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    CR: Domaine Louis Michel – Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2022 :

    Robe grisée avec de belles larmes.
    Nez mûr sur les agrumes (citron, citron vert), un côté pierreux et un autre aspect sur les fruits à coque et l’arachide.
    En bouche on retrouve cette maturité avec un vin enveloppant et tapissant mais sans lourdeur.
    On a un gros volume en milieu de bouche.
    La deuxième partie de bouche est plutôt neutre.
    La finale est serrée et salivante.

    Pas totalement en place et à attendre bien entendu.
     

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    CR: Azienda agricola Punset – Dolcetto d’Alba superiore 2021 :

    Un dolcetto qui possède la particularité de connaître un élevage de 2 ans.

    Robe noire impénétrable avec beaucoup de gras.
    Nez puissant sur le pruneau, les fruits noirs et un aspect floral en second rideau. C’est très riche et puissant.
    Bouche structurée, à la fois pleine et fuselée. On a des tanins très travaillés et une énorme matière.
    C’est là aussi très puissant et même pour moi qui suis amateur de vin costauds, je dois avouer qu’il faut avoir le palais bien accroché.
    La finale est ardente.
    En l’état ça manque d’élégance et j’avoue que je ne sais pas s’il s’assagira avec l’âge ou s’il est déjà trop tard pour lui. Espérons que la première hypothèse l’emportera.

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    CR: Azienda Agricola Paolo Saracco – Langhe chardonnay 2021 «Prasué» :

    Robe sur un doré léger aux reflets argentés. Il y a du gras.
    Nez sur les agrumes, le zeste de citron, un côté végétal (ortie).
    Bouche bien vive sur une acidité percutante qui donne un bon coup de fouet dès l’attaque. Puis le vin explose littéralement sur une matière bien pleine mais droite et filante.
    L’aromatique est simple mais respecte les fondamentaux d’un bon chardonnay avec notamment de jolis arômes de noisette.
    La longueur est correcte et la finale coulante sur l’orange givrée.
    Un bon chardonnay certes pas d’une folle complexité mais d’un prix correct (moins de 15€). Je vais surveiller la sortie des 2022 car 2021 est épuisé.

    À noter que superiore.de m’a échangé la première bouteille (qui s’était avérée bouchonnée) sans rechigner.

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    CR: Mas Jullien – Languedoc Rosé 2020 :

    Robe intense et avec une légère évolution brique sur le bord.
    Nez ouvert sur les petits fruits rouges, un petit côté piquant type ortie.
    La bouche est sur une belle matière vineuse à la fois large et langoureuse mais gardant un bon équilibre grâce à une bonne nervosité.
    L’aromatique est celle du nez avec aussi du pamplemousse.
    On a une longueur assez étonnante et une finale bien persistante sur les agrumes.
    C’est un très bon vin au prix tout à fait correct et bien inférieur à tant d’autres qui surfent sur la vague du rosé. Je suis bien content d’en rentrer quelques unes chaque année.

    Le vin réussit en outre un triple accord sur un gnamagnama de thon/herbes/crème/oignons nouveaux, une soupe au pistou (et le pistou lui-même) et des chèvre secs.

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    CR: Champagne Chassenay d’Arce – Blanc de noirs extra-brut 2015 :
    (pinot noir de première presse, dégorgé en 01/2024)

    Robe bouton d’or. Bulle fine mais bien présente.
    Nez sur la mirabelle, la pomme mais c’est relativement fermé. L’aération apporte des arômes de massepain.
    La bouche est ferme, carrée, sans concessions, sur un jus mûr et costaud.
    La bulle est bien calibrée.
    On a une bonne concentration en milieu de bouche.
    La fin de bouche est plutôt neutre mais la persistance et la fraîcheur qui se dégagent laissent augurer une bonne évolution.

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    Je dirais le 2ème aussi mais en partant de la droite. 

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    CR: Domaine Camille & Laurent Schaller – Chablis Vieilles Vignes 2020 :

    Robe or pâle. Belles larmes.
    Nez typiquement chablisien (étiquette découverte) : ortie, coquille d’huître, tilleul, citron.
    Bouche à la fois charnue et sur une grosse acidité qui donne une bonne énergie au vin. C’est gourmand en diable.
    L’aromatique est identique à celle du nez.
    On grume beaucoup.
    La fin de bouche est claquante et sur une bonne longueur. Pas de grande complexité mais un vin 100% plaisir et bien meilleur que le 2019 ci-dessus.

