Rodolphe Jacson

Hihihi…

Sinon, très belle serie et je suis certain que vous avez passé une excellente soirée (Qui m’en rappelle une autre!).
Valinière confirme. Et merci pour l’info sur les canards, Eric, je ne savais pas.

Domaine de Ferrand, Chateauneuf du Pape 2007
J’avais envie de voir où en était ce vin. Une belle entrecote dénichée chez mon boucher, m’en donne l’occasion.
Le robe est sombre, comme la peau d’une cerise noir.
Le nez est riche en fruits noirs (Mure, Cassis) et rouge (Groseille) et aussi en aromes de fumée, de goudrons.
En bouche, c’est du velours! C’est ample, vraiment puissant mais l’alcool est bien intégré. Le fruit est là mais la rétroolfaction rappelle les notes de fumée et goudrons.
Un vin massif, mais pas dénué de finesse, et avec un toucher de bouche extra. L’accord avec la viande limousine est excellent.
Dégusté sorti de cave, sans carafage ni chichi est sans doute aux alentours de 15°c dans le verre.
J’ai hate de voir comment ça va évoluer sur un ou deux jours.

CR: Cornas Clape 2007
La robe est très sombre.
Le nez est superbe, avec de la framboise, cassis, prune, et un coté animal et fumé. Il y a aussi des épices comme le poivre.
Le bouche est volumineuse, ronde, les tannins sont fondus. Un leger gout de graphite accompagne les fruits rouges. Belle finale épicée et grande longueur.
Ce vin est tout simpement énorme.::o
La bouteille a été vidée en un éclair, sur des Tbones au BBQ.
TB+

CR: Domaine des Tours, Vin de Pays du Vaucluse rouge 2006
Premier BBQ de l’année, quelques saucisses et merguez, et de très belles entrecotes recommandées par mon boucher. Je veux un vin un peu sudiste, j’opte pour le domaine des tours, j’hésite entre le Chateau et le domaine 06. Ayant peur que le CDR ne nécessite un peu d’aeration, je prend le VDP.

Robe asses sombre, je suis presque surpris, d’une joli grenat.
Nez sur les epices, le tabac. La fraise qui était très présente à l’ouverture s’est estompée au fil du temps, il restera de la garrigue pour accompagner le tabac.
La bouche est ronde, les tannins parfaitement fondus, la longueur correcte, ca salive en finale. C’est très bon, sans être aussi gourmand qu’il y a un an mais je l’aurais volontier classé en CDR car la puissance est raisonnable.

Merci. Tu es l’heureux détenteur record du mec qui n’a rien d’autre à foutre que de compter des lignes sur un forum le samedi. Bon week end!:)

