Eric Steiger

CR: Château du Champ des Treilles, Grand vin 2016, Sainte-Foy-Bordeaux

Ouvert et bu dans la foulée.
Nez qui ne se livre pas encore totalement, peut-être à cause d’un manque d’aération et d’une température de service un peu trop fraîche. Il n’en est pas moins très élégant, sur les fruits noirs et rouges, un peu de graphite, un léger cuir, une touche de tabac, une autre forale.

La matière est dense, mais suave et sans lourdeur. Si elle rappelle un peu l’encre, elle se livre sans heurts, avec suffisamment de fraîcheur, l’équilibre est irréprochable et la longueur honorable. Les arômes sont conformes au nez, et l’élevage est d’une discrétion exemplaire.
Je suis une fois de plus ébahi par ce vin, une réussite totale sur ce magnifique millésime, avec probablement un très grand potentiel de garde, et donc la promesse de me régaler encore durant plusieurs années. Merci à M. et Mme Comme de me permettre de boire de tels vins sans mettre davantage en péril mon budget déjà précaire.

CR: Albert Mann, Riesling Grand Cru Schlossberg 2010

Nez qui se développe sur des arômes d’agrumes, de fruits blancs, avec une pointe florale, voire mentholée, sur un léger fond pétrolé, tout en subtilité, rien ne dépasse.

La bouche se veut également subtile et nuancée, la puissance est contenue, l’acidité est bien présente sans être saillante, la longueur est très bonne, sur un équilibre aromatique parfait et sensationnel pour un riesling à mon goût.
J’ai trouvé ce vin excellent, extrêmement élégant, et parti pour de longues années encore.

CR: Domaine de la Préceptorie, Coume Marie rouge, Côtes du Roussillon 2018

Nez sur la framboise, le cassis, quelques épices douces.

En bouche, l’équilibre est bon entre la matière et l’acidité, l’alcool ne se fait pas sentir, et quelques tanins poudreux resserrent la finale. On y retrouve sans exubérance les arômes fruités et purs du nez. Bon vin, à défaut d’être marquant.

CR: Domaine Guigal, Côtes-du-Rhône blanc 2018

Nez assez typé viognier, qui gagne en amertume à l’aération, et pas vraiment élégant.

En bouche, la matière est une espèce d’eau huileuse, comme en sortie d’adoucisseur réglé trop fort, à peine légèrement aromatisée à température fraîche, et déséquilibrée sur l’amertume avec le réchauffement.
Il n’y a pas la moindre trace d’acidité, je n’ai jamais vu ça, ni sur cette cuvée, ni sur aucun vin blanc, c’est impossible à boire. C’est extrêmement rare, mais j’ai vidé la bouteille dans l’évier le second jour sans amélioration.
 

CR: Maison Louis Latour, Bourgogne Côte d’Or rouge 2018

Nez sur les fruits rouges et les champignons crus, pas très expressif mais joli.
En bouche, le vin est souple, rond, suffisamment frais, mais les arômes restent trop simples et comprimés pour procurer un réel plaisir. 

CR: Domaine Robert Roth, Pinot Noir Orschwillerbourg 2018

Ce sont d’abord des senteurs très animales qui sautent au nez, laissant ensuite de la place aux petits fruits rouges et noirs épicés, sur un fond boisé encore assez perceptible.

La bouche est plutôt veloutée et suave pour un pinot noir alsacien, on retrouve un fruit mûr et profond malheureusement parasité par ces arômes sauvages trop présents (sur un carton entier, certaines quilles sont vraiment sur le cul de vache, d’autres plus sur la fourrure). Dommage.

CR: Château de Beaucastel, Châteauneuf du Pape Rouge 1998

La bouteille est ouverte au débotté. Robe d’un rouge encore foncé mais vif, aucun reflet ou signe d’évolution.

Le nez, d’abord engoncé, va s’ouvrir à l’aération sur les fruits noirs, réglisse, pruneau, les épices, l’encens, l’olive noire.

En bouche, c’est à la fois dense et délié, ça emplit immédiatement la bouche en hauteur, en largeur et en profondeur, tout en procurant une impression de grande droiture. C’est encore bien jeune, mais la puissance est canalisée, on ne ressent aucune rugosité. La longueur est au rendez-vous. 

Les arômes en bouche sont un peu dominés à mon goût par le pruneau, l’olive, et un surtout un goût d’encre assez prégnant qui confine à l’amertume et qui limite la gourmandise que je m’attends généralement à trouver sur l’appellation. A sa décharge, il me semble que le grenache n’est pas très majoritaire dans cette cuvée, et la bouteille n’a pas bénéficié d’une longue aération.
Bref, un vin absolument parfait et impressionnant par ses qualités tactiles et sa jeunesse qui semble éternelle, mais qui m’a laissé un peu sur ma soif au niveau aromatique.

CR: Domaine Robert Roth, Sylvaner Mittelbourg 2019

Nez de fruits blancs et floral.
La bouche est très fraîche, l’acidité est assez haute, tendant le vin dans une longue persistance en bouche. Les arômes fruités et floraux sont assez élégants, mais l’amertume prend un peu le dessus en finale. 
Un Sylvaner qui combine une certaine gourmandise, droiture et pureté, et une grande tension finale. 

CR: Château Le Puy, Emilien, Côtes de Bordeaux 2009

A l’ouverture, le nez est très animal, cuir, fourrure, et étable/écurie pas nettoyée…

Après 4 ou 5 heures d’aération, bouteille épaulée, le nez s’est remis en place, le fruit épicé a refait surface.
En bouche, le vin est d’abord un peu rustique, sensation terreuse, sanguine, acidulée. Avec l’aération, le vin va gagner en densité, en velouté, en confort, tout en restant particulièrement frais et élancé pour un Bordeaux 2009.

Sur le dernier tiers de la bouteille, on passe de bon à très bon. On a toujours cette composante animale dans les arômes, mieux intégrée, et un fruit rouge très net et croquant (framboise, groseille, cassis) qui explose en finale. Le boisé ne me semble se manifester que par le côté épicé. La longueur est très bonne.
Expérience intéressante, un Bordeaux atypique pour moi, surtout sur ce millésime, à marier avec une viande rouge de goût.

CR: Domaine Pique-Basse, La Brusquembille, Côtes-du-Rhône 2019

J’avais aimé 2017, ce 2019 est également une réussite. Même recette, un assemblage sudiste de syrah et de carignan.

Les fruits noirs bien mûrs côtoient les épices douces, réhaussés d’une touche florale discrète, et d’un fond de cacao. C’est déjà équilibré au nez, rien ne dépasse.

La bouche est ample, charnue, veloutée, mais reste souple, parfaitement digeste. Ni chaleur, ni rusticité notable. On y retrouve les mêmes arômes, gourmands, sans excès. 
Complètement prêt à boire, c’est l’une de mes valeurs sûres en Rhône dans cette gamme.