Je suis plutôt nez.
Enfin, je le croyais.
A la faveur d’un petit voyage en avion, j’ai pris le temps de repenser à ce que j’avais lu ici. Et je me suis demandé pourquoi la bouche semblait moins importante pour moi.
En fait, je crois (croyais) que c’est une question de plaisir instantané. Comme le dit Luc, la bouche permet de connaitre la vrai qualité d’un vin, sa structure, son potentiel d’évolution. Et peu importe si le vin est fermé: si il est bon, on doit le détecter en bouche.
Ok. Sauf, que ça permet de savoir que le vin sera bon, pas qu’il l’est maintenant. Or moi, c’est le plaisir que me procure ce que je déguste à l’instant T qui m’intéresse. Et il est clair que sans nez, pas de plaisir.
Voila où j’en étais dans mes pensées quand j’ai décidé de me remémorer les vins qui m’avait laissé un meilleur souvenir cette année.
Et la, je me rend compte que je ne suis pas Nez.:S
Enfin, ça dépend de la couleur des vins:
Clairement, pour les rouges qui me laissent un grand souvenir, je me souviens d’abord et essentiellement du Nez. Et pour les blancs…c’est la bouche qui m’a séduit sur le moment, et qui fait que je garde un bon souvenir du vin. Je ne saurais pas l’expliquer. C’est sans doute lié au typ de plaisir que je recherche dans le(s) vin(s).
Mais bon, donc pour répondre à la question dans le titre, il semble que ce soit « Ça dépend » ou « Les deux! ».:D
