps du message en y insérant l’icône CR: suivi de l’intitulé du vin, puis à copier le tout dans le sujet/barre de titre (cela dispense d’y taper « CR », cette abréviation se substituant automatiquement à l’icône lors de la manœuvre).

Bah…si l’orthographe et l’accord sont justes, et si la finalité est la même, je m’en fous, finalement…

Ce qui ne m’empêche pas d’interpréter l’emploi du masculin comme la volonté d’exprimer in fine une dimension festive, explosive, pyrotechnique.

CR: Clos du Mont-Olivet, Cotes-du-Rhône vieilles vignes 2018

Nez sur les fruits rouges et noirs, le chocolat au lait ou blanc, les épices très douces. Une certaine chaleur est déjà perceptible. A ce stade, encore aucune trace de cuir ou animale.

Bouche très suave, tanins très fins. L’alcool se fait effectivement un peu sentir, la bouteille n’était peut-être pas assez fraîche. Le fruit est très beau, toujours accompagné de chocolat (j’insiste sur chocolat et non cacao), et les épices (douces) portent une finale sincère, parfaitement droite, et élégante.

Toutes proportions gardées, le vin pourrait évoquer un Châteauneuf-du-Pape. Il pourrait probablement diviser par sa générosité, je retiens sa classe et sa belle gourmandise. Je vais me forcer à en oublier quelques-unes en cave durant 4 ou 5 ans, mais cela va être très difficile. J’aime beaucoup.

En réponse au commentaire ci-dessus: Les prix de ce domaine sont restés très sages justement malgré une notoriété et une demande qui explosent. 🙂

Je viens de vérifier sur internet, effectivement c’est mon caviste qui a la main lourde depuis peu sur les Châteauneuf du domaine ! Mais comme je suis maigre et pessimiste, je crains toujours le pire…

CR: Domaine Bernard Baudry – Chinon – Les Granges 2018

Nez ouvert et très complexe sur le poulailler, l’étable non entretenue depuis la dernière crise ESB, les excréments, le cul de vache, le cuir, et même une touche de Destop Express, sur fond de fromage blanc au coulis de fruits d’une ferme-auberge des Vosges.

Bref, bouteille défectueuse. Malgré l’aération sur 48 heures, c’est moins réduit mais toujours ce fond fermier au premier plan qui rend le vin imbuvable. La bouche est quand même marquée par une légère sensation alcooleuse et une acidité qui tire le vin en longueur, mais je ne pourrai pas juger l’équilibre.
Dommage, le fruit un peu sirupeux que l’on sent derrière a l’air bien sympa.

CR: Domaine Albert Boxler, Chasselas 2016

Au nez, les fruits jaunes bien mûrs, un parfum floral, une touche encaustique qui disparaîtra au fur et à mesure, sur un fond d’agrumes.

La bouche est perlante au début, et grasse. Sans être tendue, elle ne souffre d’aucun déficit de fraîcheur. C’est très justement fruité, à la fois croquant et confortable, et prolongé par une sensation d’agrumes amers.

Encore un vin délicieux et très dangereux en torchabilité. On pourrait écrire davantage sur sa complexité ou sa structure, mais une fois goûté on veut simplement le boire, il n’est plus question de se concentrer.

S’agit-il des verres destinés au Haut-Marbuzet, sur la photo derrière la carafe ?:evil:
Tu ne jouiras plus de la moindre crédibilité auprès d’Hyllos.