Eric Steiger

CR: Jean-Paul & Benoît Droin, Petit Chablis et Chablis 2022

J’ai regoûté ces deux cuvées à deux semaines d’intervalle, sur des raclettes.
C’est toujours dans une bonne phase à mon goût, et ça matche plutôt bien avec la raclette, une bouteille par personne n’est pas de trop.
Assez similaires pour l’aromatique, avec ce truc chablisien, et un fruité/floral à la fois mûr et évanescent. Ce n’est pas du Chablis tendu, c’est rond, mais pas gras ou riche comme le chardonnay l’est parfois plus au sud.
En bouche, le Chablis profite d’un peu plus d’ampleur et de longueur que son petit frère. J’aime beaucoup.

Merci Arnould et Charles pour les retours sur 2023, je viens d’en rentrer quelques bouteilles. Je n’ai pas goûté, mais d’après mes deux cavistes locaux qui en ont, ils l’ont trouvé globalement un peu plus frais/minéral que 2022, à l’inverse du ressenti de Charles. 

CR: Domaine des Creisses – IGP Pays de l’Hérault – Les Creisses 2022

Première bouteille sur ce millésime.
Immédiatement expressif au nez, plutôt complexe, avec du fruit très mûr, des épices, une touche de cuir, de café, et un côté franchement caramel qui me plaît moins.
On retrouve cette explosion d’arômes en bouche, dans une matière exempte de tout défaut, équilibrée, suave mais pas lourde.
J’y vois donc les mêmes qualités que dans les millésimes précédents, mais si je me lasse habituellement au bout du troisième verre, les arômes très prégnants de caramel/café sur cette bouteille m’ont gêné dès le premier. Mais soyons honnêtes, il y a bien pire à boire pour ce prix.
Mon père, pour qui j’achète généralement cette cuvée quand il vient manger, l’a trouvée une nouvelle fois excellente.

CR: La Sirène de Giscours, Margaux 2010

Je n’attendais pas forcément grand chose de ce second vin, malgré le beau millésime. J’ai été déçu en bien !

Beaucoup de fruit, du noir, et du rouge aussi Messieurs Dames, du tabac, des épices, un début de sous-bois, pas de poivron, un boisé très fin qui ne masque pas le fruit, c’est très engageant.
La bouche est au top, charnue, mais ça glisse tout seul, avec une longueur plus qu’honorable, jusqu’à la finale fraîche, juteuse, sur les agrumes, ce qui n’est pas si courant sur les Bordeaux.
Délicieux, encore en pleine forme, belle surprise !

CR: Domaine La Barroche, Châteauneuf-du-Pape 2012

Nez assez intense sur les fruits noirs, la garrigue, les épices.
Très puissant en bouche, chaleureux, encore tannique et un peu rugueux. S’il a beaucoup plu à mes convives, il manque de finesse à ce stade, à mon goût, surtout pour ce millésime dans lequel j’ai beaucoup aimé Mont-Olivet et Beaurenard par exemple.

CR: Domaine François Villard, Saint-Joseph Poivre et Sol 2018

Bon équilibre entre les arômes classiques de syrah, du fruit, un peu de violette, de poivre, de viande.
Bouche qui a gardé de la fraîcheur sur ce millésime, sans grande longueur. C’est bon, mais sans étincelle.

CR: Château Charmail, Haut-Médoc 2014

Un Médoc classique, dans un millésime classique, pas ennuyeux pour autant. Pas de boisé outrancier, une matière digeste, un fruit assez net, c’est bon et prêt à boire, un vin rassurant.

CR: Domaine de la Janasse, Cuvée Chaupin, Châteauneuf-du-Pape 2013

Les notes très basses et les commentaires sur Cellartracker m’inquiétaient: vin trop léger, à dominante de fruits rouges, sur le déclin, pas du tout conforme à un Châteauneuf. Bon, selon mes clichés sur les américains qui n’aiment que les vins surextraits, tout n’est pas perdu.
La robe, déjà un peu tuilée, montre en effet quelques signes d’évolution.
Le nez est assez jouissif, fruits rouges, quelques fruits noirs, une touche florale, une autre d’agrumes, un peu de cannelle et autres épices douces. Bref, ce que beaucoup d’entre nous cherchent dans un grenache à point, notamment chez le vigneron le plus connu du coin.
En bouche, on trouve une matière bien arrondie, pas très volumineuse, mais loin d’être maigre. C’est reste droit et sans creux. Effectivement, je pense que le vin est à point, sur cette bouteille en tout cas, et ne gagnera plus grand chose à être attendu.
Au final, beaucoup de plaisir, j’ai bu bien pire sur 2013, je trouve même ça très bon. Les « défauts » pointés sur Cellartracker font pour moi tout le grand charme de cette bouteille.

CR: Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage 2019

Ouvert à l’arrache pour remplacer un Tour du Bon bouchonné.
Au nez, le fruit et la violette peinent à émerger parmis des arômes plutôt déplaisants de viande fraîche, un peu vinaigrés, voire chimiques. De l’acidité volatile ? 
Hop, on déverse dans une carafe.
En bouche, la matière paraît bien jeune, pleine, riche avec ce qu’il faut de peps, mais aussi un peu rugueuse, sanguine, et métallique, finalement en cohérence avec le nez.
Le vin ne s’est pas amélioré sur une heure. Cela se boit, mais sans réel plaisir.
J’aurais certainement dû lui laisser du temps jusqu’au lendemain, mais plus assez joueur pour ouvrir une 3ème bouteille, y’a des soirs où ça veut pas…

CR: Laurent Gauthier, Morgon Vieilles Vignes, Côte du Py 2017

Au nez, comme Loïc ci-dessus il y a 4 ans, on est sur quelque chose de sombre, de l’eau de vie et des fruits noirs.
C’est plutôt austère. Après aération, ça s’ouvre un peu davantage, mais il faut vraiment se concentrer pour y trouver plus de complexité ou de profondeur.
En bouche, on a un vin encore un peu serré, mais pas rugueux, bon équilibre entre la matière et l’acidité, c’est droit.
C’est bon, mais pas très fun.

CR: Domaine de Beaurenard, Châteauneuf-du-Pape rouge 2013

Ma dernière bouteille, qui s’est mieux présentée que la précédente en début d’année.
Toujours des fruits noirs, mais aussi rouges, moins de pruneau, de la garrigue voire lavande, et touche cacao. Le fruit ressort mieux cette fois-ci.
En bouche, on reste sur un millésime difficile, avec un léger creux, mais le vin a l’avantage d’être plutôt souple, digeste, et l’alcool n’est pas gênant cette fois-ci.
Au final, une dégustation agréable.