trainfr écrivait:
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> Lors de mon passage cet été à Saint Jean de la
> Blaquiere, j’avais jeté un appât à Laurent Taisse
>
> « Tu viendrai pas nous voir à Lyon, pour
> faire découvrir tes vins à LPV Lyon » ???
> « Pas de problèmes m’avait t’il répondu
> »
>
> Apres plusieurs rendez-vous décalés, ce fut chose
> faite ce jeudi dernier, dans notre QG Lyonnais, ou
> Laurent nous à rejoint depuis Montpellier, et nous
> l’en remercions
>
> Notre hôte habituel, Olivier Paget, nous a aussi
> largement gâté ce soir là par son menu très bien
> approprié (mais je laisserai Médéric le détailler
> plus amplement, n’ayant pas pris de notes )
> Langue d’oursin dans un velouté
> Côtelettes d’agneaux
> Cailles désossées avec foie gras
> poêlé
> Dessert au chocolat (diverses
> déclinaisons)
>
> Le premier vin ouvert, en guise d’apéro, était une
> bouteille dont Laurent m’avait fait cadeau lors de
> ma première visite chez lui. Rien de marqué sur la
> bouteille, et le vin, à travers la bouteille
> transparente, se présente sous un aspect orangé.
> Je croyais que c’était une bouteille de blanc et
> Laurent me dit que je peux la balancer… pas de ça
> chez nous, on goute tout !!
> Apres avoir fait le service, on est sur un vin
> ample en bouche, mais qui a perdu un peu de
> vigueur. C’est un Puech Lazert rosé du
> début des années 2000, composé de Cabernet et
> Mourvèdre
>
> Le deuxième vin est plus simple, c’est écrit sur
> la bouteille : Puech Lazert Blanc 2012,
> Viognier, Chardonnay, Marsanne et un peu de
> grenache blanc
> Grosses larmes grasses sur le bord du verre. Un
> peu de gaz et de perlant sur la langue, mais
> beaucoup de fraicheur. C’est bon, et l’accord avec
> les langues d’oursins est tres bien
>
> Pour les rouges, c’est Laurent qui donne l’ordre
> de passage. Tous les vins ont été ouvert en début
> de repas, et deux ont été carafés (manque de
> carafes pour les autres…). Pour les puristes et
> les connaisseurs du domaine, nous avons fait
> l’impasse sur l’oeillade, au vu du grand nombre de
> bouteilles déja présentes…ce sera pour une autre
> fois ..X(
>
> Puech Lazert 2006 (Cabernet, Syrah,
> Mourvèdre, c’est pour cela qu’il n’a pas le droit
> à l’appellation), non carafé , Robe légèrement
> tuilée. Le nez est un peu fumé, avec des notes de
> vanille
> En bouche , beaucoup de matière, et une bouche
> généreuse, avec de belles larmes sur le verre
>
> Puech Lazert 2010 : nez plus serré, plus
> austère. La bouche est légèrement vanillée, avec
> une petite amertume en final. On ressent l’olive
> noire, les fruits à noyau
>
> Puech Lazert 2009 (facilement
> reconnaissable, c’est celle ou il n’y arien
> d’écrit sur la bouteille, Laurent ayant oublié de
> le faire mettre à l’imprimeur !): Belle amertume
> en fin de bouche, lui conférant une belle longueur
> et beaucoup de fraîcheur
>
> Puech Lazert 2008 : nez plus discret La
> bouche est très équilibrée, avec une belle
> longueur et juste ce qu’il faut de matière Mon
> préféré a ce stade de la dégustation
>
> Puech Lazert 2007, carafé (c’est par ce
> millésime que j’ai découvert le domaine) : le nez
> est très causant, sur l’olive et la garigue La
> bouche est fraiche, avec des notes de lard et de
> fumée, et une grande longueur. Excellent vin pour
> moi (et pour citer mon ami Henri !!!)(:P)
>
> Puech Lazert 2003 (carafé) : On passe
> maintenant dans une autre dimension : la robe est
> évoluée, le nez est plus sur le tertiaire, le
> champignon. La bouche est fondue, on a un peu
> perdu les fruits mais c’est long et complexe… très
> bien
>
> Puech Lazert 2001 : nez très frais, sur des
> notes tertiaires. La bouche est ronde, ample. Un
> grand moment!!
>
> Un débat ayant eu lieu il y a quelque temps dans
> notre groupe, notre « Laurent à nous » avait apporté
> une bouteille pirate, pour démontrer que « Kurni »
> ne valait peut être pas le prix ou il était
> proposé… Un flacon de « Domaine de cressance
> – Naturellement doux 100% grenache ( non millésimé
> ) – Duché d’uzes a collorgues » fut donc débouché :
> le nez est sur le cassis à outrance. La bouche est
> lardée er fumée, avec une sucrosité évidente…
> C’est bon mais loin du niveau et de l’équilibre du
> Kurni… pas le même prix non plus
>
> Pour le dessert, j’avais apporté deux bouteilles
> du vin de dessert de Laurent (je ne sais pas si je
> dois dire moelleux….8-))
> Puech Lazert 2010 liquoreux, avec un peut
> de muscat , mais surtout Roussanne et Viognier :
> c’est un vin excellent, qui ne demande qu’une
> chose , se resservir : c’est frais et digeste…
> Puech Lazert 2011liquoreux : idem mais sans
> muscat. C’est aussi très bon ; mais je préfère
> pour ma part le premier !
>
> Voila donc le CR de notre petit groupe, avec un
> tres bon moment passé avec un vigneron
> Le groupe LPV Lyon etant un peu feineant, j’espére
> que d’autres commentaires seront apportés pour que
> vous en sachiez un peu plus sur ces excellents
> vins…
>
> et comme certains sur le forum, je suis vraiment
> fan de Laurent et de ses vins, et je n’ai qu’un
> coseil, si vous passez par là bas, un petit coup
> de fil avant, et vous etes surs de passer un tres
> bon et grand moment:)-D

Voila une rencontre que je suis bien dégouté d’avoir raté. Une très belle verticale, un très bon repas, des copains. What else?

Salut Patrice,
Très content de te revoir ici!
A la lectrue de ton CR et n’ayant qu’un exemplaire de cette bouteille, je vais attendre.