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    CR: Azienda Agricola Giovanni Sordo – Barolo Ravera 2019
    (ouvert un jour et demi à l’avance)

    Robe semblable à celle d’un sirop de grenadine. Belles larmes.
    Nez sur les petits fruits rouges, un peu de ronce, l’aération apporte des fruits noirs.
    La bouche est bien en place avec un jus à l’accroche tannique indéniable mais également délié et élégant.
    On reste sur une bouche fruitée sans grande complexité pour l’instant mais nul doute que la garde l’apportera.
    La fin de bouche est marquée par une très belle longueur qui laisse augurer de belles choses pour l’avenir.

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    CR: Caveau de Bacchus – Arbois blanc Melon à queue rouge 2023  » Réserve du Caveau  » :

    Robe pâle à reflets argentés.
    Nez délicat sur le floral puis s’ouvrant sur le citron et un côté épicé.
    La bouche est sur un jus tonique, très jeune bien entendu, sur une belle matière portée par une belle acidité. On a un bon équilibre et un vin bien proportionné.
    Il se dégage une certaine pureté, évoquant les blancs du domaine Jules Desjourneys.
    La persistance est bonne et la longueur tout à fait correcte avec un côté serré qui fait bien grumer.

    En revanche, les prix commencent à piquer (+ de 30€ en ligne).

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    CR: Domaine Camille & Laurent Schaller – Chablis Vieilles Vignes 2019 :

    Robe bouton d’or.
    Nez tilleul/verveine/foin coupé, il y a presque un côté pharmaceutique mais très léger.
    Bouche large en entrée et sur une aromatique riche avec une amertume un brin trop présente mais acceptable.
    La fin de bouche est correcte et la finale riche mais contenue.

    Bien pour le nez mais il faut avouer un peu déçu par la bouche.

    [edit] Avec l’aération le vin se retend et part sur le citron vert et devient plus typique.

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    CR: Azienda Agricola Francesco Boschis – Dogliani  Pianezzo 2022 : 
    (simplement ouvert et bu dans la foulée)

    Robe rouge sang.
    Nez de petits fruits rouges, sous-bois, végétal.
    Bouche sur un gros jus primaire hyper agréable, on a à la fois de l’acidité et de la matière. L’aromatique est sur la fraise écrasée.
    Il y a de la structure et les tanins sont là pour nous le rappeler mais on est sur un vin de plaisir immédiat.
    La finale est quelque peu serrée mais cela donne un petit charme supplémentaire avec un côté crayeux.
    Bonne longueur.

    Et voilà ! La passe de 4 pour le domaine !
     

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    CR: Domaine de Pouilly-Mâcon-Solutré-Pouilly 2022 :

    Robe sur un doré léger.
    Nez sur les fleurs, le tilleul, un citron discret et un grillé léger.
    La bouche est sur une belle matière élégante et bien proportionnée.
    On a une fine réduction qui précède un beau fruit agrumé.
    Le vin est d’un joli volume et un peu large et langoureux même s’il n’est pas pataud pour autant.
    La longueur est correcte. La finale tombe un peu court mais on a un bon goût de noisette qui apporte une note plus positive pour finir.

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    C’est un peu capillo-tracté 

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    CR: Azienda Agricola Francesco Boschis – Dogliani Superiore Pianezzo Vigna del Ciliegio 2020 :
    (ouvert un jour et demi à l’avance)

    Robe identique à celle du Sorì San Martino. Belles larmes.
    Nez sur les fruits noirs, la prune, un trait vert bien marqué.
    La bouche est à la fois structurée et volumineuse. On a une masse de tanins imposants, carrés et qui montrent que ce vin sera un coureur de fond.
    L’aromatique est sombre, presque truffée.
    La fin de bouche est épicée et sur la violette.
    On a une bonne longueur et une finale sur l’orange sanguine. Puis le fruit revient par vagues.
    Cette bouteille me fait penser au Bricco Botti 2019 de chez Pecchenino en ceci que la patience sera récompensée au terme d’une longue garde.

    Sur les trois cuvées goûtées jusqu’ici, ma préférence va au Vigna dei Prey mais ce qui l’emporte c’est surtout la découverte en elle même.

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    CR: Champagne Fenaut-Bailly – Brut millésime 2014 :
    (pas d’infos sur le dosage ni la date de dégorgement)

    Robe bien dorée aux reflets argentés.
    La bulle est fine et assez vive.
    Nez sur les fruits jaunes, c’est pêchu, citronné, un peu rentre-dedans mais ça donne envie de goûter.
    La bouche est serrée, sur une matière compacte. C’est plutôt fermé au niveau aromatique. La bulle est bien fine.
    Le vin est sur un profil droit et traçant.
    La fin de bouche est courte mais on a affaire à un vin plaisant et efficace.
    La finale est un peu pesante, laissant imaginer un dosage peut-être appuyé.

