Rodolphe Jacson

jla écrivait:
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> Confirmation d’E.R lundi pour la mise en vente de
> Rayas 2007 : fin 2011. Pour les amateurs du
> « petit » VDP du Domaine des Tours : les ventes sont
> désormais très contingentées alors qu’elles
> l’étaient peu jusqu’à présent.

Ca fait déja un petit moment. La dernière fois que j’ai acheter au domaine des tours, c’était déja le cas.
Certaines cuvée sont limitées à 3 bouteilles si j’ai bonne mémoire.

Exact. J’en ai acheté une là bas (2006). Très bon.

J’avais déja inclus le vieux pape rosé de guillaume. 😀

Merci!
Merci de m’avoir désigné GO pour le 7. J’ai des dizaine de propositions et de quoi faire 4 soirées environ.:)o
Ca va pas être simple de choisir…:S
J’ai surtout du mal à trouver un fil conducteur pour la soirée.

Damien, j’ai perdu tes propositions. Peux-tu me les faire repasser.
Sinon, j’ai eu:
Philippe P
Jean Pierre
Laurent C
Laurent B
Christophe
Pierre

Il m’en manque donc encore quelques uns et je voudrais finaliser rapidement avec le chef.
Guillaume, Thomas, Mederic (J’ai déja une proposition de ta part mais il me semble que tu réfléchissais) à vos mail!

Eric B écrivait:
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> Un remerciement particulier au Chef de cet
> excellent restaurant : Vignes et Gourmandises, qui
> aura du subir tous mes retours de mails pour
> l’accords des plats ! Je pense quand même qu’il a
> du « péter » un ou deux câbles à certains moments
> grinning smiley
>
> C’est justement un peu ce qui m’étonne. Autant on
> sent que ces échanges ont pu servir sur le tartare
> de daurade ou la compotée de queue de boeuf (d’où
> des accords parfaits). Mais j’ai du mal à
> comprendre le choix du pavé de rumsteack au poivre
> vert avec des vins de 24 ans. Ca ne me paraît pas
> franchement idéal :S

A vrai dire, j’ai eu du mal avec le poivre vert. J’ai écarté les baies car la viande se justifiait de toute façon à elle seul.
En ce qui me concerne, c’est Palmer qui a été bu avec le Rumsteak. C’etait le vin le plus « robuste » de la soirée mais il était effectivement trop vieux pour le poivre à mon gout.

Au fait, si je ne me trompe pas, tu étais indirectement présent à cette soirée.

Enzo, Oui, à l’aveugle. On avait prévu de découvrir les étiquettes avant de finir nos verres. En ce qui me concerne, ou on a pas suivi cette régle ou j’ai bu trop vite. 😀
Les dégustations LPV Lyon sont systématiquement à l’aveugle. Nous découvrons chaque vin avant de déguster le suivant.

Merci à Damien pour cette belle soirée. J’ai découvert des domaines que je n’avais jamais dégustés (En fait tous sauf Climens et Bregeon).

CR détaillé à venir (Si je retrouve mes notes>:D

Il me semble qu’on a prévu notre prochaine réunion (La spéciale Damien) le Mardi 9 Novembre. Dites moi que je me trompe…:X

Je suis content de savoir que 2010 sera moins solaire que 2009. Personnellement, je n’ai pas toujours été séduit par ce que j’ai gouté pour l’instant en 2009.
Souvent des vins chaud et parfois lourd dans les « petites cuvées ». Bien entendu, les salons qui arrivent et permettront de gouter des vins d’un autre niveau pourront me faire changer d’avis.

Bonsoir,

Je sais, je ne suis pas en avance!>:D< Néanmoins, quelques commentaires sur les vins dégustés ce soir là chez Vigne et Gourmandise. Beaujolais classique 2009 JP BRUN
Robe Claire, citron. Le nez est faible et la bouche, minérale, est un peu courte.

Mâcon-village 2009 domaine GUILLOT-BROUX
Bouchonné.

Mâcon Milly-Lamartine Clos du Four 2005 des Héritiers des comtes LAFON
Très plaisant. Mon préféré de la série des blancs. Avec un nez asses explosifs au arômes de Banane, poire puis de truffe. La bouche est grasse, ample. Elle est légerement boisée. Belle acidité finale.

Pouilly Fuissé VV 2004 Nadine et Maurice GUERRIN
Nez indéfinissable pour moi. La bouche est droite et longue. C’est un vin équilibré.

On passe aux rouges:

Morgon 2008 Julien SUNIER
Robe rubis aux reflets marrons. Nez sur la fraise et la cerise à l’eau de vie. Attaque légèrement végétale, l’acidité est bonne, en milieu de bouche on reste sur la cerise à l’eau de vie. Belle persistance.

Morgon Côte du Py 2008 FOILLARD
Je trouve la robe très sombre pour un beaujolais. Nez sur la cerise et la vanille. La bouche est bien structurée, avec une belle finesse de tanins et une belle matière.
Belle bouteille, mais il manque un petit quelque chose. Peut-être du temps.

Morgon 2009 Marcel LAPIERRE
La robe est bien plus claire que le vin précédent. Le nez est discret, légèrement terreux. La bouche est alcooleuse et chaude. Difficile de placer ce vin en Beaujolais!
Et pourtant…

Côte de Brouilly cuvée Mélanie 2009 Daniel BOULAND
Encore un vin à la couleur très sombre. Le nez est légèrement fruité et réglissé. La bouche est puissante, lourde et un peu assechante. Rien n’est en place et à ce jour le vin n’est pas très agréable. demandera du temps.

Fleurie cuvée tardive 2005 Clos de la Roilette
Toujours ces robes foncées qui m’étonnent. Le Nez est agréable sur les petits fruits rouges. Attaque soyeuse et vive, légère pointe alcooleuse en milieu de bouche, belle persistance pour une finale présentant une légère amertume.
Mérite encore 2/3 ans mais on perçoit bien le potentiel.

Pour le sucre: Robe couleur or avec des reflets cuivre. Nez sur la pomme et le raisin sec. Bouche équilibrée, savoureuse, peu sucrée. Ce liquoreux est très digeste.
C’est un Jurançon « le choix du prince  » 95 de la coopérative de jurançon.

J’ai franchement été étonné par certains rouges que je n’aurais pas placé en Beaujolais si je n’avais pas connu le thème de la soirée. Ça fait du bien de revoir un peu ses classiques, et ça m’incite à continuer à ouvrir des bouteilles de ses crus si sous estimés.

Encore un grand bravo à notre hôte, la cuisine et l’accueil était parfait. Un grand bravo. Et Merci à Laurent pour l’organisation.

En effet, le caviste doit être riche. A la réflexion c’était peut-être 23, mais ça ne change rien.
Ou as(tu acheté les tiennes?