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    CR: Domaine Louis Claude Desvignes – Morgon 2023 «Château Gaillard» :
    (ouverture un jour et demi à l’avance)

    Robe profonde aux reflets violacés.
    Nez très primaire bien entendu, un panier de fruits rouges s’exprime. Même si ce ne sont pas des fruits noirs, on perçoit une belle maturité.
    La bouche est franche, sur une grosse matière à la fois pleine et bien juteuse. C’est là encore primaire mais déjà bien en place.
    On a une belle acidité qui donne un bel équilibre à ce beau jus.
    On a des tanins qui se font sentir mais aussi un milieu de bouche bien enveloppant.
    C’est la fin de bouche qui se démarque avec une grosse puissance, le vin est suave et ample puis marqué par des arômes réglissés et de violette très prenants et persistants.
    Longue finale.

    Cela donnera une belle bouteille mais le plaisir est déjà là.

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    CR: Domaine Paul Pillot – Saint-Aubin Premier Cru 2016  » Les Charmois «  :

    Par ces températures automnales il est possible d’ouvrir de belles bouteilles sans craindre de devoir tout contrôler à la minute et au degré près. 

    Bouchon très long et imbibé sur un petit tiers.
    La robe commence à dorer mais garde des reflets grisés. Belles larmes.
    Nez sur une fine réduction identifiable de la Côte de Beaune puis partant sur une déclinaison du citron : citron vert, citron confit, citron givré. On a aussi un aspect marin et menthé. C’est très élégant et ça donne envie de goûter.
    La bouche est à la fois large et pêchue, grasse et tapissante dès l’attaque.
    L’aromatique est explosive – c’est le cas de le dire – sur la pierre à fusil.
    On a une grosse matière qui réussit à être langoureuse et dynamique. Elle possède un équilibre subtil en milieu de bouche, comme si elle jaillissait jusqu’au sommet du palais.
    La fin de bouche prolonge le plaisir sur une superbe longueur et une finale persistante alliée à une petite acidité qui donne de la relance et qui appelle à se resservir.

    Quel pied, c’est vraiment un très très beau vin ! 

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    CR: Mas Jullien – Terrasses du Larzac 2021  » Autour de Jonquières «  :
    (ouvert un jour et demi à l’avance)

    Robe sur un rubis étincelant. Belles larmes.
    Nez explosif sur la cerise, les herbes aromatiques, une grande fraîcheur se dégage, puis d’autres arômes arrivent, tels que le cuir et la réglisse.
    La bouche est également fraîche mais sur une matière bien pleine et non en demi-corps.
    On retrouve la cerise juteuse.
    Les tanins sont bien présents mais pas agressifs, ils apportent au contraire une belle mâche.
    La fin de bouche est complexe sur le café froid, le menthol, on a un caractère bordelais rive droite très élégant.
    Bonne longueur et longue finale qui dure.

    Une très belle bouteille.

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    CR: Vignobles Vellas (Domaine Grand Blaquière) – IGP Saint-Guilhem-Le-Désert 2022 «1ère Réserve Les Silex Fumés» :

    Robe très pâle à reflets grisés.
    Nez frais sur la pêche blanche, le poivre blanc, la pierre froide.
    La bouche est sur un vin immédiat, coulant, sur une certaine nervosité mais aussi une certaine souplesse.
    On a un beau volume.
    On retrouve le côté épicé voire piquant.
    La longueur est correcte sans plus mais la finale est bien persistante.
    Un bon vin sans prise de tête au caractère apéritif affirmé.

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    CR: Mas Cal Demoura – Terrasses du Larzac 2022  » Terre de Jonquières «  :

    Robe dense et d’une belle jeunesse.
    Nez ouvert sur les fruits, notamment la cerise, un aspect floral, un peu de réglisse.
    La bouche est à la fois concentrée sur une belle matière mais très élégante. Le vin est certes jeune mais accessible, il y a un côté juteux avec une fine acidité qui donne du peps. L’aromatique est plus sur les fruits rouges que noirs.
    On a une belle longueur et une finale séveuse.

    C’est bien bon mais en revanche les prix commencent à piquer pour cette cuvée «domaine» (26€).

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